ヌーヴェル・セレクション

■ヌーヴェル・セレクションの理念

私たちは、これまで日本に輸入されてきた「有名ブランド」ワインや「欧米のワイン評論家が90点以上をつけた」ワインの多くが、日本人の一般的な味覚に対して「濃すぎる」のではないかという仮説を持っています。また、和食洋食といった料理形態を問わず、旬の食材そのものの繊細な風味をなによりも大切にするわが国の食に対して、果実味や樽香が強すぎるのではないかと感じています。

会社名「ヌーヴェル・セレクション」は、純粋に「新しいセレクション」という意味です。
私たちが理想とするワインは、あくまでもピュアで軽やかな口当たりで、かつ、大地の滋養たる果実エキスの旨味がじんわりと体に染み込んでくるような、「癒し」を感じられるものです。そのようなワインと繊細な料理は、お互いの風味と美味しさを増幅し合います(この幸福な関係をフランス語で「マリアージュ」(=結婚)といいます)。

シャンパンをはじめとするスパークリングワインは、まずなによりも気品があること。そして、きめ細やかな泡とともに、濃密な果実味が力強く立ち上がってくるものを選びます。食前・食中・食後と、それ一本で楽しんでいただけるような、味わい深い泡を理想とします。

また、ワインの醍醐味のひとつはその多様性にあり、産地や品種、そして造り手の哲学から生まれる「他とは違う個性」があるかどうかも、極めて重視します。それでこそ、多彩な料理それぞれにピタリと合うワインを選ぶ楽しみも、格別なものとなります。

生産地の情勢は刻一刻と変化しています。私たちは、ヨーロッパを中心として世界のワイン産地に張り巡らせた現地人脈、情報ネットワーク、及び私たち自身の日々の研究の成果を徹底的に活用し、常に最新情報を入手し分析しながら、最良のワインをお届けする努力を続けてまいります。毎日のように生まれている新しい生産者についても、徹底的にマークしていきます。

出典:ヌーヴェル・セレクション

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[白 / 仏]ドメーヌ・ドー / シャルドネ

2,290円(税込2,519円)

個性溢れる石灰土壌が生み出す フレッシュな風味と複雑なテクスチャー


[赤/仏]シャトー・プレ・ラ・ランド / ラン・フォール・デ・ザルテール

3,580円(税込3,938円)

2020年フェミナリーズコンクール金賞受賞 40年の樹齢のVV


[赤/仏]シャトー・ボールガール・ミルーズ / ペトゥーズ

3,580円(税込3,938円)

ピレネー山脈麓の山間畑で育まれた山の恵みを凝縮。残1本


[赤/仏]ディヴァン ロワール / サントール2021

3,680円(税込4,048円)

洗練された深みと知性の調和 フレッシュな果実と芳醇な香りが心地よく広がる



[赤/仏]ドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ / ルージュ・アンスストラル

3,690円(税込4,059円)

混植畑から生まれた極上ワイン 複雑な味わいと豊かな果実味が絶妙なバランスを誇る


[赤/仏] ル・ヴァン・ド・ブレーズ / キュヴェ・マルゲリット2020

3,880円(税込4,268円)

限られた畑から生まれた贅沢な味わい 特別なシーンを彩る最高ワイン。残1本


[赤/仏]ドメーヌ・ジャキーノ / ジャック・ポット 2021

3,980円(税込4,378円)

口当たり滑らかで、豊かな果実味とスパイスのニュアンスが調和した逸品。残1本


[白/仏]ジュリアン・クライン / ケンツァ

3,980円(税込4,378円)

手摘みで丁寧に作られた。辛口の味わいにふさわしい極少量のSO2



[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール (セバスチャン・マン)/ ムートン・ブルー 2020

4,080円(税込4,488円)

白身魚やシーフードとの相性が抜群!石灰岩特有のミネラル感が際立つシルヴァネール100%


[白/仏]アンリ・フックス / リースリング

4,145円(税込4,560円)

