オーヴェルニュのダイナミックな地質から生まれる深さと複雑味
凝縮感溢れるエキス系旨味に思わず脱力
ぶれないテクスチャーと時間と共に変化する様々な表情
Domaine Peyra、Pierre Beauger氏らの出現によって注目されてきたAuvergne地方。 フランスの丁度真ん中に位置するオーヴェルニュには、シラクの生まれ故郷であるクレモンフェランの南にブドウ畑が広がり、20世紀初めまでは南仏とボルドーに次ぐ3番目の栽培面積を誇っていました。ところが他の地域より20年以上遅れてやって来たフィロケセラによる被害と第一次世界大戦の影響で、ブドウ造りをやめる農家が増えて行き、ワイン産地として長らく内陸部で取り残された地域となっていました。21世紀初頭フランスではまだまだワインに対する考え方が保守的で、御存知この地のワインはどんなに頑張ってもINAOの法規上、VDQS以上にはなれませんでした。けれどもこの地の可能性を求めてやってきた、新しい造り主はそんなの関係ないさ！と言ってのけ、Table Wineに落としてまで、自分のワイン造りを始め、生産量は少ないですが、ナチュラルワインの産地として多様なスタイルのワインを生み出していいます。
ヴァンサン・トリコは1972年にロワールのアンジュ地方で生まれました。南仏ニームでワインを11年造っておりましたが、いよいよ独立の時期が到来、選んだ地は数々の縁と偶然が重なるオーヴェルニュ地方でした。奥様のマリーは生まれて6 ヵ月間をクレモンフェランで過ごしたそうです。その後ワイン商を営む両親と共にボージョレに移り住み、ヴァンサンと出会い1999年に結婚しました。その場所はオーヴェルニュの教会、フランスの真ん中で全土から友人達が集まりやすいという理由からでした。そして翌年独立を期して畑を探し始めた頃、マリーの両親がバカンスにこの地方を訪れ偶然聞きつけて来たのが当主が後継者を探していた現在のこの土地です。それは彼にとってChance到来、この地で長い間（1971年〜）無農薬で畑を守っていたClaude Prugnard氏、そろそろ年齢的理由で引退を決心、子供がワイン造りに興味はなく残念ながら畑を手放なさなければならなくなりました。最後に彼のワイン造りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ込み、畑とシェ（醸造所）を譲りました。2000 〜 2002年は金銭的理由で借りておりましたが、2003年に購入、名実ともにオーナーとなり自分のワインを造り始めました。
畑は全部で4.6ha、内訳は3.3haのGamay、0.7haのChardonnay、そして何と0.6haのPinot Noirなのであります。昔この地では沢山のPinot Noirが植わっておりましたが、近くのBourgogneの関係で泣く泣くブドウの木を抜かなくてはならないほど、経済的ダメージを受けたこの地で、頑なに守られてきたPinot Noir。私だって喉から手が出るほど欲しい畑です。彼も同じ意見で、これからもっとPinot Noirを植えていきたい！と夢を語ってました。どうして大変なBIOを選んだのですか？との問いに自然が大好きだからと…。皆BIOの実践者は同じような答えが返ってきます。意地悪な私は「女性は都会が好きだけど奥様の反対はなかったですか？」との問いに、彼女のお父様もボージョレでネゴシアンをしていたから、田舎暮しやワインへの理解は大丈夫です。と仲の良い御夫婦です。
ファーストヴィンテージから無添加醸造に挑戦し、15年を経てその完成度を高めるVincent Tricot は、世界中からひっぱりだこになっています。
Starting lineup 当店の定番人気！ スタメン自然派ワイン（ナチュラルワイン）
[白/西] フランク・マサール / マス・サラダーナ ブランコ 
1,680円(税抜)
本当に美味しいワインはテクニックでつくるものではない！フランク・マサール マス サラダーナ ブランコ
[白/仏] エステザルグ協同組合 / レ・グラン・ド・ヴィーニュ ブラン 
1,990円(税抜)
美食と文化の都パリの自然派ビストロ・ワインショップの定番。トロピカルで濃密な果実味
[赤/仏] エステザルグ協同組合/レ・グラン・ド・ヴィーニュ ルージュ
1,990円(税抜)
