https://cercle-store.jp/ 自然派ワイン・ナチュラルワイン を通販でお探しですか？ 星野リゾート軽井沢ハルニレテラスにある自然派ワイン・ナチュラルワイン専門ショップ セルクルのオンライン通販サイトです。 おすすめワインを信頼できる小規模なインポーターからのみ入荷しています。 ja Color Me Shop!pro https://cercle-store.jp/?pid=189880636 ドメーヌ・オヤマダ 洗馬赤 2023 Domaine Oyamada Seba Rouge タイプ　　赤 味わい　　ミディアムボディ ＶＴ　　　2023 国　　　　日本 地域　　　山梨県 品種　　　カベルネフラン 　　　　　その他 容量　　　750ml ※商品画像のビンテージは異なります... 高原の森にひそむ黒いベリーとシャンピニオンの気配。 フランのハーブが道標となり、若さの奥で“北のエレガンス”が息づく。 引き込まれそうな森の香りとシャンピニオン。香りは力強い。森の香りはフラン主体ならではの構成、また果皮の熟度から奥行きを感じられる。酸の質も良いが口中の香りはまだ若いのかトップからはやや単調ではあるが、ゆっくりとブラックベリーを感じる。この先の景色もじっくりと見て行きたい味わい。 長野県塩尻市洗馬にあり、垣根栽培でヴィニフェラが混植されている。標高約700 mで、晴天日数が多く、夜温が低く酸を維持できるなど、ブドウにとってまさに理想の土地！ブドウのポテンシャルと土地の個性を感じることができる。この畑から仕込まれたワインのコンセプトは「北のエレガンス」。2015年より30a畑を拡張し、黒ブドウは新たにカベルネフラン、トゥルソー、ムールヴェードルの若木のブドウがブレンドされている。 ■生産者 ドメーヌ・オヤマダ Domaine Oyamada 本拠地：山梨・長野 造り手：小山田　幸紀 ペイザナ農事組合法人 代表理事 小山田　幸紀 Kouki Oyamada 趣味 は飲酒。 モットーは農民芸術の振興 福島県郡山市出身で、中央大学文学部ドイツ文学科を卒業後、ワイン造りの世界に飛び込むことを決めました。16年間山梨県笛吹市のルミエールで栽培・醸造責任者を務め、現在は退社し、約3haの畑を管理しドメーヌ・オヤマダとしての仕込みを行っています。小山田氏はブドウのポテンシャルを追求し、ワインを汚さないことが重要だと考えています。人生で影響を受けたものは尾崎豊や村上春樹、そして明治から昭和の日本文学であり、趣味は飲酒です。彼は農民芸術の振興をモットーに、周りに人が集まってくる魅力的な話し手でもあります。 >> 造り手情報 >> ヴィンヤードマップ ご購入条件 ＊本商品はパスワードお持ちの会員様のみお一人様１本ご購入いただけます。 ＊ドメーヌ・オヤマダ以外に、輸入ワイン同本数以上のご購入をお願いいたします。 ＊送料無料の対象外の商品となります（システム上送料無料になってしまう場合がありますが修正させていただきます）。 ＊ご購入条件を満たしていないご注文は、キャンセル処理をさせていただく場合があります。 ]]> 2025-12-20T14:06:53+09:00 大人におすすめのナチュラルワイン 自然派ワイン 通販 セルクル軽井沢 オンライン https://cercle-store.jp/?pid=189880600 ドメーヌ・オヤマダ 洗馬白 2023 Domaine Oyamada Seba Blanc タイプ　　白 味わい　　辛口 ＶＴ　　　2023 国　　　　日本 地域　　　山梨県 品種　　　ソーヴィニヨン・ブラン 　　　　　シャルドネ 　　　　　ピノグリ 　　　　　セミヨンほか 容量　... 陽光に透ける柑橘に、海塩が一粒。 果実のふくらみを、鉱質の線が凛と結ぶ。 近年の特徴的なトロピカルにソーヴィニヨン・ブラン等のアロマティックな香りが広がり、硬質的な塩味がとても心地よい。2023年の太陽を彷彿させるボリューム感がありながらも、毎年進化する洗馬白らしさを感じ取れる。 長野県塩尻市洗馬にあり、垣根栽培でヴィニフェラが混植されている。標高約700 mで、晴天日数が多く、夜温が低く酸を維持できるなど、ブドウにとってまさに理想の土地！ブドウのポテンシャルと土地の個性を感じることができる。この畑から仕込まれたワインのコンセプトは「北のエレガンス」。2015年より30a畑を拡張し、白ブドウは新たにピノグリ、セミヨン、サヴァニャンの若木のブドウがブレンドされている。 ■生産者 ドメーヌ・オヤマダ Domaine Oyamada 本拠地：山梨・長野 造り手：小山田　幸紀 ペイザナ農事組合法人 代表理事 小山田　幸紀 Kouki Oyamada 趣味 は飲酒。 モットーは農民芸術の振興 福島県郡山市出身で、中央大学文学部ドイツ文学科を卒業後、ワイン造りの世界に飛び込むことを決めました。