[白/仏]イヴ・アンベルグ・リースリング・ナチュール 2021

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7696000068711

SO2不使用で広がる果実味と独特の酸味上品で心踊らされる辛口ワイン。残1本

3,980円(税込4,378円)

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イヴ・アンベルグ
リースリング・ナチュール 2021
Yves Amberg
Riesling Nature 2021

タイプ　　白
味わい　　辛口
ＶＴ　　　２０２１
国　　　　フランス
地域　　　アルザス
品種　　　リースリング
栽培　　　ビオロジック
SO2　　　無添加
容量　　　750ml

SO2不使用で広がる果実味と独特の酸味
上品で心踊らされる辛口ワイン

エプフィグ村の沖積土壌で育った平均樹齢50年のブドウから手作業で収穫され、除梗せずにステンレスタンクで醸造されました。SO2は一切使用せずに造られ、自然な味わいを楽しめます。フレッシュでジューシーな果実味が広がり、独特の酸味とミネラル感が特徴的。上品な辛口でありながら、エレガントで複雑な味わいを楽しめます。

■生産者
イヴアンベルグ
Yves Amberg
本拠地：アルザス

ビオロジック栽培を開始してから約30年、そして2017年からはSO2を一切使用しないヴァン・ナチュールに取り組んでいます。ワイン職人として、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求め、古道具屋を巡ることが趣味の彼は、地元はもちろん世界各国のお客様からも高い評価を得ています。また、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin methode Nature」の認証を取得した彼の作品は、風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れています。

彼のワインは、この地の恵まれたテロワールのポテンシャルを最大限に引き出し、ナチュラルで鮮やか、薫り高い味わいを提供します。今後も、新しいチャレンジも含めて、ナチュールやオレンジワインの可能性を追及し続ける彼の姿勢には、賞賛せずにはいられません。