パリの自然派ビストロ・ワインショップの定番。赤紫系の果実の熟した味わい、エレガントな風味
2,480円(税抜)
「G」は（グルナッシュ）Gの頭文字。 Gのコンセプトは（変更なしで）骨格のある華やかなワイン。
2,480円(税抜)
最もマスターオブワインに近い ビニョロン。テロワール、葡萄の力、 フランクのセンスが見事に融合
[赤/仏] ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ
2,480円(税抜)
カリスマが認めた若き醸造家ピエール＝オリヴィエ・ボノーム。力強くジューシーな果実味！
[白/仏] ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブラン
2,680円(税抜)
10年以上のロングセラーでナチュールに欠かせない存在。ピエール オリヴィエ・ボノーム
[初心者向け] 5,980円オーナーおすすめナチュラルワイン2本セット
5,980円(税抜)
ナチュラルワインが初めての方に自然派の感動を体験できる 5,980円オーナーおすすめ2本セット
Best items 直近１ヶ月通販売れ筋 自然派ワイン（ナチュラルワイン）TOP6
[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン
2,400円(税抜)
輝きのあるローブ、白い花香、柑橘類の香り。ふくよかなボディー、酸味もあり余韻も長い。
[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / シャルドネ 2018
2,400円(税抜)
白い果実の香り、フルーティーで花の香が漂うシャルドネ。ほのかにアニスのニュアンスも。残2本
[お得] 24,800円オーナーおすすめナチュラルワイン8本セット(送料無料)
24,800円(税抜)
24,800円のご予算で美味しいナチュラルワイン8本、その時の入荷状況に応じてセレクトしお届け
[初心者向け] 5,980円オーナーおすすめナチュラルワイン2本セット
5,980円(税抜)
ナチュラルワインが初めての方に自然派の感動を体験できる 5,980円オーナーおすすめ2本セット
[一押し] 19,800円オーナーおすすめナチュラルワイン6本セット(送料無料)
19,800円(税抜)
19,800円のご予算で美味しいナチュラルワイン6本、その時の入荷状況に応じてセレクトしお届け。
2,580円(税抜)
優しく繊細な味わいとジューシーでフレッシュ感のある果実味。チャーミングで繊細な香り。
今月の店主”おすすめ”ナチュラルワイン・自然派ワイン
4,480円(税抜)
宇宙のピノネロ！3ヶ月間のマセラシオンをしたカ・デル・コンテ唯一の赤ワイン。 圧倒的な果実味。残1本
[赤/仏] ドメーヌ・クードレ / メラッス・ド・プルミエール・カリテ
2,980円(税抜)
タラモンタンの風が土地を健やかに 特異な微気候から生まれる豊かな果実とジューシーなアロマのワイン 。残2本
3,680円(税抜)
忘れられない印象的な香りと 厚みとエレガンス。クリスチャン ビネール ピノ・ノワール。残1本
[赤/仏] ヴィネヤー・ド・ラ・ルカ / エリティコ 2018
6,180円(税抜)
※お1人様１本まで。重心高めのアタック。溶け込んだ酸が溢れ出すピュアな味わい。残1本
[赤/仏] ヴィネヤー・ド・ラ・ルカ / シルヴァノ 2018
4,480円(税抜)
粘性豊かな明るいルビー色、ブラックペッパーやブルーベリーチョコの香り。残1本
[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / シャルドネ 2018
2,400円(税抜)
白い果実の香り、フルーティーで花の香が漂うシャルドネ。ほのかにアニスのニュアンスも。残2本
3,280円(税抜)
黄金色、塩や牡蠣の殻のようなミネラリーなニュアンス。 リッチな口当たりながらフレッシュ感。残2本
[赤/仏] ドメーヌ・デ・バルメット/ レ・フィギュイエール
3,580円(税抜)
力強く凝縮感があり香りも完熟したベリーの香り。力強いながらもバランス良好。
5,340円(税抜)
力強くボリューム豊か、フィネスと上品な広がり、塩辛く凝縮した旨味と緻密に溶け込んだミネラル。残1本
