当ショップ「CERCLE（セルクル）」は、星野リゾート・ハルニレテラスに店を構えるデリカテッセン＆自然派ワイン専門店（ワインストア）です。オーナーソムリエ鎗田順一が、自ら試飲し信頼を寄せる“小規模インポーター”からのみ仕入れ、ヴァン・ナチュール（ナチュラルワイン）造り手の情熱をそのままお届けしています。

セルクル軽井沢がナチュラルワイン（自然派ワイン）を扱う理由――
それは「生産者のために誠実に仕事をする小規模インポーター」の姿勢に共感したことから始まりました。大手の流通ルートを介さず、造り手と真摯に向き合うインポーター。その信頼関係から届くワインは、土地の個性（テロワール）を鮮やかに映し出し、造り手の哲学を五感で感じさせてくれます。

当店では、農薬や化学肥料に頼らず、酸化防止剤の使用を最小限に抑えた、心身に染み渡るようなワインだけを厳選。何より大切にしているのは、ワインそのものが美味しいこと。
ナチュラルワインは、土地の環境や気候、造り手の思想を鏡のように反映するワインです。フランス語で「風土」を意味するテロワール。その土地の気象、土壌、地形、標高…あらゆる要素が複雑に絡み合い、唯一無二の味わいを生み出します。さらに近年では「造り手自身」もテロワールの一部と考えられるようになりました。

セルクル軽井沢は、そんなテロワールと造り手の想いを尊重する小規模インポーターを通じて、特別なナチュラルワインの一本を通販にてお届けします。

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