ようこそ、セルクル軽井沢 オンラインショップへ。（ナチュラルワイン・自然派ワイン・ビオワイン 通販サイト）
星野リゾート軽井沢ハルニレテラスより、大人の休日を愛でるナチュラルワインをお届け。
お知らせ
-
2023.01.20
 |
 |
|---|
 |
 |
 |
|---|
大人が集まる軽井沢ハルニレテラスにあるナチュラルワイン・自然派ワイン ショップ CERCLE （セルクル）です。 「造り手の哲学を感じる、食卓を贅沢に変えるワイン」を理念に こだわりのワインを通販でお届けします。
当ショップを利用する3つのメリット
１. セレクト 軽井沢の著名人や食通をサポートするCERCLE オーナーソムリエが厳選
２. 品質 信頼できる小規模インポーターから、上質な自然派ワインのみ入荷
３. 配送料 チルド冷蔵料無料！安心リーズナブルな配送料（800円〜）
当ショップの特徴は、中身重視
ナチュラルワイン・自然派ワインの人気の理由の一つに、ユニークなラベル（エチケット）のデザインがありますが、当店では「食卓を贅沢にすること」モットーに、見た目だけでなく「中身重視のセレクト」を重視しています。
SDGsへの取組〜省資源化にご協力ください
ギフト用以外のお荷物には、リサイクル段ボールを使用させていただく場合がございます。
新しい段ボール箱での配送希望の方はお手数ですがご連絡お願いいたします。
CERCLE 自然派ワイン・ナチュラルワイン ランキング
[一番人気] オーナーソムリエお任せワイン６本セット(送料無料)
18,000円(税込19,800円)
入荷状況に応じて美味い６本をセレクト。
[白/仏] ジャン・プラ・セレクション / ラ・パッション ブラン
1,350円(税込1,485円)
『神の雫』でも紹介された注目シリーズ。ヴィンテージ切り替わりラベルが変更になっています。
2,750円(税込3,025円)
ふくよかで甘みを感じるくらいに熟したピュアな赤い果実味が華やかに口に広がる。
2,600円(税込2,860円)
SOLD OUT
白い果実、フルーティーで美しい花の香が漂うシャルドネ。
[白/仏] ドメーヌ・ラ・ルヴィエール / ル・ガラン・シャルドネ
2,300円(税込2,530円)
SOLD OUT
店舗売れ筋ベスト2。紳士、色男の意
[赤/仏] ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ
2,690円(税込2,959円)
SOLD OUT
柔らかくジューシーな味わいでスルスル飲める赤ワイン。
[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / トゥーレーヌ ブラン シュナン
2,600円(税込2,860円)
SOLD OUT
たくさんのブーケを感じられるフルーティーワイン。エレガントで心地よい酸味がアクセント。
[赤/仏]ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / 蔵ルージュ2021
2,680円(税込2,948円)
SOLD OUT
年１回入荷！お一人様１本まで！フレッシュかつ軽快で、みずみずしい果実味が塩気のあるミネラル
新入荷・再入荷した自然派ワイン・ナチュラルワイン
[白/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ シャルドネ・アン・キャトル・ヴィス2019
4,900円(税込5,390円)
カスタードクリームと熟したバナナの香り、たっぷりのエキス感、塩気伴うテイスト、瑞々しい高めの酸と心地よい塩気が続く。
[白/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ シャルドネ・アン・ルヴレット 2019
5,800円(税込6,380円)
樹齢66年のシャルドネをプレス後、古樽で発酵・熟成しました
[赤/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ ゼウス２０２０
3,700円(税込4,070円)
[赤/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ ピノノワール２０２０
5,200円(税込5,720円)
樹齢41年のピノノワールを全房 でスミマセラシオンカルボニック後ステンレスタンクで発酵、古樽で熟成しました。
[赤/仏]ヴァンサン・トリコ /プチ・ルージュ・ド・ラ・コート・ウエスト 2020
4,500円(税込4,950円)
エキスが溢れ出すたっぷりの旨味に酸味・渋味・苦味のバランスよく長いアフターが印象的です
[赤/仏]ヴァンサン・トリコ / レ プティット フルール２０２１
4,000円(税込4,400円)
口中でカシスの香りが拡がり、タンニンと酸のバランスが良く綺麗に溶け込んでいます。
4,500円(税込4,950円)
柔らかいアタックは穏やかでプラムの酸味をアクセントに、エキス感が口中に柔らかく拡がります
5,200円(税込5,720円)
完熟した果実 味と密度の濃い味わい、余韻までボリュームたっぷり
5,200円(税込5,720円)
