ドメーヌ・ジャキーノ

Domaine Giachino ドメーヌ・ジャキーノ

比類なき自然派サヴォワの巨星が贈る、人を幸福感に包み込むようなワイン

南サヴォワの地で、数世紀にわたって様々な農業を営んできたジャキーノ家は、1988年に家業を継いだフレデリック・ジャキーノによってぶどう栽培専業となり、「ドメーヌ・フレデリック・ジャキーノ」を設立してワイン造りを開始しました。

2006年、各地での栽培・醸造の長い修行を終えた弟のダヴィッドが帰還。彼を中心として同年より開始したビオロジック栽培および自然派の醸造法によってドメーヌは次なるステージを迎え、2008年、正式に「ドメーヌ・ジャキーノ」に改編して新章をスタートさせました。

2010年以降、すべての畑はビオディナミに転換され、2017年に「demeter」の認証を取得しています。醸造の極意は、「le plus simple possible (極力シンプルに)」。天然酵母のみによる全房発酵、澱引きをしないシュール・リー熟成、最小限のSO2使用といったミニマル醸造によって、ぶどうのポテンシャルを満開にしています。

 「仕事は、人生の喜びそのものです。畑の中で、いつも幸せを感じながら仕事をしています」(ダヴィッド・ジャキーノ)。

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[白/仏] ドメーヌ・ジャキーノ / プリミティフ

3,900円(税込4,290円)

収穫からビン詰めに至るまでSO2不使用。


[赤/仏]ドメーヌ・ジャキーノ / ジャック・ポット 2021

3,980円(税込4,378円)

口当たり滑らかで、豊かな果実味とスパイスのニュアンスが調和した逸品。残1本


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自然派ワイン ナチュラルワイン 通販

PICK UP ワイン

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[白/仏]ドメーヌ・クードレ / ピノグリ 2021

2,290円(税込2,519円)

アペリティフから食中まで幅広くお楽しみ頂けるワイン

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[白/伊]カ・デル・コンテ / オプルス 2020

4,880円(税込5,368円)

ナッツや紹興酒の飲んだ後のような独特の余韻。残3本

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[白/伊]カ・デル・コンテ / ノア 2020

5,180円(税込5,698円)

熟成感と旨味のある持続的な余韻

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[赤/仏] ジャン・ルイ ドゥノワ / ピノ・ノワール キュヴェ・ヴィラージュ 2017

4,120円(税込4,532円)

軽やかでしなやか、甘酸っぱいベリーの果実味がふんだんに感じられるチャーミングな味わい


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[赤/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / ピノ・ドニス

2,590円(税込2,849円)

ラズベリーの香りに白コショウの繊細でスパイシーなニュアンス。残2本

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[白/仏]エリザベス / ヴァンニュ2022

2,490円(税込2,739円)

エリザベスのリベンジとも言える超コスパナチュラルワイン。残3本

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[泡/米]クルーズ・ワイン・カンパニー / スパークリング ヴァルディギエ デミング ナパヴァレー

5,480円(税込6,028円)

唯一無二のウルトラマリンを手掛けるクルーズワイン。残1本


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[白/オーストリア]ヴァイングート ミュラー グロースマン / ビー ナチュラル2022

3,780円(税込4,158円)

マスカットオットネル 100%のナチュラルワイン

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[赤/仏] フレデリック・コサール / ヴェルシオン・スッド2021

4,850円(税込5,335円)

フレデリック・コサールが得意とするスタイルで醸された南フランスのワイン

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[白/仏] シャトー・ラッソル / レ・ブラン・キ・タント

3,580円(税込3,938円)

樹齢107年のセミヨンが生む究極の美味しさ! 果実感たっぷり

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[白/ポルトガル] ジョアン・パト / クァーククァーク NV

3,480円(税込3,828円)

実にナチュラル、抵抗なくスルスルと入って行き体に染み込む


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[赤/ポルトガル] ジョアン・パト / バガ・ダック

3,180円(税込3,498円)

果実味と酸味が絡み合うアフターテイストが秀逸。残1本

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[オレンジ/仏] イヴ・アンベルグ / N6 ナチュール 2022

4,480円(税込4,928円)

6品種をブレンドしたエプフィグ村産VV。残1本

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[赤/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / モル2020

4,180円(税込4,598円)

品質の保証されたピュアなブドウでつくるジェネリックワイン

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[オレンジ/仏]クリスチャン・ビネール / ル スカラベ スキンタッチ 2018

6,480円(税込7,128円)

ウルトラ自然な味わいに厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン


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[白/仏] リュドヴィク・ラトレイト / ブルゴーニュ トネール ブラン キュヴェ・イグレック 2022

4,980円(税込5,478円)

ビロードのようになめらかな感触の辛口。

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[赤/仏] リュドヴィク・ラトレイト / ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ・イグレック 2022

5,880円(税込6,468円)

仏ミシュラン3つ星レストランに採用される造り手。残1本

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[白/仏] セバスチャン・リフォー / サンセール オクシニス 2009

