■ヌーヴェル・セレクションの理念
私たちは、これまで日本に輸入されてきた「有名ブランド」ワインや「欧米のワイン評論家が90点以上をつけた」ワインの多くが、日本人の一般的な味覚に対して「濃すぎる」のではないかという仮説を持っています。また、和食洋食といった料理形態を問わず、旬の食材そのものの繊細な風味をなによりも大切にするわが国の食に対して、果実味や樽香が強すぎるのではないかと感じています。
会社名「ヌーヴェル・セレクション」は、純粋に「新しいセレクション」という意味です。
私たちが理想とするワインは、あくまでもピュアで軽やかな口当たりで、かつ、大地の滋養たる果実エキスの旨味がじんわりと体に染み込んでくるような、「癒し」を感じられるものです。そのようなワインと繊細な料理は、お互いの風味と美味しさを増幅し合います(この幸福な関係をフランス語で「マリアージュ」(=結婚)といいます)。
シャンパンをはじめとするスパークリングワインは、まずなによりも気品があること。そして、きめ細やかな泡とともに、濃密な果実味が力強く立ち上がってくるものを選びます。食前・食中・食後と、それ一本で楽しんでいただけるような、味わい深い泡を理想とします。
また、ワインの醍醐味のひとつはその多様性にあり、産地や品種、そして造り手の哲学から生まれる「他とは違う個性」があるかどうかも、極めて重視します。それでこそ、多彩な料理それぞれにピタリと合うワインを選ぶ楽しみも、格別なものとなります。
生産地の情勢は刻一刻と変化しています。私たちは、ヨーロッパを中心として世界のワイン産地に張り巡らせた現地人脈、情報ネットワーク、及び私たち自身の日々の研究の成果を徹底的に活用し、常に最新情報を入手し分析しながら、最良のワインをお届けする努力を続けてまいります。毎日のように生まれている新しい生産者についても、徹底的にマークしていきます。
[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール (セバスチャン・マン)/ ムートン・ブルー 2020
4,080円(税込4,488円)
白身魚やシーフードとの相性が抜群!石灰岩特有のミネラル感が際立つシルヴァネール100%
[白/仏] マルセル・ダイス / アルザス コンプランタシオン 2020
4,580円(税込5,038円)
アルザス13品種の複雑なブレンドで、 爽やかで上品な香りが広がり、辛口な味わいが食事にぴったりです
[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール (セバスチャン・マン)/ ロー・ア・ラ・ブッシュ 2019
4,580円(税込5,038円)
砂岩質・シリカ・石灰質土壌の恵みが宿 2種類のミュスカのブレンドが生み出す、比類なき芳香
[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール (セバスチャン・マン)/ ロワゾー・アストラル 2020
4,980円(税込5,478円)
華やかな風味と鳥の鳴き声のような幻想的なゲヴュルツトラミネール
[赤/仏] リュドヴィク・ラトレイト / ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ・イグレック 2020
5,880円(税込6,468円)
フランス・ミシュラン3つ星レストランなどに 採用される新たなブルゴーニュの造り手
[赤/仏]アンリ・マニャン / アロース・コルトン プルミエ・クリュ ラ・クティエール2021
13,680円(税込15,048円)
粘土石灰質土壌が織りなす深みと複雑さ カヴァン社の樽熟成により洗練された味わいを実現
[赤/仏]レ・ドメーヌ・オーリオル / アンフリュエンス・ナチュレル
2,480円(税込2,728円)
SOLD OUT
濃厚な赤ワインの極致。複雑な風味が広がり、繊細でありながら力強い味わいは、まさに芸術品
[オレンジ/仏] ロルジュリル / フルール・ダンブル [ヴァン・オランジュ]
3,190円(税込3,509円)
SOLD OUT
醸造神パトリック・レオンによる至高のオレンジワイン 芳醇な風味と深みのある色合いが楽しめる。残1本
[赤/仏]ルー・デュモン / ブルゴーニュ パストゥグラン キュヴェ・タガミ 2020
3,280円(税込3,608円)
SOLD OUT
ピノノワールとガメイを贅沢にブレンドした 豊かで芳醇な味わいのワイン
[泡/仏]ルー・デュモン / クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブランNV
3,380円(税込3,718円)
SOLD OUT
樹齢20年の贅沢なシャルドネ100%! 熟成12ヶ月以上で芳醇な味わいに
[赤/仏]シャトー・プレ・ラ・ランド / ヤ・リヤン・キ・プレス・・・