[赤/仏] ドメーヌ・クードレ/ ペイドック・ムールヴェードル
3,580円(税抜)
糖蜜という名前のワイン。しっかりとした骨格に、濃厚な口当り。鳥肉のレバーなどに合う。残2本
3,280円(税抜)
完熟カタラットの個性をしっかりと表現。甲殻類との相性が抜群。酸と余韻のビターな苦味が特徴的。残1本
3,680円(税抜)
直感とフィーリングで 個性あふれるワインをつくり出すノエラ・モランタンの滑らかで上品なガメイ。残2本
[泡/仏] レ・グランド・ヴィーニュ / ビュル・ナチュール・デゴルジュマン2019
2,980円(税抜)
より本質に触れる様なワイン造り。ワイン造りにのみ全神経を集中させる生粋のヴィニュロン。残1本
[赤/仏] レ・グランド・ヴィーニュ/ピノ・ドニス 2019
2,980円(税抜)
極々軽く、香りや味わいのピュアさを邪魔しない抽出の強くないエレガントなスタイル。残2本
[白/仏] ドメーヌ・デ・バルメット / フレール・ダカヴ 2018
3,580円(税抜)
寿命の最後に花を咲かせるリュウゼツランの花。慎重さ、賢明さ、従順さへの隠喩が込められている。残1本
[赤/仏] ジャン・ルイ ドゥノワ / ピノノワール・キュヴェ・ヴィラージュ 2015
3,180円(税抜)
軽やかでしなやか、さくらんぼ、グリオット、甘酸っぱいベリーの果実味がふんだんに感じられる。
[白/仏] ジャン・ルイ ドゥノワ / リムー・サントマリー 2016
3,980円(税抜)
私は私の星に従う！羊の群れに従うのではなく！ジャン・ルイ ドゥノワ リムー・サントマリー。
2,990円(税抜)
※お一人様1本でお願いします。豊潤でみずみずしいリンゴエキスと爽やかな酸が感じられる軽快な飲み心地。残1本
3,990円(税抜)
※お一人様1本でお願いします。豊作の2018年の恩恵で出来た通称ロカビリー！残1本
3,380円(税抜)
ワイン造りは技術的なものでなく、ブドウ樹と自然と人間の共同作業だと考える自然派生産者
[赤/伊] モンテ・マレット / バッティト・デル・マレット2015
7,480円(税抜)
カレーマの畑に呼ばれた男。バッティト・デル・マレット 2015。残1本
[赤/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / ピノ・ドニス 2018
2,580円(税抜)
フレッシュな赤果実とラズベリーの香りに白コショウの繊細でスパイシーなニュアンス。残1本
[赤/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / グロロー 2019
2,580円(税抜)
一年中通して働き続けるヴィニュロン達は、まさに真のアスリート！グロロー 2019。
[赤/米] アルノー・ロバーツ / ピノノワール・ソノマ コースト 2018
6,690円(税抜)
ニューヨークとサンフランシスコのソムリエの間でカルト的な人気を誇る生産者
[泡/米] クルーズ・ワイン・カンパニー / スパークリング・ヴァルディギエ ランチョ・チミレス ペティヤン・ナチュレル ナパ・ヴァレー 2018
5,480円(税抜)
お1人様1本でお願いします。最初は軽やかでフルーティーな印象ですが、徐々に広がる果実のコクが非常に魅力的。残2本
[泡/米]クルーズ・ワイン・カンパニー / スパークリングサン・ローラン リッチー ペティヤン・ナチュレル カーネロス 2019
4,890円(税抜)
お1人様1本でお願いいたします。収穫したてのサン・ローランの果実味がそのままが跳ね上がる様に香ります。
[泡/米] クルーズ・ワイン・カンパニー / クルーズ・トラディション スパークリング・ワイン カリフォルニア
6,880円(税抜)
お1人様1本でお願いいたします。雨に濡れた石、艶のある果実、すみれの花、そして焼いたパイ生地のような豊かな味わい
[白/米]クルーズ ワイン カンパニー / シャルドネ ローリック シエラ・フットヒルズ 2018
4,980円(税抜)
お1人様1本でお願いいたします。酸がしっかりと感じられるヴィンテージで長期熟成にも期待できるワイン。
[赤/米]クルーズ・ワイン・カンパニー / モンキー・ジャケット レッド・ブレンド ノース・コースト 2018