上品な酸と甘味の 丸みある複雑な味わいがしっかりと余韻へと続きます
[白/仏] セバスチャン・リフォー / スケヴェルドラ２０１６
5,000円(税込5,500円)
オート ミールやオレンジママレード、ピュアで身体に染み入る口あたり
[赤泡/独] ヴァイングート・ヴェルナー / ヴァン・ド・ラガンバ ・ヴァン・ド・ラガンバ・フラウエン・パワー２０２１
3,400円(税込3,740円)
スミレやアメリカンチェリーの香り、プルーンやレッドカラントの果実とミネラル感
3,000円(税込3,300円)
柔らかなアタックに摘みたてベリーのフレッシュな味わい、穏やかな酸！
4,480円(税込4,928円)
ジューシーかつコクのある果実味がみずみずしく染み入る。残1本
5,480円(税込6,028円)
透明感のある滑らかなエキスに塩気のあるダシのような旨味！残1本
4,690円(税込5,159円)
ピンクグレープフルーツのような柑橘系の香りにマンゴスチンなどのトロピカルな香りが重なる。残1本
[ロゼ泡/仏]ドメーヌ・エルヴェ・ボッセ / デザブル モワ! ロゼ ぺティアン ナチュレル
3,940円(税込4,334円)
醸造法が実にシンプルなので、土地や品種の特性を鮮明に表現したスタイル。残1本
[赤/仏]ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・ピノノワール アニグマ
5,250円(税込5,775円)
艶やかかつ上品で滑らかなコクがあり、塩気のある凝縮した赤い果実。残1本
[白/仏]イヴ・アンベルグ・リースリング・ナチュール 2021
3,990円(税込4,389円)
SO2無添加！これぞナチュール。心踊らされる。
[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール （セバスチャン・マン）/ メリ・メロ 2015
3,480円(税込3,828円)
7年熟成の蔵出しアルザスブラン
[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール （セバスチャン・マン）/ ムートン・ブルー 2020
4,080円(税込4,488円)
樹齢約60年のVV!
[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール （セバスチャン・マン）/ ロー・ア・ラ・ブッシュ ２０１９
4,580円(税込5,038円)
作品名の「ロー・ア・ラ・ブッシュ」は「食欲をそそる」という意味
[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール （セバスチャン・マン）/ ハッピー・レモン２０２１
4,990円(税込5,489円)
収穫年順ではなく「飲み頃を迎えたヴィンテージ順」にワインをリリースしています。
3,300円(税込3,630円)
濁りのある白濁した色調、白桃、洋梨、レモン、オレンジピールと言った様々な果実のフレーヴァー。
[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール （セバスチャン・マン）/ フライ・ミー・トゥーザ・ムーン2019
4,080円(税込4,488円)
世界中の料理と合わせることができる万能型の白ワイン！
3,300円(税込3,630円)
フレッシュなスイカやちょっとしたレモン、白桃と言ったフレッシュな果実を感じられる味わい
3,300円(税込3,630円)
煮詰めた赤系ベリー、アメリカンチェリー、クランベリー、ザクロと言ったフルーツのニュアンス
6,880円(税込7,568円)
エレガントで風味豊かなドライで調和のとれた心地よい余韻！
[赤/仏]ドメーヌ・リエッシュ / ピノ・ノワール スティルコフ２０１８
4,990円(税込5,489円)
ポテンシャル十分のミネラリーなピノ・ノワール
3,300円(税込3,630円)
ドメーヌの全てのブドウ品種を混ぜて赤ワインのように仕込んだらどうなるか？というナタリーの偶然のアイデアから生まれたワイン！
[白/仏] ピエール=オリヴィエ・ボノーム / トゥーレーヌ テゼ 2020
4,180円(税込4,598円)
白桃のような完熟したふくよかな エキスと線の細い強かな酸。残1本
[白/仏]ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / トゥーレーヌ ラ・テニエール ２０２１
4,350円(税込4,785円)
ピュアでみずみずしく、透明感のあるエキスに溶け込む塩辛いミネラルとレモンのような爽やかな酸
[白/仏]ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / ロモランタン ２０２０
4,680円(税込5,148円)
黄桃、パイナップルの熟したフルーツの香りにブリオッシュ、ヨーグルトの香りが重なる。
[赤/仏]ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / ピノノワール２０２１
6,680円(税込7,348円)