粘土シルト質土壌で育った45年樹齢のリースリング フレッシュな味わいと爽快な風味が広がり、余韻まで鮮やかに。


[白/仏]テール デ トワール / キュヴェ・ギョタク

4,145円(税込4,560円)

お魚から酢飯、わさびまで相性抜群 夫妻が追求した究極のお寿司ワイン


[白/仏]レオン・ハイツマン / レ・カッツ ル・カッツ・ノワゼット

4,245円(税込4,670円)

極上のゲヴュルツトラミネール エキゾチックでスパイシーな香りとたっぷりのコク



[白/仏]ディヴァン ロワール / ガイア 2022

4,340円(税込4,774円)

神秘の白ワイン 食卓に彩りを添え、心満たされるひとときを


[白/仏] テール・デ・トワール / キュヴェ・エピス 2019

4,445円(税込4,890円)

アジア・エスニック料理にぴったり! フランス人夫と日本人妻が力を合わせて生み出す「ジャンティ」


[オレンジ/仏] イヴ・アンベルグ / ピノ・グリ ナチュール 2022

4,480円(税込4,928円)

ねっとり感のジュクジュク、ジューシーオレンジ


[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール (セバスチャン・マン)/ ロー・ア・ラ・ブッシュ 2019

4,580円(税込5,038円)

砂岩質・シリカ・石灰質土壌の恵みが宿 2種類のミュスカのブレンドが生み出す、比類なき芳香



[白/仏]ユドロ・バイエ / ブルゴーニュ シャルドネ 2021

4,680円(税込5,148円)

シトラスやスパイスの風味を纏った余韻が長く続く。残2本


[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール (セバスチャン・マン)/ ロワゾー・アストラル 2020

4,980円(税込5,478円)

華やかな風味と鳥の鳴き声のような幻想的なゲヴュルツトラミネール


[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール (セバスチャン・マン)/ ハッピー・レモン 2021

5,040円(税込5,544円)

暑い日の晩にぴったり。フレッシュで明るい気分になりたい時に


[白/仏] マルセル・ダイス / ツェレンベルグ 2019

5,180円(税込5,698円)

味わいの重心は低く濃密。どこまでも続くかのような美しいミネラルと酸が心地よい。残1本



[赤/仏]ユドロ・バイエ / ブルゴーニュ ピノ ノワール 2022

5,280円(税込5,808円)

次世代シャンボール・ミュジニーを背負って立つであろう造り手


[赤/仏]アンリ・マニャン / ブルゴーニュ コート・ドール ルージュ2021

5,780円(税込6,358円)

お一人様1本まで。上質なワインを愛するコンシェルジュから初心者まで、幅広くおすすめできるワイン。残1本


[赤/仏] リュドヴィク・ラトレイト / ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ・イグレック 2022

5,880円(税込6,468円)

仏ミシュラン3つ星レストランに採用される造り手。残2本


[白/仏] マルセル・ダイス / ベルケム 2019

5,945円(税込6,540円)

13種類のぶどうから誕生した上品なアルザス・ブラン。残2本



[白/仏] マルセル・ダイス / リボーヴィレ 2021

6,145円(税込6,760円)

端正、水平、暗。辛口で、彫りの深い純粋なワイン


[赤/仏]アンリ・マニャン / ブルゴーニュ コート・ドール ルージュ 2022

6,280円(税込6,908円)

上質ワインを愛するコンシェルジュから初心者まで◎ 残1本


[オレンジ/仏] テール・デ・トワール / ユカ

6,845円(税込7,530円)

夕焼けを思わせる美しい色合いと、薫り高い香り。夕暮れ時にぴったりの一本。


[白/仏]ルー・デュモン / サン・トーバン ブラン2020

7,380円(税込8,118円)