16年間山梨県笛吹市のルミエールで栽培・醸造責任者を務め、現在は退社し、約3haの畑を管理しドメーヌ・オヤマダとしての仕込みを行っています。小山田氏はブドウのポテンシャルを追求し、ワインを汚さないことが重要だと考えています。人生で影響を受けたものは尾崎豊や村上春樹、そして明治から昭和の日本文学であり、趣味は飲酒です。彼は農民芸術の振興をモットーに、周りに人が集まってくる魅力的な話し手でもあります。 ご購入条件 ＊本商品はパスワードお持ちの会員様のみお一人様１本ご購入いただけます。 ＊ドメーヌ・オヤマダ以外に、輸入ワイン同本数以上のご購入をお願いいたします。 ＊送料無料の対象外の商品となります（システム上送料無料になってしまう場合がありますが修正させていただきます）。 ＊ご購入条件を満たしていないご注文は、キャンセル処理をさせていただく場合があります。 ]]> 2025-12-20T14:04:01+09:00 大人におすすめのナチュラルワイン 自然派ワイン 通販 セルクル軽井沢 オンライン https://cercle-store.jp/?pid=189880577 ドメーヌ・オヤマダ 日向 2023 Domaine Oyamada Hinata Rouge タイプ　　赤 味わい　　ミディアムボディ ＶＴ　　　2023 国　　　　日本 地域　　　山梨県 品種　　　シラー、ムールヴェードル、タナ 　　　　　他少量 容量　　　750ml ※画像とはビンテ... 南の陽に熱を宿したブラッドオレンジ。 甘い樽香の陰で、スパイスと若い力が脈打つ。 香りにはブラッドオレンジやアセロラの様な淡赤な果実味がトップにあり、樽から来る甘い香りがよりバランスを整えている。強い飲み心地、タナからきたような酸とアルコールの強さがあり、まだ若々しい力強さを感じる。2022にも似た様な柑橘や赤い果実の様な雰囲気は日向には特徴的だ。 山梨市江曽原日向にある、南向きの斜面の畑。垣根栽培で南系のヴィニフェラが混植されている。冬でも暑さを感じるほど日当たりが良く、春の訪れも早い。この畑から仕込まれたワインのコンセプトは「南の太陽」を喚起させるワイン。2018年より古樽熟成1年に加え瓶熟成1年を経てリリース！ ■生産者 ドメーヌ・オヤマダ Domaine Oyamada 本拠地：山梨・長野 造り手：小山田　幸紀 ペイザナ農事組合法人 代表理事 小山田　幸紀 Kouki Oyamada 趣味 は飲酒。 モットーは農民芸術の振興 福島県郡山市出身で、中央大学文学部ドイツ文学科を卒業後、ワイン造りの世界に飛び込むことを決めました。16年間山梨県笛吹市のルミエールで栽培・醸造責任者を務め、現在は退社し、約3haの畑を管理しドメーヌ・オヤマダとしての仕込みを行っています。小山田氏はブドウのポテンシャルを追求し、ワインを汚さないことが重要だと考えています。人生で影響を受けたものは尾崎豊や村上春樹、そして明治から昭和の日本文学であり、趣味は飲酒です。彼は農民芸術の振興をモットーに、周りに人が集まってくる魅力的な話し手でもあります。 ご購入条件 ＊本商品はパスワードお持ちの会員様のみお一人様１本ご購入いただけます。 ＊ドメーヌ・オヤマダ以外に、輸入ワイン同本数以上のご購入をお願いいたします。 ＊送料無料の対象外の商品となります（システム上送料無料になってしまう場合がありますが修正させていただきます）。 ＊ご購入条件を満たしていないご注文は、キャンセル処理をさせていただく場合があります。 ]]> 2025-12-20T14:00:59+09:00 大人におすすめのナチュラルワイン 自然派ワイン 通販 セルクル軽井沢 オンライン https://cercle-store.jp/?pid=189880560 ドメーヌ・オヤマダ 万力 2024 Domaine Oyamada Manriki Rose タイプ　　ロゼ 味わい　　辛口 ＶＴ　　　2024 国　　　　日本 地域　　　山梨県 品種　　　甲州 　　　　　プチマンサン 　　　　　シュナンブラン少量 容量　　　750ml ※商品画像はビン... 紅茶にべっこう飴をひとかけ。 黄葉の気配に、甲州のハーブが揺れ、酸がすっと伸びる。 香りが良くたち、トップに紅茶、ベッコウ飴、白いパンジーの様なフローラル感。次第に、黄色イメージでイチョウの葉のような哀愁さを感じる。甲州のハーブ感がその中で上手に見え隠れをしているところがとても面白い。伸びる酸があり魅力的で、今飲むなら繊細な香りは抜栓直ぐに感じやすい。オリをあえて多く詰めているので、混ぜると雰囲気が変わるのもまたお好みで。 山梨市万力の南西向きの斜面につくられた段々畑。棚栽培で全て短梢で仕立てられており、3品種が1枚の畑に混植されている。BOW!白のデラウェアの畑である西山や蟹沢からほど近い位置に所在。 ■生産者 ドメーヌ・オヤマダ Domaine Oyamada 本拠地：山梨・長野 造り手：小山田　幸紀 ペイザナ農事組合法人 代表理事 小山田　幸紀 Kouki Oyamada 趣味 は飲酒。 モットーは農民芸術の振興 福島県郡山市出身で、中央大学文学部ドイツ文学科を卒業後、ワイン造りの世界に飛び込むことを決めました。16年間山梨県笛吹市のルミエールで栽培・醸造責任者を務め、現在は退社し、約3haの畑を管理しドメーヌ・オヤマダとしての仕込みを行っています。小山田氏はブドウのポテンシャルを追求し、ワインを汚さないことが重要だと考えています。人生で影響を受けたものは尾崎豊や村上春樹、そして明治から昭和の日本文学であり、趣味は飲酒です。彼は農民芸術の振興をモットーに、周りに人が集まってくる魅力的な話し手でもあります。 >> 造り手情報 >> ヴィンヤードマップ ご購入条件 ＊本商品はパスワードお持ちの会員様のみお一人様１本ご購入いただけます。 ＊ドメーヌ・オヤマダ以外に、輸入ワイン同本数以上のご購入をお願いいたします。 ＊送料無料の対象外の商品となります（システム上送料無料になってしまう場合がありますが修正させていただきます）。 ＊ご購入条件を満たしていないご注文は、キャンセル処理をさせていただく場合があります。 ]]> 2025-12-20T13:57:48+09:00 大人におすすめのナチュラルワイン 自然派ワイン 通販 セルクル軽井沢 オンライン https://cercle-store.jp/?pid=189880506 ドメーヌ・オヤマダ 祝 2023 Domaine Oyamada Iwai Sparkling タイプ　　白泡 味わい　　辛口 ＶＴ　　　2023 国　　　　日本 地域　　　山梨県 品種　　　デラウェア主体 　　　　　甲州，プチマンサン 容量　　　750ml それは、まるで、 レモンの... レモンの花に朝の泡を散らす祝杯。 甘やかな果実に、塩とハーブが余韻を結ぶ。 デラの白い花の香りに柑橘が広がり安定の酒質。例年より甘味を少し感じるところに飲みやすさがある仕上がりとなっている。 祝地区に属する下岩崎水分のデラウェア上岩崎長尾のデラウェア，甲州，プチマンサンを使用。小山田氏の造る唯一のスパークリング。 ■生産者 ドメーヌ・オヤマダ Domaine Oyamada 本拠地：山梨・長野 造り手：小山田　幸紀 ペイザナ農事組合法人 代表理事 小山田　幸紀 Kouki Oyamada 趣味 は飲酒。 モットーは農民芸術の振興 福島県郡山市出身で、中央大学文学部ドイツ文学科を卒業後、ワイン造りの世界に飛び込むことを決めました。16年間山梨県笛吹市のルミエールで栽培・醸造責任者を務め、現在は退社し、約3haの畑を管理しドメーヌ・オヤマダとしての仕込みを行っています。小山田氏はブドウのポテンシャルを追求し、ワインを汚さないことが重要だと考えています。人生で影響を受けたものは尾崎豊や村上春樹、そして明治から昭和の日本文学であり、趣味は飲酒です。彼は農民芸術の振興をモットーに、周りに人が集まってくる魅力的な話し手でもあります。 >> 造り手情報 >> ヴィンヤードマップ ご購入条件 ＊本商品はパスワードお持ちの会員様のみお一人様１本ご購入いただけます。 ＊ドメーヌ・オヤマダ以外に、輸入ワイン同本数以上のご購入をお願いいたします。 ＊送料無料の対象外の商品となります（システム上送料無料になってしまう場合がありますが修正させていただきます）。 ＊ご購入条件を満たしていないご注文は、キャンセル処理をさせていただく場合があります。 ]]> 2025-12-20T13:53:01+09:00 大人におすすめのナチュラルワイン 自然派ワイン 通販 セルクル軽井沢 オンライン https://cercle-store.jp/?pid=189730510 ドメーヌ・ラ・ボエム ぺー Domaine La Boheme VdF P 2023（2024） ※お一人様1本まででお願いします。 タイプ　　赤 味わい　　ミディアムボディ ＶＴ　　　２０２４ 国　　　　フランス 地域　　　オーヴェルニュ 品種　　　ピノノワール96% 　　　　　... ※お一人様1本まででお願いします。 タイプ　　赤 味わい　　ミディアムボディ ＶＴ　　　２０２４ 国　　　　フランス 地域　　　オーヴェルニュ 品種　　　ピノノワール96% 　　　　　ガメイ・ド・オーヴェルニュ4% 栽培　　　ビオロジック SO2　　　無添加 容量　　　750ml 可憐な果実と繊細なスパイスが調和する、澄んだ飲み心地 透明感のある深いルビー色。フランボワーズ、グロゼイユ、エゴマ、シャンピニョンの香り。ワインはミディアムボディ。ワインはチャーミングでフィネスがあり、艶やかな果実味に溶け込むキュートな酸、塩気のある筋肉質なミネラル、繊細なタンニンの収斂味が上品な骨格を形成する。 