アセロラやザクロの酸のある赤い果実やシャクヤクの官能的な香り、ほのかにシャンピニオンの香り
[赤/仏]ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / グルナッシュ２０２１
4,480円(税込4,928円)
スパイシーで、ボリュームのある艶やかな果実味！
[赤/仏] ドメーヌ・ル・ブリゾー / ル・トン・デメ 2021
5,490円(税込6,039円)
艶やかでスパイシー、赤い果実の染み入る旨味。
[白/仏]シャトー・ラ・トゥール・ド・ベロー / コスティエール・ド・ニーム ブラン
2,200円(税込2,420円)
洋食はもちろん和食にも合う万能白ワイン！残1本
[白/仏] マルセル・ダイス / アルザス コンプランタシオン 2020
4,590円(税込5,049円)
辛口、複雑さ、普遍性
[白/仏]アラン・シャヴィ / ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・フォラティエール 2018
16,500円(税込18,150円)
熟れた果実味をシャープな酸が引き締める長期熟成型のピュリニィ
28,000円(税込30,800円)
バロ・ミロは最大限に自然をリスペクトしたブドウ栽培を行っているのが特徴
[白/仏]シャトー・ド・サン・トーバン / サン・トーバン クロ・デュ・シャトー 2015
8,990円(税込9,889円)
300年以上の歴史を持った素晴らしい葡萄畑。食欲をそそるような上品な味わい
[赤/仏]ドメーヌ・アルロー / ジュヴレイ・シャンベルタン 2019
12,980円(税込14,278円)
元では同じモレ・サン・ドニ村のポンソ家、デュジャック家、リニエ家、グロフィエ家らに勝るとも劣らない評価を得ている！
[白/仏]ドメーヌ・ヴァンサン・エ・フランソワ・ジョアール / サン・トーバン クロ・デュ・シャトー 2015
15,980円(税込17,578円)
200年間続くシャサーニュ・モンラッシェのスペシャリストが造る本物のワイン
3,990円(税込4,389円)
艶やかかつコクのある滑らかでジューシーな果実味、ほんのりビターで滋味深いミネラルとキメ細かいタンニン
[白/仏]ドメーヌ・マルク・テンぺ / ピノブラン アムゼル２０１９
3,780円(税込4,158円)
瀬戸内レモンとカボスの香り、爽やかさと旨味が拡がり、後半は柑橘の甘さを感じる
[仏/白]ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ / ミュスカ セック デ ルマニス
5,350円(税込5,885円)
ワインはピュアでみずみずしく透明感のあるエキスに塩気のある旨味と塩気のある洗練されたミネラル、線の細い酸がきれいに溶け込む。
[赤/豪]ピンパネル ヴィンヤーズ ヒルロード ピノ・ノワール
8,800円(税込9,680円)
ロマネ・コンティの畑とほぼ同じ性質をもつ土壌を入手し、研究を重ねて造られたピノ・ノワール
[赤/仏] マイ・エ・ケンジ・ホジソン / オ・ガラルノー2020
4,350円(税込4,785円)
カシス、ミュールのジャム、ドライプルー ン、バラの花弁、スミレ、シソ、ビーツの香り。
7,280円(税込8,008円)
フルーティーでミネラル感もしっかりとある、瑞々しくも美しいスパークリングワイン。
3,590円(税込3,949円)
優美な味わいのロゼのキュヴェであることから、フラビアとジャコモの母親「Maddalenaマダレーナ」のニックネームであるMADDAマッダの名を冠した母親に捧げられたキュヴェです。
3,590円(税込3,949円)
TAILLÉ タイエとは、シチリアの方言で、「見て！」を意味する言葉です。
[赤/伊]フラヴィア / シチッチョ 2020
3,590円(税込3,949円)
力強く、余韻の長いネロ・ダーヴォラのワインであることから、フラビアとジャコモの父親「Francescoフランチェスコ」のニックネームであるCICCIOシチッチョの名を冠した父親に捧げられたキュヴェです。
3,580円(税込3,938円)
Avàアヴァとはシチリアの方言で、「さあ、行こう！」という意味！
3,580円(税込3,938円)
ALLÉアレとはシチリアの方言で、「急いで」とか「来て」とか「早くやって」など、誰かに何かを急いで促す場合に使われる言葉！
3,900円(税込4,290円)
自然に大きな敬意を払う二人は、設立当初からビオディナミでブドウ栽培を行い、野生酵母で自発的に発酵させ、醸造添加物を一切加えないナチュラルワインを造っています。
5,990円(税込6,589円)
このキュヴェは当初残糖10グラムで発酵が止まってしまいました。その後、2021年に入り、発酵が自然に再開して完全に終了したとい経緯があった。一時は諦めていたワインが無事出来上がったことから、ミラクルと命名されました。
5,500円(税込6,050円)
レ・プペットとはフランス語で「お人形さん」の意味。グゥエンドリーヌのパートナーのジャン・ジャックが、6人の孫娘をこの愛称で呼んでいることからレ・プペットと命名したそうです。
