大人におすすめのビオワイン・オーガニックワイン 通販 CERCLE ONLINE
星野リゾート軽井沢ハルニレテラスにあるビオワイン・オーガニックワイン ショップ CERCLE （セルクル）です。「造り手の哲学を感じる、食卓を贅沢に変えるワイン」を理念に、ビオワイン・オーガニックワインを通販でお届けします。
[白/仏] セバスチャン・リフォー / サンセール ヴィニフィエ パー ジュンコ・アライ
4,990円(税込5,489円)
新井順子自身が納得のいく味わいに仕上がった4年目となるセバスチャン・リフォーとのコラボキュヴェです。
すべてのものがお互いにつながっている考えの中で、ワインを母から生まれる子供のように、大地を大切にし、ワインが本来の姿で健康に生まれるために懸命に努力するナチュラルワイン（自然派ワイン・ビオワイン・オーガニックワイン）の造り手たち。大地そのものであるワイン。母なる大地である地球で誕生した人。 彼らの造るナチュラルワイン（自然派ワイン・ビオワイン）を飲んだときに感じる不思議な喜びの感覚の正体。 これは地球の生命力？！
「本当に美味しいワインは魂が揺さぶられるような感動がある！それがVin Vivantだ！」フレデリック・コサール（第2の『ロマネコンティ』と称されるナチュラルワイン（自然派ワイン・ビオワイン）を造るフランス・ボジョレーの自然派ワイン・ナチュラルワインの造り手 ）
肩肘張らずに、造り手の思想や哲学、世界の土地、テロワール（畑の個性）を自由に表現し楽しめるのがナチュラルワイン（自然派ワイン・ビオワイン）の世界です。
多くのナチュラルワイン（自然派ワイン・ビオワイン）の造り手が採用するビオディナミと言われる農法があります。 これは、すべての生命体は地球を含む宇宙の営みの影響を受けているとし、それぞれの生命体が備えている自己適用能力や免疫力を引き出すために月や星など天体の動きに合わせて農作業が行われるもので、化学薬品を使わない伝統的なオーガニック農法（ビオロジック）をさらに進化させたものでもあります。
他にも、伝統的でオーガニックなブドウを造るために畑に生け垣を設けることで生物多様性の維持を試みたり、テロワール（畑の個性）を意識したワイン造りにとどまらず、二酸化炭素などの排出量を減らしたり、環境に配慮した農薬を使ったり。ブドウがどのようにでき、ナチュラルワイン（自然派ワイン・ビオワイン）がどのようにして造られているかを意識するとより深い楽しみを体験できます。
自然とともに生き、ブドウを育む大地、その土地の風土や文化、そして土着品種や固有品種の個性を大切にしながらワイン造りに勤しむ造り手のナチュラルワイン（自然派ワイン・ビオワイン）。そんな彼らの造るワインは、珠玉の味わいであることはもちろんのこと、料理との時間を特別なものにする力があります。
当店で購入できるナチュラルワイン（自然派ワイン・ビオワイン）は、有名実業家や著名な作家など軽井沢の食通たちが通うレストランセルクルのオーナーソムリエでもある鎗田順一が、信頼できる小規模なインポーターからのみ入荷した間違いないものばかり。鎗田順一の秘蔵コレクションといっても過言ではありません。
ぜひ皆さまもナチュラルな自然派ワインで最高においしい時間をお楽しみください。
そして参考までにナチュラルワイン・自然派ワイン（ビオワイン）の世界がわかるおすすめの本をご紹介します。
「最高に美味しい自然派ワイン図鑑」 ジェーン・アンソン著
以下本書から引用--
「健康の維持・向上を求めるのであれば、大地を大切にするところから始めるべきだ。畑の土が自然な状態であれば、その土壌が育てた作物も健康になり、その恩恵を我々が享受することになるのだから」 サー・アルバート・ハワード（オーガニック農法の父・イギリス人 植物学者）
「ワインのための最高のブドウ造りは、生命力に満ち溢れた土壌から始まる」 クロード（土壌微生物学者）
「自然のままに、自然とともに働くことが本質であり、自然と闘おうとはなんと愚かで無謀な試みでしょう。私たちは自然と共存しているということを忘れてはなりません」 ディアードレ・ヒーキン（アメリカ・バーモンド州の自然派ワイン・ナチュラルワイン・ビオワインの造り手）