深みのあるエレガントな味わいで 贅沢な時間を演出します



[白/仏]ユドロ・バイエ / ブルゴーニュ ブラン キュヴェ ファミーユ 2022

8,880円(税込9,768円)

次世代シャンボール・ミュジニーを背負って立つであろう造り手


[ロゼ/仏] エリーズ・ドゥシャンヌ / ロゼ・デ・リセ

9,080円(税込9,988円)

酸味と果実の甘さが調和した上質なピノ・ノワール・ロゼ


[赤/仏]ルー・デュモン / モレ・サン・ドニ ビオ 2020

10,880円(税込11,968円)

特級畑コルトンから造り出される、ファン垂涎の稀少なキュヴェ



[赤/仏]アンリ・マニャン / アロース・コルトン プルミエ・クリュ ラ・クティエール2021

13,680円(税込15,048円)

粘土石灰質土壌が織りなす深みと複雑さ カヴァン社の樽熟成により洗練された味わいを実現


[赤/仏]アンリ・マニャン / アロース・コルトン プルミエ・クリュ ラ・クティエール 2022

14,980円(税込16,478円)

カヴァン社の樽熟成により洗練された味わいを実現


[赤/仏]アンリ・マニャン / ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・シャンポー2021

19,080円(税込20,988円)

飲むたびに口いっぱいに広がる深みのある豊かな味わい。残1本


[赤/仏]アンリ・マニャン / ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・シャンポー 2022

20,900円(税込22,990円)

飲むたびに口いっぱいに広がる深みある豊かな味わい。残1本



[赤/仏]アンリ・マニャン / ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ2021

22,280円(税込24,508円)

フルボディでありながらも、滑らかな口当たり フランス国内でも最高峰と謳われる赤ワイン。1本限定入荷


[赤/仏]アンリ・マニャン / ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ 2022

24,500円(税込26,950円)

フルボディでありながらも滑らかな口当たり仏国内でも最高峰


[赤/仏]アンリ・マニャン / コルトン・グランクリュ・レ・グランド・ロリエール 2022

24,500円(税込26,950円)

真東向きの畑から生まれる香り高く調和の取れたワイン


[赤/仏]ルー・デュモン / コルトン グランクリュ2020

27,880円(税込30,668円)

濃密な果実のアロマと肉厚な口当たり 肉料理やチーズとの相性抜群



[赤/仏]アンリ・マニャン / リュショット・シャンベルタン2021

47,980円(税込52,778円)

石灰岩の風味と古木の深み。これは真のワイン愛好家への贈り物。残1本


[赤/仏]アンリ・マニャン / リュショット・シャンベルタン 2022

53,091円(税込58,400円)