3,900円(税抜)
※お1人様1本でお願いいたします。魅惑的な果実味とエネルギーとミネラルを中心とした余韻
[赤/米]クルーズ・ワイン・カンパニー / カリニャン エヴァンジェーリョ コントラ・コスタ 2018
5,890円(税抜)
お1人様1本でお願いいたします。現地星付きレストランでも年間割当数本のみの実力派スター。
3,690円(税抜)
スマートで果実味に艶とコク。洗練されたミネラル。強かな酸、収斂味が複雑に合舞う上品な余韻。
[白/仏]マイエケンジホジソン/エム・エフ・ドゥー・ランシオ 2016 500ml
5,480円(税抜)
ピュアかつフルーティーでねっとりと凝縮した上品な甘さに線の細い酸味とミネラル。残2本
[白泡/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ペティアン・ナチュレル・フェステジャール・ブラン
4,480円(税抜)
優しい泡立ち、ほんのり苦みのある滋味深いミネラルと繊細で強かな酸を優しく包み込む。残1本
[赤/仏] カリーム・ヴィオネ / ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2020
3,150円(税抜)
お一人様１本まで。「もぎたてフルーツのような果実味」「ピュア＆ジューシー」なヌーヴォー♪
[赤/仏] ラピエール＆シャヌデ / ボジョレー・ヌーボー 2020
3,860円(税抜)
お一人様１本まで。ラピエール氏の意思を継いだ人々の手によって作られる珠玉の1本！どこまでも優しい味わい。
[赤/仏]ドメーヌ・ド・リモーテル / ラ・テト・ダン・ル・セップ 2017
2,280円(税抜)
濃厚ですが飲み疲れする事はなく、安定してスルスルと飲み進めることができる。残1本
[赤/仏] レパスカルポレット / スーパー バッド ボーイズ 2018
2,990円(税抜)
ジュラのプルサールで仕込まれたような軽妙な飲み心地に仕込んだ赤ワイン。
3,990円(税抜)
果実味と優しい飲み心地、余韻の爽快さが調和。レスカルポレットスタイルを率直に表現したスタンダードキュヴェ。
4,080円(税抜)
優しいタッチや伸びやかな余韻。白ワインでありながらしっかりとしたコクや渋みを感じる。
4,580円(税抜)
ラインナップの中でも最も凝縮した果実味と複雑味。説得力のある個性と飲み心地のバランスが秀逸。残1本
[赤/仏] レスカルポレット / ジュー・ド・マン 2013
4,680円(税抜)
平均樹齢70年のサンソーから生み出されるじんわりと広がる滋味深い旨味と繊細で優しい果実味、綺麗さのある酸。
6,280円(税抜)
ソレラシステムの様に造られた甘口ワイン。2010年から2017年までのワインをブレンド。残2本
[白/仏] アンリ・フックス / リースリング・シュペール・フェルサスプランゲル
3,190円(税抜)
産地としての「アルザス」ワインのフルーティーな美味しさを、知って欲しい熱い思いゆえのブレンド作品
[白/仏] ソンセール・ヴァン / シュナンブラン 2018
3,280円(税抜)
たくさんのブーケを感じられるフルーティーワイン。魚介類やスパイスを使った料理との相性が良い。
[白/仏] ドメーヌ・ラ・ボエム / セー・セー・ヴェー 2018
3,990円(税抜)
ほんのりスパイシーかつ柔らかなエキスが染み入るように優しい。残2本
3,680円(税抜)
新鮮かつチャーミングで、野趣味あるみずみずしい果実味にフレッシュな酸と繊細な収斂味。残2本
[赤/仏]ドメーヌ・ディディエ・モンショヴェ / オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ 2018
4,180円(税抜)
おすすめマリアージュは、鶏肉とナスのトマト煮。しっとりとしなやかで赤い果実の凝縮味。残2本
[白/仏]ドメーヌ・ディディエ・モンショヴェ / オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン 2018
4,180円(税抜)
ピュアかつ滑らか。旨味ぎっしり透明感のあるエキスと線の細い酸。洗練された一体感。残1本