3,390円(税込3,729円)
SOLD OUT
やわらかな口当たりやピュアでたっぷりとした果実味 樹齢35年以上のVVで素材の味を最大限引き出す。残1本
[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール (セバスチャン・マン)/ メリ・メロ 2015
3,480円(税込3,828円)
SOLD OUT
6品種のバランスが絶妙な『メリ・メロ』 上品な香りと爽やかな口当たりにソムリエも大絶賛
[オレンジ/仏]イヴ・アンベルグ / アンサンブル ピノブラン ピノグリ 2021
3,780円(税込4,158円)
SOLD OUT
和食にもぴったりな古木の恵みが生んだ至高のオレンジワイン。残1本
[オレンジ/仏]イヴ・アンベルグ / アンサンブル ピノブラン ピノグリ 2021
3,780円(税込4,158円)
SOLD OUT
和食にもぴったりな古木の恵みが生んだ至高のオレンジワイン。残1本
[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール (セバスチャン・マン)/ フライ・ミー・トゥーザ・ムーン 2019
4,080円(税込4,488円)
SOLD OUT
「星の王子さま」の世界観を味わうピノ・ブラン100% 30年以上の樹齢と厳選収量で生まれた逸品
[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール (セバスチャン・マン)/ ハッピー・レモン2021
4,980円(税込5,478円)
SOLD OUT
暑い日の晩にぴったり。フレッシュで明るい気分になりたい時に
[赤/仏]ニコラ・フォール / コトー・ブルギニヨン ルージュ メ・ガメイ 2021
5,100円(税込5,610円)
SOLD OUT
豊かな果実味と芳醇な香りが調和する、プレモー村の極上ガメイ100%ワイン
[赤/仏]アンリ・マニャン / ブルゴーニュ コート・ドール ルージュ2021
5,780円(税込6,358円)
SOLD OUT
お一人様1本まで。上質なワインを愛するコンシェルジュから初心者まで、幅広くおすすめできるワイン。残1本
[白/仏]ニコラ・フォール / ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ブラン ラ・コルヴェ・ド・ビュリー 2021
6,800円(税込7,480円)
SOLD OUT
品質にこだわったフランスの美酒 手間暇かけた手法で醸されたフルーティーで複雑な味わい
[赤/仏]アンリ・マニャン / コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ クロ・フランソワ・テュロ2021
7,280円(税込8,008円)
SOLD OUT
美しい色調とバランスのとれたフレーバー。あなたを一段と高めるブルゴーニュ ピノ・ノワールの傑作
[白/仏]ニコラ・フォール / ブルゴーニュ アリゴテ ラ・コルヴェ・ド・ビュリー2021
7,700円(税込8,470円)
SOLD OUT
複雑な味わいを持つフルーティーな香りと 無清澄、ノンフィルターのビン詰めによる素材の豊かな風味
[赤/仏]ニコラ・フォール / ブルゴーニュ ルージュ オー・ザルジリエール2021
9,400円(税込10,340円)
SOLD OUT
自然派ワインの真髄を体現した、 心地よい酸味とスパイスの余韻が美しい逸品
[赤/仏]アンリ・マニャン / ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ2021
22,280円(税込24,508円)
SOLD OUT
フルボディでありながらも、滑らかな口当たり フランス国内でも最高峰と謳われる赤ワイン。1本限定入荷
今月の人気ランキング
[赤/西] ドミーニオ・デ・オントゥール(オンタルバ) / シラー・モナストレル・エコロジコ
1,600円(税込1,760円)
品種の個性がストレートに感じられるオーガニックワイン
[一番人気] オーナーソムリエお任せワイン6本セット(送料無料)
18,000円(税込19,800円)
入荷状況に応じてお楽しみの6本をセレクト(送料無料)
[お楽しみ] オーナーソムリエお任せワイン8本セット(送料無料)
25,800円(税込28,380円)
入荷状況に応じてお楽しみの8本をセレクト(送料無料)
[白/仏] ジャン・プラ・セレクション / ラ・パッション ブラン
1,900円(税込2,090円)
『神の雫』でも「リーズナブルで人気のワイン」と紹介された注目のシリーズ
6,600円(税込7,260円)
ギフトにも大人気!ナチュラルワインが 初めての方への贈り物におすすめ!
