クレモン バロー
サヴニエール ル ピトルイエ 2020
Clément Baraut
Savennières Le Pitrouillet
タイプ 白
味わい 辛口
ＶＴ ２０２０
国 フランス
地域 ロワール
品種 シュナンブラン
栽培 ビオディナミ
ビオロジック
認証 デメテール エコセール
容量 750ml
フルーツやレモネードの香り、甘い果実味と
古樽で熟成された豊かな味わいとミネラル感が広がります
ピトルイエの畑で育ったシュナンブランを使用し、古樽で発酵・熟成を行いました。熟成により深まった豊かな味わいに加え、グレープフルーツやレモネードの香り、甘い果実味、ミネラル感も感じられます。まるで畑を感じるような味わいをお楽しみください。
■生産者
クレモン バロー
Clement Baraut
本拠地：フランス・ロワール
サヴニエールでビオディナミ 長熟期待のミネラルと繊細な酸味
Savennieresのビオディナミのパイオニア、ニコラ・ジョリーの隣で、同じビオディナミ実践者のクレモン・バローが自身のワイナリーを始めました。彼は、自分の人生を見つめ直す転機を迎えた50歳で、ロワールで甘口ワインを造る夢を叶えることにしました。彼はエノロジストとして20年以上の経験を持ち、自然な方法で甘いワインを造ることに興味を持ちました。
最初は2ヘクタールのシュナンブランからスタートし、グロローの黒ブドウも見つかり、今では3.5ヘクタールに拡大しました。彼のワインは、フランス国内だけでなく、ベルギー、アメリカ、カナダ、オーストラリア、スウェーデンなど世界中で高い評価を受けています。彼の甘口ワインは発酵や瓶詰めが非常に難しいため、彼のようなエノロジストの存在はとても貴重です。
クレモン・バローのワインは、彼の人生をかけて醸造されたものであり、その美味しさはぜひ一度味わっていただきたいと思います。彼の畑は、ニコラ・ジョリーやマーク・アンジェリーとの交友もあり、素晴らしい土地であることは間違いありません。彼のワインは、甘口ワインの中でも非常にナチュラルな味わいであり、特別な味わいを楽しめます。
![[白/仏]クレモン・バロー /](https://img07.shop-pro.jp/PA01263/373/product/171163779.jpg?cmsp_timestamp=20230112185954)
![[白/仏]クレモン・バロー /](https://img07.shop-pro.jp/PA01263/373/product/171163779_o1.jpg?cmsp_timestamp=20221101135208)
