ビオディナミ(有機農法よりもさらに踏み込んだ生力学農法)

●有機農法(化学肥料、除草剤、農薬、殺虫剤の使用不可)
●天然由来のビオディナミ調合剤を使用
●太陰暦に基づく「種まきカレンダー」の使用
●亜硫酸塩添加の制限(EUのオーガニック規定よりも厳格)
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[白] ドメーヌ・サラダン/ペル・エル ブラン 2015

3,300円(税抜)

ミシュラン三ッ星レストランでも大注目!一度も農薬に触れたことのない環境でのブドウ栽培。残り2本


[オレンジ]クアルティチェッロ/レ モーレ

3,300円(税抜)

大人気のオレンジワイン。トロピカルで非常に華やかな香り


[赤] クレアルト/ピオンダ

3,900円(税抜)

自然と飲む人を考えたビオディナミ農法で造る自然な味わいのバルベーラとグリニョリーノ
残り2本です


[赤] ドメーヌ・ド・ラカデット/ブルゴーニュ・ルージュ シャン カデ 2017

4,200円(税抜)

ジュース的!チェリーのような果実味、余韻の長さは絶品!
残り2本です



[白]フレデリックコサール/シャルドネ 2017

4,850円(税抜)

ピュアかつフルーティーで甘さにも似た透明感のある旨味が口に広がり、白い果実の優しいエキスに繊細な酸とミネラルがきれいに溶け込む! 1本限定


[白]フレデリックコサール/フィールグッド 2017

4,850円(税抜)

ピュアかつフルーティー 、ストラクチャーのある旨味エキス、塩辛く緻密なミネラルと重心の低い酸


[赤]フレデリック・コサール/ピノノワール

4,850円(税抜)

しなやかで柔らかく艶やかな果実味に照りと上品なコクがあり、染み入るような優しい旨味にキュートな酸、繊細なミネラルがきれいに溶け込む!1本限定


[白泡]フレデリック・コサール/ラ・シャソルナード

5,200円(税抜)

みずみずしく透明感のあるタイトなエキスに締まりがあり、シャープな酸と滋味あふれるほんのりビターなミネラルを繊細な泡が優しく包み込む!6本限定



[白] フレデリック・コサール/ブルゴーニュブラン ビゴット

5,660円(税抜)

第2の『ロマネコンティ』と称されるワインを造る醸造家。残り1本です!


[白] フィリップ・シャティヨン/ コート・デュ・ジュラ・ラ・グランド・シュード

5,800円(税抜)

とても生産量の少ない古代品種のシャルドネ、 ムロン・ア・クー・ルージュを使ったキュヴェ


[白]ドメーヌ・モス/イニシャル・ベベ 2015

6,700円(税抜)

フレデリックにあるある洗練された味わい...に加えて、何か湧き上がるエネルギーのようなものを感じる


[白]ドメーヌ・ド・シャソルネイ/サン・ロマン コンブ・バザン

6,700円(税抜)

ピュアかつフルーティー、透明感のあるエキス、後から澄んだ旨味に溶け込んだ強かな酸! 限定4本



[赤]ドメーヌ・ド・シャソルネイ/サン・ロマン スー・ロッシュ

6,850円(税抜)

スマートかつ野趣味溢れる果実のコクとチャーミングな酸にハーモニーがあり、若く緻密なタンニンが骨格を形成。限定4本


[泡] クリストフ・ミニョン/エクストラ ブリュット

7,300円(税抜)

余分な甘さを必要としないワイン造り
残り4本


[赤]ドメーヌ・ド・シャソルネイ/サヴィニー・レ・ボーヌ レ・ゴラルド

7,500円(税抜)

ピュアではっきりとした輪郭があり、染み入るような果実味をチャーミングな酸、洗練されたミネラル、キメの細かいタンニンが引き締める!1本限定


[白]ドメーヌ・ド・シャソルネイ/オークセイ・デュレス レ・クレ

7,500円(税抜)

ピュアで透明感のある滑らかなエキスに塩気のある繊細なミネラル、奥ゆかしい酸が綺麗に溶け込む!限定2本



[赤]ドメーヌ・ド・シャソルネイ/オークセイ・デュレス レ・クレ

8,000円(税抜)

上品かつ滑らかで、コクのあるまろやかな果実味と洗練されたタンニン、柔らかくキメの細かいタンニンとのハーモニーが絶妙!2本限定


[白] ニコラ・ルナール/サン・ペレ 2011

8,100円(税抜)