石灰岩の風味と古木の深み。これは真のワイン愛好家への贈り物


[白/仏]レ・ドメーヌ・オーリオル / キャッチ&リリース

1,845円(税込2,030円)
SOLD OUT

フランス屈指の香り豊かな白ワイン 魚料理との相性が抜群


[赤/仏] ベエベエ!!/ メルロ

1,990円(税込2,189円)
SOLD OUT

醸造神のコストパフォーマンス最高峰! フルーティな味わいが食卓を演出



[赤/仏] ベエベエ!!/ カベルネソーヴィニョン

1,990円(税込2,189円)
SOLD OUT

醸造神パトリック・レオン総監修の手腕が光る フルーティで口当たり。残1本


[赤/仏]レ・ドメーヌ・オーリオル / アンフリュエンス・ナチュレル

2,480円(税込2,728円)
SOLD OUT

濃厚な赤ワインの極致。複雑な風味が広がり、繊細でありながら力強い味わいは、まさに芸術品


[白/仏] ベエベエ!! / シャルドネ

2,545円(税込2,800円)
SOLD OUT

醸造神が監修する贅沢なワイン 手軽に楽しめるコストパフォーマンスに優れたフルーティな味わい


[赤/仏] ベエベエ!!/ ピノノワール

2,645円(税込2,910円)
SOLD OUT

醸造神が手がけた南仏ピノ・ノワールの極致 上品なアロマと芳醇な果実味



[泡 / 仏]ドメーヌ・ドー / ブランケット・ド・リムー テット・ド・キュヴェ

2,745円(税込3,020円)
SOLD OUT

ピレネーの風味と熟成の調和 極上スパークリングワイン


[赤 / 仏]アン・コワン・シュル・テール / エスペランサ

2,880円(税込3,168円)
SOLD OUT

魅惑のフルボディ赤ワイン シラー主体の凝縮感あるブラックベリー味で心癒される


[オレンジ/仏] ロルジュリル / フルール・ダンブル [ヴァン・オランジュ]

3,190円(税込3,509円)
SOLD OUT

醸造神パトリック・レオンによる至高のオレンジワイン


[赤/仏]ルー・デュモン / ブルゴーニュ パストゥグラン キュヴェ・タガミ 2020

3,280円(税込3,608円)
SOLD OUT

ピノノワールとガメイを贅沢にブレンドした 豊かで芳醇な味わいのワイン



[赤/仏]シャトー・プレ・ラ・ランド / ヤ・リヤン・キ・プレス・・・

3,390円(税込3,729円)
SOLD OUT

樹齢35年以上のVVで素材の味を最大限引き出す。残1本


[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール (セバスチャン・マン)/ メリ・メロ 2015

3,480円(税込3,828円)
SOLD OUT

6品種のバランスが絶妙な『メリ・メロ』 上品な香りと爽やかな口当たりにソムリエも大絶賛


[白/仏]イヴ・ジラール・マドゥー / シニャン・ベルジュロン

3,490円(税込3,839円)
SOLD OUT

洗練されたAOCワイン 繊細な酸味とフルーティーな香りが調和


[白泡/仏]ディヴァン ロワール / アテナ2019

3,680円(税込4,048円)
SOLD OUT

至高の白泡ワイン 濃厚なフルーツと華やかな泡立ち



[白/仏]ディヴァン ロワール / ズース2021

3,680円(税込4,048円)
SOLD OUT

名門ワイナリーの誇る至極のワイン 心地よい余韻を残す繊細な飲み心地


[赤/仏]ディヴァン ロワール / ペガーズ2021

3,680円(税込4,048円)
SOLD OUT

オワリー村の贅沢な赤ワイン 特別な瞬間を彩る至福の一杯


[白/仏]ニコラ・ラスピエ / ブルゴーニュ アリゴテ

3,690円(税込4,059円)
SOLD OUT

アロマティックな香りとアリゴテ種特有の清々しい酸味とミネラル感。


[泡/仏]ニコラ・ラスピエ / クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット

3,780円(税込4,158円)
SOLD OUT

繊細な酸味と芳醇な香りが奏でる 究極のブラン・ド・ブラン



[オレンジ/仏]イヴ・アンベルグ / アンサンブル ピノブラン ピノグリ 2021

3,780円(税込4,158円)
SOLD OUT

和食にもぴったりな古木の恵みが生んだ至高のオレンジワイン。残1本


[オレンジ/仏]イヴ・アンベルグ / アンサンブル ピノブラン ピノグリ 2021

3,780円(税込4,158円)
SOLD OUT

和食にもぴったりな古木の恵みが生んだ至高のオレンジ


[白/仏] ドメーヌ・ジャキーノ / プリミティフ

3,900円(税込4,290円)
SOLD OUT

収穫からビン詰めに至るまでSO2不使用。


[白/仏]イヴ・アンベルグ・リースリング・ナチュール 2021

3,980円(税込4,378円)
SOLD OUT

SO2不使用で広がる果実味と独特の酸味 上品で心踊らされる辛口ワイン。残1本



[オレンジ/仏] イヴ・アンベルグ / N6 ナチュール2021

3,980円(税込4,378円)
SOLD OUT

多彩な品種と40年以上の樹齢が生み出す深みと薫り高さ オレンジ好き必飲の逸品


[白/仏]ドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ / ジュラシカール

4,080円(税込4,488円)
SOLD OUT

清涼感溢れるシャルドネの芳醇な香りとクリーンな味わい。残1本


[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール (セバスチャン・マン)/ フライ・ミー・トゥーザ・ムーン 2019