2023年の収穫日は9月6日、2024年は9月20日。収量は2023年がブドウ焼けにより35hL/ha、2024年はミルデューにより25hl/haと減収続きだった。ワインのコンセプトは、品質の保証されたピュアなブドウでつくるラ・ボエムの入口的なワイン。買いブドウはオーヴェ ルニュのビオブドウ栽培者ドメーヌ・ジャルゴヴィアから。ワイン名はピノノワールの頭文字を取って名付けた。SO2 無添加。ノンフィルター。 ＊エチケットもコルクも2023ですが、2024年が60%アッサンブラージュされた新しい商品で す。 ■生産者 ドメーヌ・ラ・ボエム Domaine la Boheme 本拠地：オーヴェルニュ 造り手：パトリック・ブージュ 元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェに師事し、ワインの世界に足を踏み入れます。彼は2004年に自身のドメーヌを立ち上げ、ワイン作りの道を歩み始めました。2009年にはワイナリーに専念し、代表的な赤ワインのペティアンや質の高い赤白ワインを手掛けました。さらに、2013年からはネゴシアンとしても活動し、幅広いワインを提供しています。 ]]> 2025-12-09T15:51:46+09:00 大人におすすめのナチュラルワイン 自然派ワイン 通販 セルクル軽井沢 オンライン https://cercle-store.jp/?pid=189729961 ドメーヌ・ラ・ボエム ぺー・アー Domaine La Boheme VdF Pd’A 2024 ※お一人様1本まででお願いします。 タイプ　　赤 味わい　　ミディアムボディ ＶＴ　　　２０２４ 国　　　　フランス 地域　　　オーヴェルニュ 品種　　　ピノドニス100％ 栽培　　　... ※お一人様1本まででお願いします。 タイプ　　赤 味わい　　ミディアムボディ ＶＴ　　　２０２４ 国　　　　フランス 地域　　　オーヴェルニュ 品種　　　ピノドニス100％ 栽培　　　ビオロジック SO2 無添加 容量　　　750ml 赤果実の可憐さに白胡椒が舞う、しなやかで軽やかなワイン 少し濁りのある淡いルビー色。アセロラ、イチゴ、フランボワーズ、白胡椒の香り。ライトボディ。ワインはフレッシュで明るく、アセロラのようなみずみずしい果実味がチャーミングで、弾けるようなキュートな酸、塩気のあるミネラル、繊細なタンニンの収斂味が心地よい。 収穫日は9月28日とブドウが晩熟だった。収量は40 hL/haと満足の行く量が取れた。買いブドウはトゥーレーヌのビオ生産者ドメーヌ・ドゥロベルから。コンセプトは限りなくエレガントで澄んだヴァン・ド・ソワフの赤。ワイン名は品種Pineau d'Aunis（ピノドニス）の頭文字を取って名付けた。エチケットのデザインはイギリスのイラストレーターAnnaHodgson（アンナ・ホジソン）とHarry Darby（ハリー・ダルビー）が手がけている。SO2無添加。ノンフィルター。 ■生産者 ドメーヌ・ラ・ボエム Domaine la Boheme 本拠地：オーヴェルニュ 造り手：パトリック・ブージュ 元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェに師事し、ワインの世界に足を踏み入れます。彼は2004年に自身のドメーヌを立ち上げ、ワイン作りの道を歩み始めました。2009年にはワイナリーに専念し、代表的な赤ワインのペティアンや質の高い赤白ワインを手掛けました。さらに、2013年からはネゴシアンとしても活動し、幅広いワインを提供しています。 ]]> 2025-12-09T15:35:22+09:00 大人におすすめのナチュラルワイン 自然派ワイン 通販 セルクル軽井沢 オンライン https://cercle-store.jp/?pid=189727928 ドメーヌ・ラ・ボエム エム Domaine La Boheme VdF M　2022 ※お一人様1本まででお願いします。 タイプ　　白 味わい　　辛口 ＶＴ　　　２０２２ 国　　　　フランス 地域　　　オーヴェルニュ 品種　　　ミュスカデ 100% 栽培　　　ビオロジック SO2 ... ※お一人様1本まででお願いします。 タイプ　　白 味わい　　辛口 ＶＴ　　　２０２２ 国　　　　フランス 地域　　　オーヴェルニュ 品種　　　ミュスカデ 100% 栽培　　　ビオロジック SO2 無添加 容量　　　750ml ピュアでチャーミング、ラ・ボエムらしい自然体の一杯 少し濁りのある淡い黄金色。熟れたグレープフルーツ、サンダルウッド、ニワトコの花、鉱 石の香り。ワインはピュアかつ静謐。白い果実の優しいエキスに鉱物的な旨味がぎっしり詰まっていて、穏やかな酸と共に滋味深いミネラルが長く余韻に残る。 