「ワインは常に自然とともにあるべきもので、大事なのはできるだけシンプルに醸造すること。決してコントロールしようとしてはいけない」 ディニ・ディルブ（ワイン醸造学者）
「ワインは、ブドウが育った畑の個性や大地の息吹をありのままに反映した飲み物であるべきだ。それが感じられないワインには、造り手の一人として疑問を禁じえない」 ニコラ・ジョリー（ビオディナミ農法の伝道師・フランス・ロワールの自然派ワイン・ナチュラルワイン・ビオワインの造り手）
「すべてのものがお互いにつながっているのだから、地球規模の視点をもってワイン造りに取り組んでいきたい。ブドウを育む大地の声に耳を傾け、その大地を大切にして次の世代に引き継ぐことこそが、僕の仕事だ」 ブノワ・マルゲ（フランス・シャンパーニュの自然派ワイン・ナチュラルワイン・ビオワインの造り手）
「正直、今でもこの小さな村に戻り、ワインを造っている自分が信じられません。でも私は事実、ワインを通じて世界としっかりつながっている。そんな気がしてならないのです」 アテナイス・ド・ベル（フランス・シャブリ村の自然派ワイン・ナチュラルワイン・ビオワインの造り手。金融の仕事を辞め先祖代々のシャトーを継ぐ）
「素晴らしいワインとは生産規模の大小に関係なく、醸造家が自然に敬意を払いながら育てたブドウで造ったものだ、という結論にいたった。本物のワインというものは、その地域・土地の文化やテロワールを表現した一杯であるべきだ」 ジェーン・アンソン（ボルドー在住のワインライター）
「私たちはワイン造りにおいて、この飲み物がもつ本来の味わいと香りをそのまま表現すべきだと考えている。そのための一つの方法として、発酵には自然酵母を使っている。約300もある人工酵母などを使用しては、それが台無しになってしまうからね。だから１人でも多くの人に私たちのワインを飲んでいただき、ワイン本来の風味がどんなものかを考えてもらうきっかけになればと思っている」 ペーター・ヤコブ・キューン（ドイツの自然派ワイン・ナチュラルワイン・ビオワインの造り手）
「大切なのは、その土地のテロワール（個性）をしっかりと表現したワインを造ることだ。そのためにビオディナミ農法は欠かせない。なにせ信じられないくらいブドウや畑に活力や生命力を与えてくれるんだ。そんなブドウや大地の息吹を感じるワインを造ることこそが、私の使命だと思っている。何らかのイデオロギーやマーケティングのためではなく、醸造家としての義務と言っていい」 ランドル・グラム（アメリカ・カリフォルニアの自然派ワイン・ナチュラルワイン・ビオワインの造り手）
「ブルゴーニュの土壌は石灰質でミネラル分が豊富なので、自然とエレガントなスタイルのワインになります。一方、オレゴンの土壌はほぼ火山性土壌。まったくと言っていいほど個性が異なるのです。でも過剰に新樽を使ったり、無駄に手を入れたりしたら、ピノ・ノワールの素晴らしさを消してしまうことになりかねません。だから日々、試行錯誤の繰り返しですが、このドメーヌ・ドルーアン・オレゴンはファーストビンテージから今年で30周年を迎えることができました。毎年、さまざまなことを学べることに心から感謝しています」 ヴェロニク・ドルーアン（アメリカの自然派ワイン・ナチュラルワイン・ビオワインの造り手）
「ブドウのポテンシャルを信じ、人の介入を最小限に抑えた醸造を心掛けている。その結果、ブドウ本来の果実味にあふれたワインが出来た時の達成感は、言葉では言い表せない」 フランク・ビュイッソン（フランス・サンロマンの自然派ワイン・ナチュラルワイン・ビオワインの造り手）
「哲学を持ってブドウを栽培しているのだから、オーガニックの認証マークなどいらない。畑はいつも馬と自分の手で耕し、殺虫剤だってもう７年も使っていない。使用する肥料もオーガニックのものだけだ」 ステファン・オジェ（フランス・コート・ロティの自然派ワイン・ナチュラルワイン・ビオワインの造り手）