4,080円(税込4,488円)
SOLD OUT

「星の王子さま」の世界観を味わうピノ・ブラン100% 30年以上の樹齢と厳選収量で生まれた逸品


[赤/仏]ドメーヌ ・ピオン / メルロー フリー 2020

4,290円(税込4,719円)
SOLD OUT

南仏の美しい風景を思わせる、柔らかで華やかな味わい



[泡/仏]ルー・デュモン / クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブランNV

4,445円(税込4,890円)
SOLD OUT

樹齢20年の贅沢なシャルドネ100%! 熟成で芳醇な味わいに


[オレンジ/仏] イヴ・アンベルグ / N6 ナチュール 2022

4,480円(税込4,928円)
SOLD OUT

6品種をブレンドしたエプフィグ村産VV。残1本


[白/仏] マルセル・ダイス / アルザス コンプランタシオン 2020

4,580円(税込5,038円)
SOLD OUT

アルザス13品種の複雑なブレンドで、 爽やかで上品な香りが広がり、辛口な味わいが食事にぴったりです


[白/仏] マルセル・ダイス / リクヴィール 2020

4,620円(税込5,082円)
SOLD OUT

リースリングとピノグリのいいところが合わさった柔らかい酒質



[オレンジ/仏]イヴ・アンベルグ / ゲヴュルツトラミネール・ナチュール 2022

4,680円(税込5,148円)
SOLD OUT

濃密で華やかなオレンジワイン


[赤/仏]ニコラ・フォール / コトー・ブルギニヨン ルージュ メ・ガメイ 2021

5,100円(税込5,610円)
SOLD OUT

豊かな果実味と芳醇な香りが調和する、プレモー村の極上ガメイ100%ワイン


[白/仏]ニコラ・フォール / ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ブラン ラ・コルヴェ・ド・ビュリー 2021

6,800円(税込7,480円)
SOLD OUT

品質にこだわったフランスの美酒 手間暇かけた手法で醸されたフルーティーで複雑な味わい


[赤/仏]アンリ・マニャン / コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ クロ・フランソワ・テュロ2021

7,280円(税込8,008円)
SOLD OUT

美しい色調とバランスのとれたフレーバー。あなたを一段と高めるブルゴーニュ ピノ・ノワールの傑作



[白/仏]ニコラ・フォール / ブルゴーニュ アリゴテ ラ・コルヴェ・ド・ビュリー2021

7,700円(税込8,470円)
SOLD OUT

複雑な味わいを持つフルーティーな香りと 無清澄、ノンフィルターのビン詰めによる素材の豊かな風味


[白/仏]ドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ / ヴァン・ド・パイユ2012 ハーフボトル

7,880円(税込8,668円)
SOLD OUT

凝縮感と繊細な味わい 砂糖漬けの果物の香りと豊かな甘み。残1本


[泡/仏] エリーズ・ドゥシャンヌ / ロゼ

8,990円(税込9,889円)
SOLD OUT

果実味と酸味のバランスが取れたフレッシュな味わい


[赤/仏]ニコラ・フォール / ブルゴーニュ ルージュ オー・ザルジリエール2021

9,400円(税込10,340円)
SOLD OUT

自然派ワインの真髄を体現した、 心地よい酸味とスパイスの余韻が美しい逸品


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自然派ワインを取り扱うきっかけは生産者のために仕事をする小規模なインポーターの姿勢に感銘を受けたからでした。当店のワインはオーナーが信頼する小規模なインポーターからのみ入荷しています。

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自然派ワイン・ナチュラルワイン

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