[赤/仏] ジャン・プラ・セレクション / ラ・パッション・ルージュ
1,900円(税込2,090円)
透明感あふれるルビー色に太陽と情熱が宿る
[白/仏] ドメーヌ・ラ・ルヴィエール / ル・ガラン・シャルドネ
2,200円(税込2,420円)
店舗売れ筋ベスト2。夏の風景が脳裏に浮かぶかのような リラックスして優雅なひととき
[白/仏]ピエール=オリヴィエ・ボノーム / 蔵ブラン2022
2,850円(税込3,135円)
SOLD OUT
年1回入荷!お一人様1本まで。フレッシュで華やかな果実味が口いっぱいに広がります。
[白/仏] ジャック・フレラン / エリソン マラン シャルドネ ブラン
2,300円(税込2,530円)
SOLD OUT
リンゴを食べた時の味わいのスッキリと心地の良い酸味、豊かなミネラルがアフターまで拡がる
新入荷したワイン
[赤/仏] リュドヴィク・ラトレイト / ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ・イグレック 2020
5,880円(税込6,468円)
フランス・ミシュラン3つ星レストランなどに 採用される新たなブルゴーニュの造り手
[白/仏] リュドヴィク・ラトレイト / ブルゴーニュ トネール ブラン キュヴェ・イグレック 2020
4,980円(税込5,478円)
ミネラル感たっぷりでビロードの ようになめらかな感触の辛口白
[赤/西] ドミーニオ・デ・オントゥール(オンタルバ) / シラー・モナストレル・エコロジコ
1,600円(税込1,760円)
品種の個性がストレートに感じられるオーガニックワイン
[白/西] ドミーニオ・デ・オントゥール(オンタルバ) / ヴェルデホ・エコロジコ
1,600円(税込1,760円)
ヴェルデホの豊かなアロマを感じるオーガニックワイン
4,318円(税込4,750円)
ジューシーで果実味たっぷりの甘みを感じるアタック
[白/仏]ドメーヌ・マルク・テンペ / アムゼル ゲヴュルツトラミネール ツェレンベルグ 2020
5,318円(税込5,850円)
限られた数量の特別なワイン 贅沢なゲヴュルツトラミネールの華やかな香り
[白/仏]ドメーヌ マルク テンペ / アリアンス 2020
3,927円(税込4,320円)
アルザスの巨匠が生み出す限定ワインの新ヴィンテージ 贈り物にぴったりのワイン
[赤/日] ドメーヌ・オヤマダ / BOW!ルージュ 2023
2,000円(税込2,200円)
SOLD OUT
お一人様1本まで。国内屈指の造り手「ドメーヌ・オヤマダ」BOW 赤
[ロゼ/日] ドメーヌ・オヤマダ / BOW!ロゼ 2023
2,000円(税込2,200円)
SOLD OUT
おひとり様1本まで。「ドメーヌ・オヤマダ」BOWシリーズのロゼが限定入荷!
[白/日] ドメーヌ・オヤマダ / BOW!ブラン 2023
2,000円(税込2,200円)
SOLD OUT
おひとり様1本まで。「ドメーヌ・オヤマダ」BOWシリーズの白が限定入荷!