[オレンジ/仏]ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ / クヴェヴリ・ソーヴィニョン２０２０
5,480円(税込6,028円)
桃のような白い果実のエキスに優しい薬草のような苦み、塩気のあるミネラル、紅茶のようなタンニン
4,990円(税込5,489円)
ピュアかつフルーティーで勢いがあり、透明感のある白い果実のエキスに溶け込む滋味深いミネラル。
3,290円(税込3,619円)
みずみずしくフレッシュで赤い果実の弾けるように新鮮なエキス！
6,380円(税込7,018円)
ベルガモットやレモンのアロマ。柑橘のフレッシュジュースのようで、美しいタンニンも。残1本
6,180円(税込6,798円)
ジョージアの伝統的製法にならい、土に埋めた400リットルのアンフォラで、6ヶ月の発酵と6ヶ月の熟成。
4,350円(税込4,785円)
パイナップルや桃のサワーマリネのような香りに森の爽やかな香りや味噌の香ばしい香りが重なる。
3,490円(税込3,839円)
サクランボやスモモの優しい果実の香りにシソの花の青く爽やかな香りが重なる。
3,990円(税込4,389円)
ダークチェリーやブルーベリーなどダークな果実の香りにうっすらローズマリーなどハーブの香りが重なる。
3,990円(税込4,389円)
ブルーベリーのダークな果実の香りに大葉やエゴマなどハービーな香りが重なる。
[ロゼ泡/仏]ニコラ・ラスピエ / クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ
3,780円(税込4,158円)
フラジェ・エシェゾー村内のリウ・ディ「レ・ゾートロ」産のピノ・ノワール50%、ガメイ50%のブレンドによるブラン・ド・ノワール。
[赤/仏]ニコラ・ラスピエ / ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ
4,680円(税込5,148円)
[白/仏]ニコラ・ラスピエ / ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ブラン
4,580円(税込5,038円)
創業時より、すべての畑でビオロジック栽培を実践。
[赤/仏]ニコラ・ラスピエ / ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ルージュ
5,580円(税込6,138円)
「エシュヴロンヌ」のリウ・ディ「スー・ラ・ミュレ」産のピノ・ノワール100%
[赤/仏]シャトー・プレ・ラ・ランド / ラン・フォール・デ・ザルテール
3,580円(税込3,938円)
2017年ヴィンテージは2020年度「フェミナリーズ・コンクール」金賞受賞。残1本
[白泡/伊]モランディン ディ ジャコメッティ ルイージド / ヴィーノ フリッツァンテ コッリ トレヴィジャーニ レンティコ
2,990円(税込3,289円)
環境全体の調和を取り、活きたワインをつくる！
[白/伊]カンティーナ ライナ / カンポ ディ コロンネッロ ウンブリア ビアンコ IGT 2021
3,490円(税込3,839円)
目指す醸造のスタイルは「自然で栽培され、土地の味が詰まった葡萄を、そのままワインに変えること」残1本
3,580円(税込3,938円)
ぶどうを食べているかのような鮮度感あふれる果実味、クリーミーな口当たり、そして美しい和音のようにいつまでも聞いていたいと思うような、繊細で長い余韻も心に残ります。
[赤/伊]イル・コンヴェンティーノ / ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ
2,780円(税込3,058円)
和食にも合う爽やかな赤ワイン！
[赤/仏]ヴィラ テンポラ / ル デモン デュ ミディ 2018
4,180円(税込4,598円)
フランスのワイン専門紙で「注目すべき若手52生産者」の中から最高得点の92点を獲得！
[白/仏] ドメーヌ ロッシュ デ バン / オーセロワ ドゥミ セック レ グランド プランテ 2021
4,580円(税込5,038円)
わずかにスモーキーな香りとほのかな胡椒のようなナッツの香り、砂糖漬けの生姜を思わせる美しいフレッシュさ！
[白/仏]ドメーヌ・マルク・テンペ / リースリング グラニット 2019
4,280円(税込4,708円)
カリンと洋ナシの香りを伴いたっぷりのエキスがアフターまで続きます
[白/仏]ドメーヌ・マルク・テンペ / アムゼル ゲヴュルツトラミネール ツェレンベルグ 2018
5,190円(税込5,709円)
しっかりとした旨味と完熟の柑橘のアタックはボリュームたっぷり！
[白/仏]クレモン・バロー / サヴニエール ル ピトルイエ 2020
4,190円(税込4,609円)
グレープフルーツやレモネードの香り、丸みのある甘い果実味が心地よく拡がり、充実したミネラル感が口中を豊かな味わいで満たしてくれる
[白/仏]クレモン・バロー / ル コトー ド レール 2018
4,280円(税込4,708円)
アプリコットやカリン、白桃の香り、とてもジューシーな果実感にエキスの濃い味わい!
