[赤/仏]ヴァンサン・トリコ /レ・ミラン 2021

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4573461666482

柔らかいアタックからのエキス感が口中に柔らかく拡がる

4,480円(税込4,928円)

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ヴァンサン・トリコ
レ・ミラン
Vincent・Toriko
Les Milans

タイプ　　赤
味わい　　ライトボディ
ＶＴ　　　２０２１
国　　　　フランス
地域　　　オーヴェルニュ
品種　　　ピノノワール60%
　　　　　ガメイドーヴェルニュ40%
栽培　　　ビオロジック
SO2　　　無添加
容量　　　750ml
度数　　　13.5％

ピノノワールは除梗しセメントタンクで醸し、ピジャージュやルモンタージュを施しながら発酵、木樽・大樽・アンフォラで熟成し、ガメイはマセラシオンカルボニック後、古樽で発酵・熟成し、瓶詰め前にアッサンブラージュしました。

輝きある紫ガーネット色、フランボワーズやカシス、マッシュルームの香り、柔らかいアタックは穏やかでプラムの酸味をアクセントに、エキス感が口中に柔らかく拡がります。

■生産者
ヴァンサン・トリコ
Vincent Toriko
本拠地：フランス

中央フランスの大地が生み出す
凝縮感溢れるエキス系旨味

南仏ニームで11年間ワイン造りを経験し、数々の縁と偶然が重なるオーヴェルニュ地方で独立しました。彼の奥様との出会いは、教会のある場所から始まり、独立を期して畑を探していた頃に偶然にもマリーの両親がバカンスで訪れたこの土地が、後継者を探していた当主の手放す畑と醸造所だったのです。彼は無農薬で畑を守り続けたClaude Prugnardから畑とシェを譲り受け、自分のワインを造り始めました。ファーストヴィンテージから無添加醸造に挑戦し、高い完成度を誇るVincent Tricot は、世界中から愛されています。彼の情熱は、ワイン造りに興味がなかった子供達にも伝染し、オーナーとしての彼の姿勢が、周囲の人々に影響を与え続けています。

営業日カレンダー

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長野県北佐久郡軽井沢町長倉2145-5 ハルニレテラス
CERCLE KARUIZAWA
※未成年者へのお酒の販売は致しません。

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