5,780円(税込6,358円)

贅沢な希少バックヴィンテージ 黄金色で複雑な味わい。残2本

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[白/伊]アッラ・コスティエッラ / ビアンコ・コスティエッラ 2022

2,540円(税込2,794円)
SOLD OUT

トロピカルなアロマととろりとした果実感のノンフィルター。残1本


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[赤/伊]アッラ・コスティエッラ / ロッソ・コスティエッラ 2022

2,540円(税込2,794円)
SOLD OUT

ほんのりスパイシーで果実味たっぷりノンフィルター。残2本

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[白/仏]ピエール=オリヴィエ・ボノーム / 蔵ブラン 2023

3,045円(税込3,350円)
SOLD OUT

年1回入荷!お一人様1本まで!

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[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン

2,590円(税込2,849円)
SOLD OUT

輝きあるローブ、白い花の香り、ふくよかボディーで余韻も長い。残2本

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[赤/仏]ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / ジグ・ザグ2021

3,340円(税込3,674円)
SOLD OUT

長期熟成によって味わいの深みが増す 。残1本


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[赤/仏]マチュ・デュマルシェ / レオン・エ・セラファン2021

3,190円(税込3,509円)
SOLD OUT

フルーティな誘惑と奥深い響き クランベリーとスパイシー香の調和。残1本

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[赤/仏]マチュ・デュマルシェ / ヴァン・ルージュ2020

3,690円(税込4,059円)
SOLD OUT

香りのオーケストラ ミュールの黒い果実と繊細な調和。残1本

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[白/仏] ジェレミー ユシェ / シャポー ムロン ブラン

2,280円(税込2,508円)
SOLD OUT

非常に表現力豊か!花の風味、エキゾチックな果実。残2本

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[白/西] フランク・マサール / マス・アモール ヴェルデホ 2022

2,690円(税込2,959円)
SOLD OUT

豊かな香りに包まれながらフレッシュかつみずみずしい口当たり。残2本


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[赤/西] フランク・マサール / テラ・アルタ エル・マゴ エスティロ・リーブレ 2021

2,850円(税込3,135円)
SOLD OUT

明るくジューシーな味わいに包まれる心地よい幸福感。残1本

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[ロゼ/伊]ラシッチ / コッリ・アプルティーニ・ロザート

2,790円(税込3,069円)
SOLD OUT

葡萄の力が溢れる濃密ロザート。次第に魅惑的な表情に

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[白/仏] ドメーヌ・ド・レキュ / ミュスカデ キュヴェ クラシック 2021

3,480円(税込3,828円)
SOLD OUT

土地の持つ味わいを掬い取った、石清水のようなワイン。残2本

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[赤/仏]カルネージュ / カセット・ベー

5,180円(税込5,698円)
SOLD OUT

ふくよかで深みのある力強い カルネージュのドライで滑らかなワイン。残1本


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[泡/伊] フラテッリ・コラーヴォ / プロセッコ セットーロ

3,180円(税込3,498円)
SOLD OUT

奥深くに旨味の芯を感じる事のできる芳醇な滋味深いプロセッコ。残2本

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[白/仏] ドメーヌ ド ラ クラ(マルク ソワイヤール) / ブルゴーニュ ブラン 2020

6,180円(税込6,798円)
SOLD OUT

ナチュールとクラシカルを両方併せ持ち旨みエキスに長い余韻

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[赤/仏]ドメーヌ・バサック / プレス ナチュール ルージュ2022

2,690円(税込2,959円)
SOLD OUT

搾りたての葡萄ジュースのようなナチュラルな味わい。残2本

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[白/仏] ピエール=オリヴィエ・ボノーム / サヨナラ パ・プール・トゥ・ルモンド 2019

5,540円(税込6,094円)
SOLD OUT

『これは世界中どこにでもある訳ではない』ワイン。残2本


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[オレンジ/仏]クリスチャン・ビネール / サヴール・マセレ 2022

3,330円(税込3,663円)
SOLD OUT

甘さが感じられる果実味に旨味のあるたっぷりのエキス。残1本

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[白/仏] ドメーヌ ド ラ コンブ オー マ / ブーキエ 2022

3,380円(税込3,718円)
SOLD OUT

女性醸造家新井順子セレクトの日本初上陸のワイン。残1本

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[赤/仏] ノエラ・モランタン / モム2022

6,040円(税込6,644円)
SOLD OUT

ほんのりビターで繊細なタンニンが余韻を優しく締める。残1本



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全品安心のゆうパック・チルド冷蔵便で配送。 朝10時迄のご注文は最短当日出荷 ※水曜休 ナチュラルワイン
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自然派ワインを取り扱うきっかけは生産者のために仕事をする小規模なインポーターの姿勢に感銘を受けたからでした。当店のワインはオーナーが信頼する小規模なインポーターからのみ入荷しています。

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※水曜日の発送業務はお休みしております。



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