[チリ/赤]アグリコーラ・リュイット・リミタダ/ パイス・デ・ケンクァオ ２０１９
3,000円(税込3,300円)
SOLD OUT
チリの農家ワインの伝統を生かしながら、ボジョレ等で学んだ手法も用い、魅力あふれるワインをリリースしています
[オレンジ/仏]イヴ・アンベルグ / アンサンブル ピノブラン ピノグリ 2021
3,790円(税込4,169円)
SOLD OUT
エスニックや和食との相性◎
[オレンジ/仏] イヴ・アンベルグ / N6 ナチュール2021
3,990円(税込4,389円)
SOLD OUT
計「6」品種を同比率でブレンド
[白/伊]イル・コンヴェンティーノ / ビアンコ・トスカーノ アンフォラ
2,200円(税込2,420円)
SOLD OUT
ナチュラルな味筋で程よいボリューム感もあり、飲み心地のよい仕上がり。
[白/仏] ル・マス・ダガリ / ル・グラン・カレ ２０２０
2,990円(税込3,289円)
SOLD OUT
ワインはピュアかつ透明感のある穏やかなエキスに昆布ダシのような塩気のある旨味！
[赤/仏] ル・マス・ダガリ / ヨ・ノ・プエド・マス ２０２０
2,990円(税込3,289円)
SOLD OUT
ブルーベリーやダークチェリーの果実にスミレや赤いバラの高貴な香り
[白/仏]クリスチャン・ビネール / ブラン・ド・ノワール キュヴェ・エクセロンス 2010
3,480円(税込3,828円)
SOLD OUT
貴腐の甘さとはまた違ったやさしい甘さが感じられるワイン単品で楽しめる逸品。残1本
[泡/仏]ニコラ・ラスピエ / クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット
3,780円(税込4,158円)
SOLD OUT
ライフスタイルそのものが自然派といえる彼自身の写し鏡のような、ナチュラルで癒しのあるもの。残1本
3,990円(税込4,389円)
SOLD OUT
地元のミシュラン星付きレストランのソムリエさん発の口コミで一気にオンリストの波が広がる。残1本
Starting lineup デイリーにもおすすめ！定番人気の自然派ワイン・ナチュラルワイン
2,300円(税込2,530円)
驚きのコスパ。バロン・フィリップ・ド・ロートシルト グループの元醸造総責任者が総監修。
1,800円(税込1,980円)
驚きのコスパ。バロン・フィリップ・ド・ロートシルト グループの元醸造総責任者が総監修。
1,900円(税込2,090円)
驚きのコスパ。バロン・フィリップ・ド・ロートシルト グループの元醸造総責任者が総監修。
2,000円(税込2,200円)
驚きのコスパ。バロン・フィリップ・ド・ロートシルト グループの元醸造総責任者が総監修。
2,750円(税込3,025円)
ふくよかで甘みを感じるくらいに熟したピュアな赤い果実味が華やかに口に広がる。
1,900円(税込2,090円)
SOLD OUT
デイリーワイン売れ筋NO1！SO2を入れないワインの心地良さ。
[白/仏] エステザルグ協同組合 / レ・グラン・ド・ヴィーニュ ブラン
1,990円(税込2,189円)
SOLD OUT
フランス最上の共同組合。美食の都パリの自然派ビストロではデイリーワインの定番。
[赤/仏] エステザルグ協同組合/レ・グラン・ド・ヴィーニュ ルージュ
2,200円(税込2,420円)
SOLD OUT
フランス最上の共同組合。美食の都パリの自然派ビストロではデイリーワインの定番。
[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / トゥーレーヌ ブラン シュナン
2,600円(税込2,860円)
SOLD OUT
たくさんのブーケを感じられるフルーティーワイン。エレガントで心地よい酸味がアクセント。
2,600円(税込2,860円)
SOLD OUT
白い果実、フルーティーで美しい花の香が漂うシャルドネ。