「ひと口に良いワインと言っても、シンプルなものもあれば、複雑な味わいもある。だが何よりも大切なのは、飲んだときに喜びを与えてくれることだと思う」 シュゼッペ・ヴァイラ（イタリア・ピエモンテの自然派ワイン・ナチュラルワイン・ビオワインの造り手）
「今日、さまざまなオーガニックの食品やワインがスーパーで扱われるのを見ると心が救われる。でもビオディナミ農法はさらにその先を行なっている。つまりビオディナミ農法は、ワインが持つスピリチュアルな側面と、私たちの自然とのつながりを再認識させてくれるものなんだ」 ジュラール・ベルトラン（フランス・ミネルヴォアの自然派ワイン・ナチュラルワイン・ビオワインの造り手）
「この地で生まれ育った私たちには、マス・ド・ドマ・ガサックの血が流れている。両親がしてくれたように、我々の子供たちにもこの素晴らしい土地を残してあげたい」 サミュエル・ギベール（フランス・ランドロックの自然派ワイン・ナチュラルワイン・ビオワインの造り手）
出典：ジェーン・アンソン著「最高に美味しい自然派ワイン図鑑」に記された自然派ワイン造り手のメッセージの一部です。ご興味ある方はぜひご一読ください。
◎ナチュラルワイン（自然派ワイン・ビオワイン）の主要農法
大きくはリュット・レゾネ、有機農法、ビオディナミと３種類に分類されます。
�．螢絅奪函Ε譽哨諭文最戚�農法）
化学肥料や除草剤は使用しないで栽培することが基本ですが、どうしても必要となった場合は農薬をごく少量散布する。
�▲咼�ロジック（有機農法）
●化学肥料、除草剤、農薬、殺虫剤の使用不可
●機械による収穫の禁止
●ボルドー液の使用可
��ビオディナミ（有機農法よりもさらに踏み込んだ生力学農法）
●有機農法（化学肥料、除草剤、農薬、殺虫剤の使用不可）
●天然由来のビオディナミ調合剤を使用
●太陰暦に基づく「種まきカレンダー」の使用
●亜硫酸塩添加の制限（EUのオーガニック規定よりも厳格）
◎セルクルのこだわり その１（配送料）
チルド冷蔵便を800円〜リーズナブルな料金で >>
◎セルクルのこだわり その２（品質）
上質なナチュラルワイン（自然派ワイン・ビオワイン）のみを信頼できる小規模なインポーターからのみ入荷。>>
◎セルクルのこだわり その３（セレクト）
軽井沢の食通たちをサポートする人気レストラン兼デリのCERCLEオーナーソムリエ鎗田が厳選。人気レストランの珠玉の味をご家庭で、ワインショップ価格で楽しめます。 >>
嬉しいお得なサービスも！
初回購入時200PTプレゼント！
会員登録後、初めてのお買い物時に200ポイントプレゼント！
19,000円以上お買い上げで、配送料無料！
午前10時迄のご注文は最短即日出荷（全日営業）
※ご注文確定後、即日〜7日以内に発送となります。
※送料無料サービスは本州地域のみ対象となります。
北海道、四国、九州、沖縄の各地方と各地域の離島では送料がかかります。
軽井沢ハルニレテラス店舗で受取可能
多くのご要望を頂いた店舗受取に対応しました。美味しいナチュラルワインをご宿泊先、アウトドア、店内レストラン＆バー、テラス席などでお楽しみ下さい。ワインはポイントでもご購入頂けます。
ギフトにラッピング無料！
ナチュラルワイン（自然派ワイン）を大切な人への贈り物に。無料のラッピングから、ギフトボックスをご用意しております。
※実店舗でも販売している為、ご注文のタイミングにより売り切れる場合があります。
※未成年者へのお酒の販売は致しません。
CERCLE 自然派ワイン・ナチュラルワイン ランキング
[一番人気] オーナーソムリエお任せワイン６本セット(送料無料)
17,990円(税込19,789円)
入荷状況に応じて美味い６本をセレクト。
[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / トゥーレーヌ ブラン シュナン
2,400円(税込2,640円)
たくさんのブーケを感じられるフルーティーワイン。エレガントで心地よい酸味がアクセント。
2,490円(税込2,739円)
ふくよかで甘みを感じるくらいに熟したピュアな赤い果実味が華やかに口に広がる。
[白/仏] ジェレミー・ユシェ / シャポー ムロン ブラン