[赤/仏]ドメーヌ・ディディエ・モンショヴェ / ボーヌ・プルミエクリュ・オー クシュリア 2017
7,480円(税抜)
おすすめマリアージュは、牛フィレのステーキ。上品かつエレガントでビロードのように滑らかな果実味。
[白/仏] マイ・エ・ケンジ・ホジソン /フ ァイア 2018
4,480円(税抜)
ピュアかつ滑らかで透明感のあるエキスに甘みにも似たボリュームと静謐感。
[白/仏] マイ・エ・ケンジ・ホジソン /レ ゾシゴアン 2017
4,980円(税抜)
静謐でほのかな甘みにも似たピュアなエキスが染み入るように優しく、洗練された余韻に続く。
[赤/米] アルノー・ロバーツ / ガメイ・ノワール・エル・ドラド 2018
4,900円(税抜)
柔らかく品があり、優雅で軽やかな粘性。糸を引く余韻。飛び切り可憐なワイン。
[赤/米] アルノー・ロバーツ / シラー・ソノマ・コースト 2016
6,200円(税抜)
同生産者の中からガッローニが最も大きく推すセパージュ。質と価格の面で最も優れたワイン。残2本
[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / トゥーレーヌ ブラン シュナン
2,400円(税抜)
たくさんのブーケを感じられる非常にフルーティー。エレガントで心地よい酸味がアクセント。
[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン
2,400円(税抜)
輝きのあるローブ、白い花香、柑橘類の香り。ふくよかなボディー、酸味もあり余韻も長い。
2,580円(税抜)
優しく繊細な味わいとジューシーでフレッシュ感のある果実味。チャーミングで繊細な香り。
[赤/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / ガメイ 2018
2,580円(税抜)
明るいガーネット色。赤果実とブラックチェリーの香り。 フルーティーでしなやかな口当たり。
3,680円(税抜)
柔らかくしなやかで野趣味溢れる果実味に清涼感。繊細な味わいにメリハリを与える。残1本
[赤/ジョージア] ニコロス・アンターゼ / サペラヴィ 2017
3,780円(税抜)
力強くも高貴で美しい余韻。19世紀までジョージア王室に献上される畑で作られた。サペラヴィ。残2本
[白/仏] ドメーヌ・ル・ブリゾー / キャラクテール・ブラン2018
4,480円(税抜)
上品なエキスにダシのような優しい旨味、スレンダーな酸にミネラルがきれいに溶け込み余韻に続く。
[白/仏] ジェラール・シュレール・エ・フィス / リースリング・ビルストゥックレ 2017
4,580円(税抜)
お1人様1本でお願いいたします。ナチュールのあり方と精神、その偉大さと個性を実感させてくれる。残1本
4,580円(税抜)
お1人様1本でお願いいたします。アルザストップの生産者マルセル・ダイス。残1本
[赤/仏] ドメーヌ・ル・ブリゾー / ル・タン・デメ2018
4,680円(税抜)
艶やかかつスパイシー。赤い果実の染み入るようなジューシーな旨味。後からほんのりビターな収斂味。
[赤/伊]イル・カンチェッリエレ/タウラージ・ネーロ・ネ 2013
5,480円(税抜)
タウラージ生産地域でも群を抜くモンテマラーノの土地の力、 アリアーニコ品種の偉大さを実感
[初心者向け] 5,980円オーナーおすすめナチュラルワイン2本セット
5,980円(税抜)
ナチュラルワインが初めての方に自然派の感動を体験できる 5,980円オーナーおすすめ2本セット
[スタッフ一押し] 9,800円オーナーおすすめナチュラルワイン3本セット
9,800円(税抜)
9,800円のご予算で美味しいナチュラルワイン3本、その時の入荷状況に応じてセレクトしお届けします
[一押し] 19,800円オーナーおすすめナチュラルワイン6本セット(送料無料)
19,800円(税抜)
19,800円のご予算で美味しいナチュラルワイン6本、その時の入荷状況に応じてセレクトしお届け。
[お得] 24,800円オーナーおすすめナチュラルワイン8本セット(送料無料)
24,800円(税抜)
24,800円のご予算で美味しいナチュラルワイン8本、その時の入荷状況に応じてセレクトしお届け
