[赤/仏]ドメーヌ・ピオン / メルローフリー 2020

Name: [赤/仏]ドメーヌ ・ピオン / メルロー フリー 2020
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7696000000544

南仏の美しい風景を思わせる、柔らかで華やかな味わい

4,290円(税込4,719円)

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ドメーヌ・ピオン
メルローフリー
Domaine Pion
Merlot Free

※お一人様1本まで

タイプ　　赤
味わい　　ミディアムボディ
ＶＴ　　　２０２０
国　　　　フランス
地域　　　ラングドック
品種　　　メルロー
栽培　　　ビオロジック
容量　　　750ml

南仏の美しい風景を思わせる、
柔らかで華やかな味わい
お魚料理との相性が抜群なワイン

フランス南部のミネルヴォワ北部、カッサニョル村の400mの区画で育った平均樹齢20年のメルロ100%のワイン。25hl/haの収穫量制限と除梗率50 %の品質管理によって、厳選されたブドウから丁寧につくり上げられました。また、ステンレスタンクで発酵後、10ヶ月間シュール・リー熟成を行い、清澄は行わずに軽くフィルターをかけてビン詰めしたため、極少量のSO2しか含まれず、自然な味わいが際立っています。

ラベルに描かれた魚は、「Merlot free」という遊び言葉から生まれたもので、メルロの発音が「merlan frit」（メルラン（タラ科の魚）のフライ）に似ていることから採用されました。柔らかで華やかな味わいが特徴で、お魚料理との相性も抜群です。一口飲んだ瞬間から、フランスの美しい景色を思い起こさせるような、フレッシュでエレガントな味わいをお届けします。ぜひ、特別な食事や大切なと人の時間に合わせて、贅沢なひとときをお楽しみください。

■生産者
ドメーヌ・ピオン
Domaine Pion
本拠地：フランス・ラングドック

自然界の循環を利用した
環境にやさしいワイン造り

コート・デュ・リュベロンの「シャトー・ラ・カノルグ」やラングドックの「ドメーヌ・ガイダ」などの自然派生産者たちの下で修業を積んだ後、2010年にフェリーヌ・ミネルヴォワ村周辺の畑を購入して自然派ワインを造るドメーヌを設立。同年からビオロジック栽培を開始し、ワイン造りには、ビン詰め時に少量のSO2を除いて、一切添加物を使用しません。また、2014年に看護婦であるノルウェンさんと結婚してからは、夫婦でドメーヌを運営しています。

この地域は氷河が400メートルで気候が冷涼であり、特有のブルーシスト土壌が、みずみずしく涼清なぶどうを育てます。繊細でやわらかな口当たりながらコクが豊かで満足があり、多くのソムリエがワインに求めるものを提供しています。そのため、ミシュラン2つ星を獲得しているナルボンヌの名店「 Maison Saint Crescent - La Table Lionel Giraud」をはじめに、フランス全土の多くのレストランやビストロが彼らのワインをオンリストしています。