1,550円(税込1,705円)
春の花を想起させる香りと柑橘系の酸味を持った楽しいワイン。
3,680円(税込4,048円)
新ビンテージ登場！テロワールを特徴を活かしたワインをつくる。
1,900円(税込2,090円)
SOLD OUT
驚きのコスパ。バロン・フィリップ・ド・ロートシルト グループの元醸造総責任者が総監修。
[白/仏] ドメーヌ・ラ・ルヴィエール / ル・ガラン・シャルドネ
1,990円(税込2,189円)
SOLD OUT
店舗売れ筋ベスト2。紳士、色男の意。
1,800円(税込1,980円)
SOLD OUT
驚きのコスパ。バロン・フィリップ・ド・ロートシルト グループの元醸造総責任者が総監修。
新入荷・再入荷した自然派ワイン・ナチュラルワイン
[シードル/日] レ・ヴァン・ヴィヴァン / シードル みずいろ
2,400円(税込2,640円)
お一人様1本まで。長野県東御市のワイナリーからリリースの話題の日本産自然派シードル！
[赤/伊]ヴィエンナワイン / No.4 ヌメロ・クワットロ
3,980円(税込4,378円)
最高のイノベーションとは伝統を尊重することだ。
[赤/仏]ドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ / ルージュ・アンスストラル
3,390円(税込3,729円)
ミシュラン3つ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」をはじめとする600軒ものレストランやビストロのワインリストを飾っています。
3,000円(税込3,300円)
樽熟による丸みを持った優しいソーヴィニヨン
[赤/仏] マイ・エ・ケンジ・ホジソン / オ・ガラルノー2020
4,350円(税込4,785円)
カシス、ミュールのジャム、ドライプルー ン、バラの花弁、スミレ、シソ、ビーツの香り。
[赤/仏] テール・ド・ロア / ドン・マ・スフィール サン＝プルサン
3,480円(税込3,828円)
絹のような柔らかさ、繊細な赤い果実とフレッシュなスパイスやハーブのニュアンス。
[白/仏] テール・ド・ロア / ドン・ラブソリュ サン＝プルサン
3,480円(税込3,828円)
醸造は自然のまま介入せず土着の天然酵母で発酵させ、テロワールの表現に努める。
[白/仏] ピエール=オリヴィエ・ボノーム / テュフォー 2019
4,350円(税込4,785円)
マンゴスチン、スターフルーツ、梨のコンポート、ゼスト、ニワトコの花、マドレーヌ、みりんの香り。残1本
［赤/仏］ドメーヌ・カルテロル / エスタ フェット ルージュ
3,890円(税込4,279円)
強めの酸のアタックを感じますが旨味とともに、バランス感良く ジューシーでエレガントなアフターへ流れます。
3,480円(税込3,828円)
上品な酸味と立体的なエキス感、じわじわと拡がるほんのりとした渋み、濃厚なベリー感を楽しめます。
3,990円(税込4,389円)
華やかさのある香りとクリーンで厚みのある果実味があり、ヴィオニエという品種の魅力と自然なアプローチで造られたワインの落ち着いたニュアンスとの調和が心地よいバランス
[白/仏]ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / トゥーレーヌ ラ・テニエール
3,990円(税込4,389円)
オレンジ、黄リンゴ、マーマレード、レ モンのコンフィ、ジュニパーベリー、バ ナナの皮、杉の香り。
[白/仏] セバスチャン・リフォー / サンセール ヴィニフィエ パー ジュンコ・アライ
4,990円(税込5,489円)
新井順子自身が納得のいく味わいに仕上がった4年目となるセバスチャン・リフォーとのコラボキュヴェです。
[白/仏]ニコラ・ジョリー / サヴニエール レ・ヴュー・クロ
10,980円(税込12,078円)
「ビオディナミの伝道師」と称される自然派の鬼才が造る、親しみやすいスタイルの逸品。エレガントな酸とフレッシュな果実味が魅力。