収穫日は9月20日と完熟限界まで待った。収量は春の遅霜と日照りにより27hL/haだった。買いブドウはミュスカデのビオ生産者ダミアン・リノ―から！ワインは全て現地で仕込んでいる。ダミアン・リノーがこの年で引退したため、これがボエムの最初で最後のミュスカデとなる。ワイン名はミュスカデの頭文字を取って名付けた。残糖は2g/L。SO2無添加。ノンフィルター。 ■生産者 ドメーヌ・ラ・ボエム Domaine la Boheme 本拠地：オーヴェルニュ 造り手：パトリック・ブージュ かつてのパトリック・ブージュは、ワインの世界はアマチュアで、休⽇にワイン・ショップや極たまにワイナリーの訪問をするくらいの関⼼しかなく、⾃らワインを作ることなど考えも及ばなかったそうだ。その彼が⼈⽣を⼤きく⽅向転換するきっかけとなったのが、たまたまパトリックの当時付き合っていた彼⼥に紹介されたピエール・ボージェとの出会いで、以降、ピエール・ボージェのガイドの下、⾃然派ワインの世界にどっぷり⾜を埋めることとなる。普段はIBMでコンピューター技師の仕事を持つ彼は、⼀⽅で、⾃ら20アールの畑を借り、⽚⼿間だが週末と休⽇を利⽤して⾃分のワイン作りを開始した。分からないことは、常にピエール・ボージェからアドバイスをもらいながら、6年間は経験を積みつつ、表向きにはなりを潜めていた。それが2002年までの話。2003年に彼はワイナリーとして独⽴することを決意した後は、IBMでバイオの研究システムをつくる優秀なプログラマーだった地位を捨て、午前中だけ仕事をする契約社員に格下げするよう願いを出し、以降、1.5haの畑を買い、教会の敷地内にある昔のカーヴを借りて2004年に正式にドメーヌ・ラ・ボエムをスタートさせる。 ]]> 2025-12-09T14:16:01+09:00 大人におすすめのナチュラルワイン 自然派ワイン 通販 セルクル軽井沢 オンライン https://cercle-store.jp/?pid=189727837 ドメーヌ・ラ・ボエム セー・セー Domaine La Boheme VdF CC 2023 ※お一人様1本まででお願いします。 タイプ　　 白 味わい　　辛口 ＶＴ　　　２０２３ 国　　　　フランス 地域　　　オーヴェルニュ 品種　　　シャルドネ75% シュナ... ※お一人様1本まででお願いします。 タイプ　　 白 味わい　　辛口 ＶＴ　　　２０２３ 国　　　　フランス 地域　　　オーヴェルニュ 品種　　　シャルドネ75% シュナンブラン20% ソーヴィニヨンブラン5% 栽培　　　ビオロジック SO2 無添加 容量　　　750ml 明感ある果実にハーブが寄り添うしなやかで涼やかな味わい 少し濁りのある淡い黄金色。マスカット、レモン、ジャスミン、西洋菩提樹の香り。ワインは ピュア＆フレッシュで、グレープフルーツのようなみずみずしい爽やかなエキスが心地よく、 柑橘系の酸と苦み、鉱物的なミネラルが余韻を優しく引き締める。 収穫日はシャルドネが9月3日、シュナンが9月6日、ソーヴィニヨンが9月10日とブドウが早熟 だった。収量は40 hL/ha平均。ミュスカ風味のシャルドネが魅力のヴァン・ド・ソワフ。買 いブドウは、シュナンがロワールのダミアン・ビュロー、シャルドネがオーヴェルニュのドメーヌ・ジャルゴヴィア、ソーヴィニヨンがトゥーレーヌのビオ生産者ドメーヌ・ドゥロベルから。ワイン名はシャルドネ、シュナンの頭文字から取っているが、シュナンはこの年が最後。次回はキュヴェ名をCCのまま、シュナンの代わりにソーヴィニヨンブランをシャルドネにアッサンブラージュする予定。SO2無添加。ノンフィルター。 ■生産者 ドメーヌ・ラ・ボエム Domaine la Boheme 本拠地：オーヴェルニュ 造り手：パトリック・ブージュ かつてのパトリック・ブージュは、ワインの世界はアマチュアで、休⽇にワイン・ショップや極たまにワイナリーの訪問をするくらいの関⼼しかなく、⾃らワインを作ることなど考えも及ばなかったそうだ。その彼が⼈⽣を⼤きく⽅向転換するきっかけとなったのが、たまたまパトリックの当時付き合っていた彼⼥に紹介されたピエール・ボージェとの出会いで、以降、ピエール・ボージェのガイドの下、⾃然派ワインの世界にどっぷり⾜を埋めることとなる。普段はIBMでコンピューター技師の仕事を持つ彼は、⼀⽅で、⾃ら20アールの畑を借り、⽚⼿間だが週末と休⽇を利⽤して⾃分のワイン作りを開始した。分からないことは、常にピエール・ボージェからアドバイスをもらいながら、6年間は経験を積みつつ、表向きにはなりを潜めていた。それが2002年までの話。