[赤/日]テール ド シエル / シエル ルージュ 2022
4,700円(税込5,170円)
SOLD OUT
お一人様1本まで。まるで禅の世界。自己と向き合いたい静謐な余韻を残すワイン
[赤/日]テール ド シエル / シエル ピノメルロー 2022
4,700円(税込5,170円)
SOLD OUT
お一人様1本まで。まるで禅の世界。自己と向き合いたい静謐な余韻を残すワイン
[赤/日]テール ド シエル シエル ピノノワール 2022
4,700円(税込5,170円)
SOLD OUT
お一人様1本まで。まるで禅の世界。自己と向き合いたい静謐な余韻を残すワイン
4,700円(税込5,170円)
SOLD OUT
お一人様1本まで。まるで禅の世界。自己と向き合いたい静謐な余韻を残すワイン
[オレンジ/仏] マルク・ペノ / トレーズィエム ウェール 2019
6,280円(税込6,908円)
様々なエキスが抽出された味も香りも力強いワインでありながら洗練された余韻
[白/仏] マルク・ペノ / ニュイタージュ123 2018
4,180円(税込4,598円)
複雑でフルーツの香りや花の香りが濃厚。
[オレンジ/仏]クリスチャン・ビネール / ル スカラベ スキンタッチ 2018
6,480円(税込7,128円)
ウルトラ自然な味わいと印象的な香り、厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン
5,280円(税込5,808円)
卵石の石灰土壌と自生酵母を用いた特別なワイン。バラの香りとオレンジティー色が魅力
[赤/仏]ドメーヌ・ラ・カルメット / パンパン 2022 (ピケット)
3,900円(税込4,290円)
マールを水で再発酵させて造り上げたピケット。残3本
[赤/仏]ドメーヌ・ラ・カルメット / ボワ・グラン 2020
7,140円(税込7,854円)
SOLD OUT
リッチで味わい深く、絹のよう。残1本
PICK UP ワイン
[赤/仏] ドメーヌ・ル・ブリゾー / ル・トン・デメ 2021
5,480円(税込6,028円)
収量の確保できた年のみ仕込むスペシャルキュヴェ!
[赤/西] ドミーニオ・デ・オントゥール(オンタルバ) / シラー・モナストレル・エコロジコ
1,600円(税込1,760円)
品種の個性がストレートに感じられるオーガニックワイン
[白/仏] リュドヴィク・ラトレイト / ブルゴーニュ トネール ブラン キュヴェ・イグレック 2020
4,980円(税込5,478円)
ミネラル感たっぷりでビロードの ようになめらかな感触の辛口白
[赤/仏] リュドヴィク・ラトレイト / ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ・イグレック 2020
5,880円(税込6,468円)
フランス・ミシュラン3つ星レストランなどに 採用される新たなブルゴーニュの造り手
4,180円(税込4,598円)
エレガントで艶やかな味わいとキメ細かな舌触り。残2本
[赤/仏]レイナルド・エオレ / ア・コントル・クーラン 2019
4,180円(税込4,598円)
高貴な香りと深みのある味わい 特別な夜を彩ります。残2本
[泡/オーストリア]クリストフ・ホッホ / カルクシュピッツ ペット ナット NV
3,280円(税込3,608円)
個性的でありながらもエレガント 果実の甘さと花の香りが調和した上品な口当たり。残1本
[赤/仏]マチュ・デュマルシェ / レオン・エ・セラファン2021
3,190円(税込3,509円)
フルーティな誘惑と奥深い響き クランベリーとスパイシー香の調和。残2本
[赤/仏]ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / ラ・クロワゼ 2021
4,180円(税込4,598円)
柔らかな旨味によって気持ちもリラックス。心地よい温かみが身体を満たす。残2本
[白/仏] ジェレミー ユシェ / シャポー ムロン ブラン
2,300円(税込2,530円)
非常に表現力豊か!花の風味、エキゾチックな果実、若々しい柑橘の香り。残2本
[赤/仏] ジェレミー ユシェ / シャポー ムロン ルージュ
2,300円(税込2,530円)
熟した赤系果実の香りが上昇親しみやすく果実味がありフレッシュ。残1本
1,900円(税込2,090円)
「トランキル」とは、仏語で「肩肘張らずに気楽に行こうよ」という意味。残1本
[白/希]ザシャリアス ワイナリー / モスホフィレロ ザシャリアス オーガニック
2,200円(税込2,420円)
白いバラやシトラスを思わせるフレッシュな香りと柔らかな酸味。残2本
[赤/仏] ケヴィン・デコンブ / モルゴン・ヴィエーユ・ヴィーニュ 2019
4,330円(税込4,763円)
特別な時間に最適。コクと旨みがしっかりと詰まった贅沢な高級感。残2本
[白/仏]ピエール=オリヴィエ・ボノーム / セー・エム・ぺー・エス2021
4,180円(税込4,598円)
まるで海岸の風景を思い浮かべるような香りと芸術のような滑らかな口当たり。残1本
2,980円(税込3,278円)
若くて、はつらつとした果実味を楽しめるスタイルに仕上がっています。残1本
3,980円(税込4,378円)
醸造家が「スルスル飲める赤ワイン」を目指し、完成したの赤ワインブレンド。残2本
[赤/仏]ドメーヌ・バサック / プレス ナチュール ルージュ2022
2,690円(税込2,959円)
名前の通り搾りたての葡萄ジュースのようなナチュラルな味わい。残2本
[赤/仏] ヴィニヤー・ド・ラ・ルカ / キックオフ 2021
5,480円(税込6,028円)
年間生産量 1,000本!ヴィニヤー・ド・ラ・ルカ 限定入荷。残2本
[赤/仏]ドメーヌ・ラ・カルメット / セルパン・ア・プリュム 2021
4,430円(税込4,873円)
マルベック特有の果実味が弾けるような味わい。残1本
[赤/仏] ファミーユ ブーグリエ / アラン ド ラ トレイユ ピノノワール
2,190円(税込2,409円)
ロワールの多様性を表現した安定感あるクラシックな味わい。残1本
[白/仏]ドメーヌ・バサック / プレス ナチュール ブラン2022
2,690円(税込2,959円)
生産者のピュアな人柄があわられているバサックのナチュラルワイン。残2本
2,490円(税込2,739円)
ハーブの様な青い清涼感と渋味が食欲を掻き立てるしっかりとした味わい。再入荷!
