よくあるご質問

ナチュラルワインの世界へようこそ！「なんだか難しそう」「普通のワインと何が違うの？」という疑問にお答えするために、当店の視点を交えてガイドをまとめました。

A：一言で言えば「ブドウが主役の、素顔のワイン」です。

一般的には化学肥料を使わず、添加物を極力排除したワインを指します。大量生産のワインが「計算通りの優等生」なら、ナチュラルワインは「喜怒哀楽のある自由人」。グラスに注ぐたびに表情が変わる、生きた味わいを楽しんでください。

A：どちらも「農薬に頼らない」点は同じですが、アプローチの深さが違います。

種類	特徴	イメージ
ビオロジック	化学肥料や除草剤を使わない有機農法	地球に優しい健康志向
ビオディナミ	シュタイナーの思想に基づき、月の満ち欠けや天体の動きに合わせて作業。特別な調剤（プレパラシオン）を使用	自然エネルギーを最大限に引き出す神秘派

※「認証マーク」は一つの目安ですが、あえて申請せず、独自の哲学でそれ以上の基準を貫く孤高の生産者も多くいます。

A：全く問題ありません。むしろ「旨味の塊」です。

ナチュラルワインの多くは、ブドウ本来の成分を削ぎ落とさないよう、あえて無濾過（ノンフィルター）で仕上げられます。

A：科学的な証明はありませんが、身体にスッと馴染む感覚は確かです。

「酸化防止剤（亜硫酸塩）が少ないから頭が痛くならない」という説が有名ですが、医学的な根拠はまだありません。

ただ、余計な添加物が入っていない分、「身体への負担が少なく、翌朝の目覚めが健やか」と感じるファンが非常に多いのも事実です。飲みすぎには注意ですが、身体が喜ぶ感覚をぜひ体感してみてください。

A：法律のルールと、自然のいたずらによるものです。

理由は主に2つあります。

「全く入れていない」場合も「ごく少量入れた」場合も、表示は同じ。私たちは裏ラベルの奥にある造り手の真実をしっかり見極めてセレクトしています。

A：「生きた飲み物」として扱ってあげてください。

ナチュラルワインは非常にデリケートです。

特に夏場は、温度変化で瓶内発酵が始まり、栓が飛んでしまうこともあります。当店がチルド便にこだわるのは、造り手の想いを最高の状態でお届けしたいからです。

A：いいえ、環境への配慮やデザインのこだわりです。

最近は「リサイクルできないゴミを減らしたい」という理由で、キャップシールを廃止する生産者が増えています。コルクが剥き出しなのは、いわば「エコで潔い証」。品質には影響ありませんので、ご安心ください。

A：難しくありません。コツをお伝えします。

蝋封（ろうふう）： 割ろうとせず、そのままスクリューを突き刺してOK。コルクが上がってきたら、瓶の縁に残った蝋をパラパラと手で払えば、グラスに欠片が入りません。
王冠（おうかん）： ビールと同じく栓抜きで。微発泡（ペットナット）が多いので、よく冷やしてからゆっくり開けてください。
ヴィノロック（ガラス栓）： カバーを外して、指で上に押し上げるだけ。飲み残した時の再封も楽ちんです。

気になるワインや、お料理とのペアリングに迷ったら、いつでもお気軽にご相談ください。
実店舗サイトの自然派ワインページもぜひご覧ください。
https://karuizawa.cercle.shop/wine/

営業日カレンダー

午前10時までのご注文は最短即日発送（水曜定休）
長野県北佐久郡軽井沢町長倉2145-5 ハルニレテラス
CERCLE KARUIZAWA
※未成年者へのお酒の販売は致しません。