[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン
2,600円(税込2,860円)
SOLD OUT
輝きのあるローブ、白い花の香り、柑橘類の香り。ふくよかボディー、酸味もあり余韻も長い。
2,480円(税込2,728円)
SOLD OUT
野趣溢れる滑らかな果実の凝縮味。緻密でキメの細かい繊細な味わい。
[赤/仏] ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ
2,690円(税込2,959円)
SOLD OUT
柔らかくジューシーな味わいでスルスル飲める赤ワイン。
2,580円(税込2,838円)
SOLD OUT
軽やかでスパイシーな早飲みワイン。シャルキュトリーとの相性は抜群。
2,590円(税込2,849円)
SOLD OUT
優しく繊細な味わい。フレッシュ感のある果実味。 チャーミングで繊細な香り。
2,590円(税込2,849円)
SOLD OUT
明るいガーネット色。赤果実とブラックチェリーの香り。 フルーティーでしなやかな口当たり。
2,580円(税込2,838円)
SOLD OUT
フレッシュな赤果実とラズベリーの香りに白コショウの繊細でスパイシーなニュアンス。
[白/仏] ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブラン
2,690円(税込2,959円)
SOLD OUT
ピュア＆フルーティーか つヴィヴィッドで、白い果実のほのかな甘み。
ファーム・トゥ・テーブル・ワイン。ブドウ畑から食卓に。健康的な大地で育った、生命力溢れるナチュラルワイン・自然派ワインを通販でお届けします。
◎ナチュラルワイン・自然派ワインの世界
すべてのものがお互いにつながっている考えの中で、ワインを母から生まれる子供のように、大地を大切にし、ワインが本来の姿で健康に生まれるために懸命に努力するナチュラルワイン（自然派ワイン）の造り手たち。大地そのものであるワイン。母なる大地である地球で誕生した人。
彼らの造るナチュラルワイン（自然派ワイン）を飲んだときに感じる不思議な喜びの感覚の正体。
これは地球の生命力？！
「本当に美味しいワインは魂が揺さぶられるような感動がある！それがVin Vivantだ！」フレデリック・コサール（第2の『ロマネコンティ』と称されるナチュラルワイン（自然派ワイン）を造るフランス・ボジョレーの自然派ワイン・ナチュラルワインの造り手 ）
肩肘張らずに、造り手の思想や哲学、世界の土地、テロワール（畑の個性）を自由に表現し楽しめるのがナチュラルワイン（自然派ワイン）の世界です。
多くのナチュラルワイン（自然派ワイン）の造り手が採用するビオディナミと言われる農法があります。
これは、すべての生命体は地球を含む宇宙の営みの影響を受けているとし、それぞれの生命体が備えている自己適用能力や免疫力を引き出すために月や星など天体の動きに合わせて農作業が行われるもので、化学薬品を使わない伝統的なオーガニック農法（ビオロジック）をさらに進化させたものでもあります。
他にも、伝統的でオーガニックなブドウを造るために畑に生け垣を設けることで生物多様性の維持を試みたり、テロワール（畑の個性）を意識したワイン造りにとどまらず、二酸化炭素などの排出量を減らしたり、環境に配慮した農薬を使ったり。ブドウがどのようにでき、ナチュラルワイン（自然派ワイン）がどのようにして造られているかを意識するとより深い楽しみを体験できます。
自然とともに生き、ブドウを育む大地、その土地の風土や文化、そして土着品種や固有品種の個性を大切にしながらワイン造りに勤しむ造り手のナチュラルワイン（自然派ワイン）。そんな彼らの造るワインは、珠玉の味わいであることはもちろんのこと、料理との時間を特別なものにする力があります。