[白/仏] ジャン・ルイ ドゥノワ / リムー・サントマリー 2019
4,180円(税込4,598円)
リッチでグリエしたくるみのようなニュアンスがあり、そこに柑橘類のキレイな酸味。残1本
[赤/仏]ドメーヌ・カルテロル / セブン サミット2021
3,880円(税込4,268円)
完熟した果実味と若々しい酸味がうまく調和したコクある味わい。残2本
3,280円(税込3,608円)
厳選されたフレッシュな果実と軽やかなスパイス。残2本
[赤/仏]アレックス・フォワヤール / ボジョレー・ヴィラージュ 2021
3,680円(税込4,048円)
フルーティで深い味わいにも関わらず、飲むごとに飲み続けたくなるようなさわやかさ。残2本
[赤/仏]ドメーヌ・クードレ / シラー メラッス ド プルミエール カリテ2020
3,780円(税込4,158円)
カシスとイチゴの濃密な香りが広がる、フルーティーな味わい。残2本
3,690円(税込4,059円)
贅沢な気分とともに、まるでフランスにいるかのようなひとときを。残2本
[赤/仏]ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / ジグ・ザグ2021
3,340円(税込3,674円)
長期熟成によって味わいの深みが増す まろやかで濃厚なコクに塩気のある旨味と清涼感。残1本
[赤/仏]マチュ・デュマルシェ / ヴァン・ルージュ2020
3,690円(税込4,059円)
香りのオーケストラ ミュールの黒い果実と繊細な調和。残2本
[白/西]フランク・マサール / ヴァルデオラ アウダシア 2016
3,490円(税込3,839円)
芳醇な香りのシンフォニー 果実のエキスとグラッシーな風味。残2本
[赤/仏]ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / リーパイユ 2021
3,340円(税込3,674円)
上品で繊細に美しく調和し、 塩気のあるミネラルな旨味。残1本
[赤/仏]ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / ブリック・ア・ブラック 2021
3,840円(税込4,224円)
カシス、黒オリーブ、メントール、漢方薬の複合的なアロマ もう一杯を欲しくさせる絶妙な味わい。残2本
[赤/西] フランク・マサール / テラ・アルタ エル・マゴ エスティロ・リーブレ 2021
2,850円(税込3,135円)
明るくジューシーな味わいに包まれる心地よい幸福感。繊細な味わいと優雅さが融合
[赤/仏] フレデリック・コサール / キュヴェ・セー2021
4,980円(税込5,478円)
ワイルドな味わいになりがちなカリニャンをエレガントに芳醇にジューシーに熟成。残2本
[ロゼ/仏]ドメーヌ・マルク・テンペ / セレクショネ パー マルク・テンペ MT ヴァン L.01 クルール コライユ NV
3,180円(税込3,498円)
摘みたてベリーの甘酸っぱさが心地良く、アフターのほんのりさくらんぼ香が心地よい。再入荷!
[赤/仏]ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / ジグ・ザグ 2020
3,180円(税込3,498円)
ダークチェリーなど赤い果実の熟した香りや漢方薬、お香などのエキゾチックな香り。残2本