[赤泡/仏] ノーコントロール / ビュレット・ダン・タ・テット２０２０

Name: [赤泡/仏] ノーコントロール / ビュレット・ダン・タ・テット２０２０
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2020000000136

魅惑の深みと軽快なバランスミュールで特別な時間を

6,480円(税込7,128円)

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ノーコントロール
ビュレット・ダン・タ・テット
No Control
Petillant Naturel Bullette dans ta tête 2020

タイプ　　赤泡
味わい　　辛口
ＶＴ　　　２０２０
国　　　　フランス　
地域　　　オーヴェルニュ
品種　　　ガメイ・ド・ボジョレー60%、
　　　　　ガメイ・ド・オーヴェルニュ40%
栽培　　　ビオディナミ
SO2　　　無添加
容量　　　750ml

魅惑の深みと軽快なバランス
ミュールで特別な時間を

ミュールの熟した果実やグリオットの甘酸っぱい香りに、カカオやナツメグのスパイシーな香りが加わり、深みのある香りに仕上がっています。その泡立ちは、ほんのりクリスピーでありながら、コクのある滑らかな果実味との相性が抜群です。そして、キュートな酸と繊細に調和し、余韻を優しく引き締めます。
軽やかな魚介類や、爽やかなサラダなど、軽めの料理に相性が抜群です。また、気軽なパーティーや女子会など、さまざまなシーンで楽しめます。ぜひ、このミュールで特別なひとときをお過ごしください。

■生産者
ノーコントロール
No Control
本拠地：ジュラ・オーヴェルニュ
造り手：ヴァンサン・マリー

自由な発想で極上のヴァン・ヴィヴァンをつくる、オーヴェルニュ次世代の注目株

ヴァンサン・マリーは、2001年に大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会い、ノー・コントロールを立ち上げました。所有するブドウ品種は、ガメイ、ピノノワール、シラー、シャルドネの4種類で、樹齢は12年の若木から110年の古樹まで幅が広く、また彼自身、アルザスやロワールにゆかりがあることから、近い将来、シルヴァネールやピノオークセロワ、リースリング、ソーヴィニョンブラン、シュナンなどを植樹する予定です。
彼のモットーは「自由な発想で、極上のヴァン・ヴィヴァンをつくる」ことで、基本的にSO2は無添加でありノンフィルターですが、決して型にとらわれずに、生き生きとした味わいが弾けるワイン造りを目指しています。