当店で購入できるナチュラルワイン（自然派ワイン）は、有名実業家や著名な作家など軽井沢の食通たちが通うレストランセルクルのオーナーソムリエでもある鎗田順一が、信頼できる小規模なインポーターからのみ入荷した間違いないものばかり。鎗田順一の秘蔵コレクションといっても過言ではありません。
ぜひ皆さまもナチュラルワインで最高においしい時間をお楽しみください。
そして参考までにナチュラルワイン・自然派ワインの世界がわかるおすすめの本をご紹介します。
「最高に美味しい自然派ワイン図鑑」 ジェーン・アンソン著
以下本書から引用--
「健康の維持・向上を求めるのであれば、大地を大切にするところから始めるべきだ。畑の土が自然な状態であれば、その土壌が育てた作物も健康になり、その恩恵を我々が享受することになるのだから」
サー・アルバート・ハワード（オーガニック農法の父・イギリス人 植物学者）
「ワインのための最高のブドウ造りは、生命力に満ち溢れた土壌から始まる」
クロード（土壌微生物学者）
「自然のままに、自然とともに働くことが本質であり、自然と闘おうとはなんと愚かで無謀な試みでしょう。私たちは自然と共存しているということを忘れてはなりません」
ディアードレ・ヒーキン（アメリカ・バーモンド州の自然派ワイン・ナチュラルワインの造り手）
「ワインは常に自然とともにあるべきもので、大事なのはできるだけシンプルに醸造すること。決してコントロールしようとしてはいけない」
ディニ・ディルブ（ワイン醸造学者）
「ワインは、ブドウが育った畑の個性や大地の息吹をありのままに反映した飲み物であるべきだ。それが感じられないワインには、造り手の一人として疑問を禁じえない」
ニコラ・ジョリー（ビオディナミ農法の伝道師・フランス・ロワールの自然派ワイン・ナチュラルワインの造り手）
「すべてのものがお互いにつながっているのだから、地球規模の視点をもってワイン造りに取り組んでいきたい。ブドウを育む大地の声に耳を傾け、その大地を大切にして次の世代に引き継ぐことこそが、僕の仕事だ」
ブノワ・マルゲ（フランス・シャンパーニュの自然派ワイン・ナチュラルワインの造り手）
「正直、今でもこの小さな村に戻り、ワインを造っている自分が信じられません。でも私は事実、ワインを通じて世界としっかりつながっている。そんな気がしてならないのです」
アテナイス・ド・ベル（フランス・シャブリ村の自然派ワイン・ナチュラルワインの造り手。金融の仕事を辞め先祖代々のシャトーを継ぐ）
「素晴らしいワインとは生産規模の大小に関係なく、醸造家が自然に敬意を払いながら育てたブドウで造ったものだ、という結論にいたった。本物のワインというものは、その地域・土地の文化やテロワールを表現した一杯であるべきだ」
ジェーン・アンソン（ボルドー在住のワインライター）
「私たちはワイン造りにおいて、この飲み物がもつ本来の味わいと香りをそのまま表現すべきだと考えている。そのための一つの方法として、発酵には自然酵母を使っている。約300もある人工酵母などを使用しては、それが台無しになってしまうからね。だから１人でも多くの人に私たちのワインを飲んでいただき、ワイン本来の風味がどんなものかを考えてもらうきっかけになればと思っている」
ペーター・ヤコブ・キューン（ドイツの自然派ワイン・ナチュラルワインの造り手）
「大切なのは、その土地のテロワール（個性）をしっかりと表現したワインを造ることだ。そのためにビオディナミ農法は欠かせない。なにせ信じられないくらいブドウや畑に活力や生命力を与えてくれるんだ。そんなブドウや大地の息吹を感じるワインを造ることこそが、私の使命だと思っている。何らかのイデオロギーやマーケティングのためではなく、醸造家としての義務と言っていい」
ランドル・グラム（アメリカ・カリフォルニアの自然派ワイン・ナチュラルワインの造り手）
「ブルゴーニュの土壌は石灰質でミネラル分が豊富なので、自然とエレガントなスタイルのワインになります。一方、オレゴンの土壌はほぼ火山性土壌。まったくと言っていいほど個性が異なるのです。でも過剰に新樽を使ったり、無駄に手を入れたりしたら、ピノ・ノワールの素晴らしさを消してしまうことになりかねません。だから日々、試行錯誤の繰り返しですが、このドメーヌ・ドルーアン・オレゴンはファーストビンテージから今年で30周年を迎えることができました。毎年、さまざまなことを学べることに心から感謝しています」