ついに動き出した天才醸造家ニコラ・ルナール/サン・ペレ 2011 残り2本です


[赤]ドメーヌ・ド・シャソルネイ/ヴォルネイ

8,850円(税抜)

滑らかでコクのある艶やかな果実味が染み入るように優しい、繊細なミネラル、緻密で柔らかなタンニンとのバランスが絶妙!限定1本


[赤]ドメーヌ・ド・シャソルネイ/ヴォルネイ1級 レ・リュレ

11,000円(税抜)

ピュアで明るくストラクチャーがあり、艶やかな果実味をチャーミングな酸と筋肉質なミネラル、キメの細かいタンニンが上品に締める!限定1本



[泡] アンドレ・ボーフォール/アンボネイ グランクリュ

11,700円(税抜)

自然栽培に徹底的にこだわる自然派シャンパーニュの元祖、ビオディナミの先駆者
残り1本


[赤]ドメーヌ・ド・シャソルネイ/ポマール1級 レ・ペズロール

12,700円(税抜)

艶やかな果実味を鉱物的なミネラルと繊細でキメ細やかなタンニンが上品に締める!限定1本


[泡] マリー・クルタン/コンコルダンス エクストラ・ブリュット

14,100円(税抜)

挑むはオーブの魂、ピノ・ノワール100%によるブラン・ド・ノワール
残り1本です!


[白] フレデリックコサール/シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ アベイ・ド・モルジョ 2015

15,700円(税抜)

フレデリック・コサール自身も、1990年に似たブルゴーニュでもっとも 偉大な年のひとつと語る2015年!!1本限定



[白]ドメーヌ・マルク・テンペ/アリアンス 2016

2,800円(税抜)
SOLD OUT

毎年人気の限定ワイン、可愛いラベルのアリアンス2016が3本限定入荷!!


[白泡] ドメーヌ・ランドロン/ヴァン・ムスー アトモスフェール ジョ・ランドロン

2,900円(税抜)
SOLD OUT

ビオロジー(無農薬・有機栽培)ワインへの深い愛情に満ちたワインの理解者


[白] ドメーヌ・ガングランジェ /ピノブラン

2,950円(税抜)
SOLD OUT

大人気!ドメーヌ・ガングランジェの白ワイン!完売



[白] ドメーヌ・モス/アンジュ ブラン 2013

3,500円(税抜)
SOLD OUT

ブドウを搾って樽で寝かせただけ。ロワール⾃然派ワインの重鎮的存在


[白]フレデリック・コサール/スキン・コンタクト・フィール・グッド 2017

6,200円(税抜)
SOLD OUT

爽快なサヴァニャンとマセラシオンのコクが溜まらない!限定1本



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第二のロマネコンティと称されるワイン


店主紹介

オーナーソムリエ 鎗田順一
CERCLE / Junichi Yarita

星野リゾートを経て、上質な軽井沢ライフスタイルをサポートする「CERCLE」をオープン。飲食で人を幸せにすることを胸に美味しい時間を全国にお届けします。
趣味:アウトドア全般 / 出身:東京都文京区

■理念
造り手の想いや土地を感じられること、
家での食事が贅沢になること
この2つをセレクトの理念とし、上質な自然派ワインのみを信頼できる小規模なインポーター(輸入商社)からのみ入荷しています。

■取扱インポーター
ヴァンクロス、オルヴォー、アストル、ディオニー、稲葉、木下インターナショナル、ヴァンクゥール、ヴィナイオータ、アイワインハピネス、AMZ、ワインインスタイル、ヌーヴェルセレクション、W、ヴィノラム、トレジャーフロムネイチャー、ラシーヌ、野村ユニソン、ノンナアンドシディ、日仏商事、リュードヴァン、アパチャーファーム、アルカンヴィーニュ、ぼんじゅーる農園、シクロヴィンヤード、ドメーヌオヤマダ、ドメーヌポンコツ、シャトーメルシャン、マンズワイン

CERCLE(セルクル)という店名は、お客様と生産者、我々、この三者の繋がりを大事にしたいとの思いからつけられました。生産者というドラマを感じる選択肢の中から、各個人やTPOに合わせて選んでいただければ、より幸せな時間を過ごしていただけます。自然派ワインを楽しんでいただく場として当店の通販ショップをご利用いただければと思います。


営業日カレンダー

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当ショップは年中無休(不定休)です。店休日は赤文字で表示します。店休日のご注文は休明けの発送になります。

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