2003年に彼はワイナリーとして独⽴することを決意した後は、IBMでバイオの研究システムをつくる優秀なプログラマーだった地位を捨て、午前中だけ仕事をする契約社員に格下げするよう願いを出し、以降、1.5haの畑を買い、教会の敷地内にある昔のカーヴを借りて2004年に正式にドメーヌ・ラ・ボエムをスタートさせる。 ]]> 2025-12-09T14:08:57+09:00 大人におすすめのナチュラルワイン 自然派ワイン 通販 セルクル軽井沢 オンライン https://cercle-store.jp/?pid=189727742 ドメーヌ・ラ・ボエム ジー Domaine La Boheme VdF J Maceration　2023 ※お一人様1本まででお願いします。 タイプ　　白 味わい　　辛口 ＶＴ　　　２０２３ 国　　　　フランス 地域　　　オーヴェルニュ 品種　　　ジャケール 100% 栽培　　　ビオロジ... ※お一人様1本まででお願いします。 タイプ　　白 味わい　　辛口 ＶＴ　　　２０２３ 国　　　　フランス 地域　　　オーヴェルニュ 品種　　　ジャケール 100% 栽培　　　ビオロジック SO2 無添加 容量　　　750ml ピュアでチャーミング、ラ・ボエムらしい自然体の一杯 少し濁りのある淡いレモン色。レモン、ライム、西洋菩提樹、タールの香り。ワインはピュアかつ軽快で、レモン水のような透明感のあるエキスがみずみずしく、フレッシュな酸と繊細でチョーキーなミネラルがきれいに溶け込む。 収穫日は10月12日と完熟限界まで待った。収量は前年同様40hL/haと満足のいく量が取れた。買いブドウはサヴォワのワイン生産者アドリアン・ダカンから。前回はマセラシオンで仕込んだが、今回はシンプルなミネラルの味わいを引き出すためにダイレクトプレスの白ワインに仕上げている。ワイン名はジャケールの頭文字を取って名付けた。エチケットのデザインは畑から見えるグラニエ山が描かれている。SO2 無添加。ノンフィルター。 ■生産者 ドメーヌ・ラ・ボエム Domaine la Boheme 本拠地：オーヴェルニュ 造り手：パトリック・ブージュ かつてのパトリック・ブージュは、ワインの世界はアマチュアで、休⽇にワイン・ショップや極たまにワイナリーの訪問をするくらいの関⼼しかなく、⾃らワインを作ることなど考えも及ばなかったそうだ。その彼が⼈⽣を⼤きく⽅向転換するきっかけとなったのが、たまたまパトリックの当時付き合っていた彼⼥に紹介されたピエール・ボージェとの出会いで、以降、ピエール・ボージェのガイドの下、⾃然派ワインの世界にどっぷり⾜を埋めることとなる。普段はIBMでコンピューター技師の仕事を持つ彼は、⼀⽅で、⾃ら20アールの畑を借り、⽚⼿間だが週末と休⽇を利⽤して⾃分のワイン作りを開始した。分からないことは、常にピエール・ボージェからアドバイスをもらいながら、6年間は経験を積みつつ、表向きにはなりを潜めていた。それが2002年までの話。2003年に彼はワイナリーとして独⽴することを決意した後は、IBMでバイオの研究システムをつくる優秀なプログラマーだった地位を捨て、午前中だけ仕事をする契約社員に格下げするよう願いを出し、以降、1.5haの畑を買い、教会の敷地内にある昔のカーヴを借りて2004年に正式にドメーヌ・ラ・ボエムをスタートさせる。 ]]> 2025-12-09T14:00:07+09:00 大人におすすめのナチュラルワイン 自然派ワイン 通販 セルクル軽井沢 オンライン https://cercle-store.jp/?pid=189727608 ドメーヌ・ラ・ボエム シューペール・ベー Domaine La Boheme VdF Super B 2023 ※お一人様1本まででお願いします。 タイプ　　赤 味わい　　ミディアムボディ ＶＴ　　　２０２３ 国　　　　フランス 地域　　　オーヴェルニュ 品種　　　ガメイ（ボジョ... ※お一人様1本まででお願いします。 タイプ　　赤 味わい　　ミディアムボディ ＶＴ　　　２０２３ 国　　　　フランス 地域　　　オーヴェルニュ 品種　　　ガメイ（ボジョレー）100% 栽培　　　ビオロジック SO2 無添加 容量　　　750ml ワイン名のBはボジョレーのBでで「最高のボジョレー」 という意味を込めて名付けられた！SO2無添加！ノンフィルター！ 少し濁りのあるガーネット色。グロゼイユ、フランボワーズ、クコの実、蜜蝋の香り。ミディ アムボディ。ワインは上品かつエレガントではっきりとしたストラクチャーがあり、赤い果実の明るい果実味に塩気の強いミネラル、強かでキュートな酸、繊細なタンニンがタイトな骨格を形成する。 収穫日は9月11日とブドウが早熟だった。収量は40 hL/haと前年同様に豊作だった。この年が最後のヴィンテージ。買いブドウはビオ生産者ジュリアン・ベルトラン。ブルイィでも卓越したクリマ「Pisse Vieille（ピス・ヴィエーユ）」の区画のブドウで仕込んでいる。