ヴェロニク・ドルーアン（アメリカの自然派ワイン・ナチュラルワインの造り手）
「ブドウのポテンシャルを信じ、人の介入を最小限に抑えた醸造を心掛けている。その結果、ブドウ本来の果実味にあふれたワインが出来た時の達成感は、言葉では言い表せない」
フランク・ビュイッソン（フランス・サンロマンの自然派ワイン・ナチュラルワインの造り手）
「哲学を持ってブドウを栽培しているのだから、オーガニックの認証マークなどいらない。畑はいつも馬と自分の手で耕し、殺虫剤だってもう７年も使っていない。使用する肥料もオーガニックのものだけだ」
ステファン・オジェ（フランス・コート・ロティの自然派ワイン・ナチュラルワインの造り手）
「ひと口に良いワインと言っても、シンプルなものもあれば、複雑な味わいもある。だが何よりも大切なのは、飲んだときに喜びを与えてくれることだと思う」
シュゼッペ・ヴァイラ（イタリア・ピエモンテの自然派ワイン・ナチュラルワインの造り手）
「今日、さまざまなオーガニックの食品やワインがスーパーで扱われるのを見ると心が救われる。でもビオディナミ農法はさらにその先を行なっている。つまりビオディナミ農法は、ワインが持つスピリチュアルな側面と、私たちの自然とのつながりを再認識させてくれるものなんだ」
ジュラール・ベルトラン（フランス・ミネルヴォアの自然派ワイン・ナチュラルワインの造り手）
「この地で生まれ育った私たちには、マス・ド・ドマ・ガサックの血が流れている。両親がしてくれたように、我々の子供たちにもこの素晴らしい土地を残してあげたい」
サミュエル・ギベール（フランス・ランドロックの自然派ワイン・ナチュラルワインの造り手）
出典：ジェーン・アンソン著「最高に美味しい自然派ワイン図鑑」に記された自然派ワイン造り手のメッセージの一部です。ご興味ある方はぜひご一読ください。
◎ナチュラルワイン（自然派ワイン）の主要農法
大きくはリュット・レゾネ、有機農法、ビオディナミと３種類に分類されます。
�．螢絅奪函Ε譽哨諭文最戚�農法）
化学肥料や除草剤は使用しないで栽培することが基本ですが、どうしても必要となった場合は農薬をごく少量散布する。
�▲咼�ロジック（有機農法）
●化学肥料、除草剤、農薬、殺虫剤の使用不可
●機械による収穫の禁止
●ボルドー液の使用可
��ビオディナミ（有機農法よりもさらに踏み込んだ生力学農法）
●有機農法（化学肥料、除草剤、農薬、殺虫剤の使用不可）
●天然由来のビオディナミ調合剤を使用
●太陰暦に基づく「種まきカレンダー」の使用
●亜硫酸塩添加の制限（EUのオーガニック規定よりも厳格）
嬉しいお得なサービスも！
初回購入時200PTプレゼント！
会員登録後、初めてのお買い物時に200ポイントプレゼント！
19,000円以上お買い上げで、配送料無料！
午前10時迄のご注文は最短即日出荷（全日営業）
※ご注文確定後、即日〜7日以内に発送となります。
※送料無料サービスは、関東/中部/近畿/東北（宮城/山形/福島）となります。
※以下地域へ配送は以下の料金がかかります。
190円：近畿/東北（青森/岩手/秋田）
310円：中国、四国地域
510円：九州、北海道
810円：沖縄、離島
軽井沢ハルニレテラス店舗で受取可能
多くのご要望を頂いた店舗受取に対応しました。美味しいナチュラルワインをご宿泊先、アウトドア、店内レストラン＆バー、テラス席などでお楽しみ下さい。ワインはポイントでもご購入頂けます。
ギフトにラッピング無料！
ナチュラルワイン（自然派ワイン）を大切な人への贈り物に。無料のラッピングから、ギフトボックスをご用意しております。
※実店舗でも販売している為、ご注文のタイミングにより売り切れる場合があります。
※未成年者へのお酒の販売は致しません。