ワイン名のBはボジョレーのBで「最高のボジョレー」という意味を込めて名付けられた。SO2無添加。ノンフィルター。 ■生産者 ドメーヌ・ラ・ボエム Domaine la Boheme 本拠地：オーヴェルニュ 造り手：パトリック・ブージュ かつてのパトリック・ブージュは、ワインの世界はアマチュアで、休⽇にワイン・ショップや極たまにワイナリーの訪問をするくらいの関⼼しかなく、⾃らワインを作ることなど考えも及ばなかったそうだ。その彼が⼈⽣を⼤きく⽅向転換するきっかけとなったのが、たまたまパトリックの当時付き合っていた彼⼥に紹介されたピエール・ボージェとの出会いで、以降、ピエール・ボージェのガイドの下、⾃然派ワインの世界にどっぷり⾜を埋めることとなる。普段はIBMでコンピューター技師の仕事を持つ彼は、⼀⽅で、⾃ら20アールの畑を借り、⽚⼿間だが週末と休⽇を利⽤して⾃分のワイン作りを開始した。分からないことは、常にピエール・ボージェからアドバイスをもらいながら、6年間は経験を積みつつ、表向きにはなりを潜めていた。それが2002年までの話。2003年に彼はワイナリーとして独⽴することを決意した後は、IBMでバイオの研究システムをつくる優秀なプログラマーだった地位を捨て、午前中だけ仕事をする契約社員に格下げするよう願いを出し、以降、1.5haの畑を買い、教会の敷地内にある昔のカーヴを借りて2004年に正式にドメーヌ・ラ・ボエムをスタートさせる。 ]]> 2025-12-09T13:49:11+09:00 大人におすすめのナチュラルワイン 自然派ワイン 通販 セルクル軽井沢 オンライン https://cercle-store.jp/?pid=189727570 ドメーヌ・ラ・ボエム ジェー・エ・エム（マセラシオン） Domaine La Boheme VdF G＆M 2023 ※お一人様1本まででお願いします。 タイプ　　 オレンジ 味わい　　辛口 ＶＴ　　　２０２３ 国　　　　フランス 地域　　　オーヴェルニュ 品種　　　ゲヴュルツ... ※お一人様1本まででお願いします。 タイプ　　 オレンジ 味わい　　辛口 ＶＴ　　　２０２３ 国　　　　フランス 地域　　　オーヴェルニュ 品種　　　ゲヴュルツトラミネール40%、ピノグリ20%、ミュスカアレクサンドリー20% 　　　　　シャルドネ10%、グルナッシュグリ、ユニブラン10％ 栽培　　　ビオロジック SO2 無添加 容量　　　750ml 香りが弾むように広がる、躍動感あふれるラ・ボエム 少し濁りのあるピンクがかったオレンジ。ビワ、オレンジ、バラ、ブドウの花の香り。ワイ ンはみずみずしく、花に抜けるフローラルなエキスがオレンジティーのようなフルーティーなエキスに重なり、繊細な酸、紅茶のような繊細なタンニンが優しく余韻を引き締める。 収穫日は8月23日〜9月25日とブドウが比較的早熟だった。収量は前年同様に40hL/haと豊作だった。買いブドウは、ルーションのビオブドウ栽培者ヴァンサン・ラファージュ、アルザスのグップ、ラングドックのドメーヌ・ド・プティ・ルビィ、そしてオーヴェルニュのドメー ヌ・ジャルゴビアから。ワイン名は、ベースとなるゲヴュルツとミュスカの頭文字を取りG&Mと名付けているが、この年は新たにアルザスのピノグリがミュスカ同等の量加えられているので、色の抽出がオレンジピンクがかっている。SO2無添加！ノンフィルター。 ■生産者 ドメーヌ・ラ・ボエム Domaine la Boheme 本拠地：オーヴェルニュ 造り手：パトリック・ブージュ かつてのパトリック・ブージュは、ワインの世界はアマチュアで、休⽇にワイン・ショップや極たまにワイナリーの訪問をするくらいの関⼼しかなく、⾃らワインを作ることなど考えも及ばなかったそうだ。その彼が⼈⽣を⼤きく⽅向転換するきっかけとなったのが、たまたまパトリックの当時付き合っていた彼⼥に紹介されたピエール・ボージェとの出会いで、以降、ピエール・ボージェのガイドの下、⾃然派ワインの世界にどっぷり⾜を埋めることとなる。普段はIBMでコンピューター技師の仕事を持つ彼は、⼀⽅で、⾃ら20アールの畑を借り、⽚⼿間だが週末と休⽇を利⽤して⾃分のワイン作りを開始した。分からないことは、常にピエール・ボージェからアドバイスをもらいながら、6年間は経験を積みつつ、表向きにはなりを潜めていた。それが2002年までの話。2003年に彼はワイナリーとして独⽴することを決意した後は、IBMでバイオの研究システムをつくる優秀なプログラマーだった地位を捨て、午前中だけ仕事をする契約社員に格下げするよう願いを出し、以降、1.5haの畑を買い、教会の敷地内にある昔のカーヴを借りて2004年に正式にドメーヌ・ラ・ボエムをスタートさせる。 ]]> 2025-12-09T13:45:33+09:00 大人におすすめのナチュラルワイン 自然派ワイン 通販 セルクル軽井沢 オンライン https://cercle-store.jp/?pid=189727147 ロクタヴァン・ネゴス シナン SARL l'octavia Synin (Chenin Syrah) 2022 ※この商品はお一人様１本まででお願いします。 タイプ　　オレンジ 味わい　　辛口 ＶＴ　　　２０２２ 国　　　　フランス 地域　　　ジュラ・サヴォワ 品種　　　シュナンブラン 5... ※この商品はお一人様１本まででお願いします。 タイプ　　オレンジ 味わい　　辛口 ＶＴ　　　２０２２ 国　　　　フランス 地域　　　ジュラ・サヴォワ 品種　　　シュナンブラン 50% 　　　　　シラー 50% 容量　　　750ml 赤果実の可憐さに軽いスパイスが寄り添う、 伸びやかで心地よいワイン ダイレクト・プレスしてタンク熟成。淡いアンバーカラー、桃、杏、果実の熟したアロマ、なめらかな口当たり、魅惑の果実味と酸味がないまぜになった味わい、ドライヴをかける伸びやかな酸と余韻。 ■生産者 ドメーヌ・ドゥ・ロクタヴァン Lochtavan Negos 本拠地：フランス・ジュラ地方 造り手：シャルル・ダガン/アリス・ブヴォ 「ワインの個性とは何か？」 それを知りたくて、世界のワイン産地を回る 2006年、シャルル・ダガンとアリス・ブヴォのカップルがビオディナミ農法で栽培する5haの畑でワイン造りを始めました。アリスは学者肌で、技術と自然の調和を追求し、世界を旅してワインの個性を追求。今では、彼女たちの手で生み出されるワインは、個性的で優雅、自然の味わいが豊かで、ファンを魅了しています。 ]]> 2025-12-09T13:00:54+09:00 大人におすすめのナチュラルワイン 自然派ワイン 通販 セルクル軽井沢 オンライン https://cercle-store.jp/?pid=189727085 ロクタヴァン・ネゴス ミュスカ SARL l'octavia Muscattt 2022/2023 ※この商品はお一人様１本まででお願いします。 タイプ　　白 味わい　　辛口 ＶＴ　　　２０２２/２０２３ 国　　　　フランス 地域　　　ジュラ・サヴォワ 品種　　　ミュスカ・ド・アレ... ※この商品はお一人様１本まででお願いします。 タイプ　　白 味わい　　辛口 ＶＴ　　　２０２２/２０２３ 国　　　　フランス 地域　　　ジュラ・サヴォワ 品種　　　ミュスカ・ド・アレキサンドリア 50% 　　　　　ミュスカ・プティ・グラン 50% 容量　　　750ml アロマがふわりと舞い上がる、みずみずしく可憐な一杯 15日間のマセラシオン。淡いレモンイエロー、遅摘みワインのような濃密なアロマ、口に含むとさわやかな辛口の果実味で酸味やほろ苦さ、複雑味も現れる、じんわりしたうまみ、不思議な果実味とアロマの魅力。 ■生産者 ドメーヌ・ドゥ・ロクタヴァン Lochtavan Negos 本拠地：フランス・ジュラ地方 造り手：シャルル・ダガン/アリス・ブヴォ 「ワインの個性とは何か？」 それを知りたくて、世界のワイン産地を回る 2006年、シャルル・ダガンとアリス・ブヴォのカップルがビオディナミ農法で栽培する5haの畑でワイン造りを始めました。アリスは学者肌で、技術と自然の調和を追求し、世界を旅してワインの個性を追求。今では、彼女たちの手で生み出されるワインは、個性的で優雅、自然の味わいが豊かで、ファンを魅了しています。 ]]> 2025-12-09T12:54:31+09:00 大人におすすめのナチュラルワイン 自然派ワイン 通販 セルクル軽井沢 オンライン https://cercle-store.jp/?pid=189726982 ゼロワンヌ ガガ ZEROINE GAGA 2018 タイプ　　 赤 味わい　　 ミディアム ＶＴ　　　２０１８ 国　　　　フランス 地域　　　ジュラ 品種　　　ガメイ 栽培　　　ビオディナミ 容量　　　750ml 熟した果実とスパイスが溶け合う、艶やかで包容力のあるワ... 熟した果実とスパイスが溶け合う、艶やかで包容力のあるワイン 凛とした澄んだオーラ、すぅーっと伸びる中盤、ピュア、洗練、エレガント。 徐々に現れるまろやかさ、美しいガメイ。 50% ダイレクトプレス、50%マセラシオン ・セミ・カルボニック。 ■生産者 ゼロワンヌ ZEROINE 造り手：メイリス・ベルナール 本拠地：ジュラ ジュラ南部の雄ガヌヴァの蔵でジャン=フランソワとともに醸造。 数年前のディーブ・ブテイユで見かけた彼女の印象そのままにエレガントな魅力にあふれた3種のワイン。 今後も楽しみな造り手です。 ]]> 2025-12-09T12:45:59+09:00 大人におすすめのナチュラルワイン 自然派ワイン 通販 セルクル軽井沢 オンライン