[白/仏]ニコラ・ジョリー / ロッシュ・オー・モワンヌ クロ・ド・ラ・ベルジュリー
12,980円(税込14,278円)
「ロワールのモンラッシェ」と称賛される、絶対的存在感を放つ造り手。伸びのある酸や硬質なミネラルが魅力の、上質な味わい。
[白/仏]ニコラ・ジョリー / クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン
19,990円(税込21,989円)
ロワールのモンラッシェ」と称賛される、絶対的存在感を放つ造り手。ロワールの由緒ある畑から生まれた、飲む者を虜にするトップ・キュヴェ。
[白/仏]ユベール・ラミー / ピュリニー・モンラッシェ レ・トランブロットVV
10,800円(税込11,880円)
光沢のある若々しい緑がかった色調。白い果実、柑橘類、ほのかにトリュフのアロマがある。
[白/仏]ユベール・ラミー / シャサーニュ・モンラッシェ ル・コンシ・デュ・シャン
10,800円(税込11,880円)
軽快で繊細、若く新鮮な果実の香りが全開です。テクスチャーが偉大なワインを想起。
[白/仏] クリスチャン・ビネール / コート ダムルシュヴィール
4,480円(税込4,928円)
やや濃いイエローの外観、 蜜やオレンジの香り、クリスピーなタッチに柑橘のピールのニュアンス、しっかりとしたエキス感に余韻長く蜜香が拡がります。
[白/仏] ドメーヌ・ド・ラ・ガランス / キュヴェ・風 シャルドネ
2,290円(税込2,519円)
透明感のあるイエローの外観から甘やかな 果実の香りが拡がります。日本限定キュヴェ。
4,480円(税込4,928円)
オレンジワイン。カモミール、蜂蜜の香りにパイナップルなどの南国のフルーツ感がトノーの雰囲気と合わさる。残1本
[赤/仏]ドメーヌ・マルク・テンペ / アムゼル・ピノ・ノワール 2018
4,990円(税込5,489円)
上品なアタック、ほんのりとしたアクセントに柔らかい味わいがしっとりとした アフターを演出してくれます。
3,290円(税込3,619円)
「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも所載されるなど、アルザスを代表するビオディナミ生産者のひとつです。
[赤 / 仏]アン・コワン・シュル・テール / エスペランサ
2,890円(税込3,179円)
「エスペランサ」はスペイン語で「希望」の意味で、「ヴァン・ナチュールこそ私たちの未来の希望である」という意味が込められています。
4,380円(税込4,818円)
ビオディナミ歴24年のエマニュエル・ジブロが造る薄ウマワイン！
[白/仏]ドメーヌ・リエッシュ / リースリング シュタイン
4,990円(税込5,489円)
３年間大樽で澱とともに熟成、リエッシュの代表作。
[赤/仏]ドメーヌ・リエッシュ / ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ
4,990円(税込5,489円)
優美な魅力、じんわりしみるうまみ、余韻のミネラル感。
2,990円(税込3,289円)
余計な介入をせず、高品質で健全な活気あるワイン造りに励んでいる。
3,990円(税込4,389円)
余計な介入をせず、高品質で健全な活気あるワイン造りに励んでいる。
[白 / 仏]レ・ヴィーニュ・ドゥ・パラディ （レ・ヴァン・デュ・レマン）/ シャスラ カンテサンス 2017
2,890円(税込3,179円)
爽やかな果実味、心地よい酸味、だけでは終わらない奥深い味わいを感じることが出来る。
3,800円(税込4,180円)
トーストのアタックがあるが、口に含むと程よいスパイスと酸味、日向夏のような果実感がたっぷりで非常にジューシー！
4,400円(税込4,840円)
非常に力強いルビー色。チェリーと赤い果実の力強いアロマ。フレッシュな口当たり。
[白/伊]テヌータ・ベルヴェデーレ / "ウナ・スコペルタ"ピノ・グリージョ
3,800円(税込4,180円)
前菜、キッシュ、ナンプラーのパスタ、貝類、寿司などと相性がよい。トマトとの相性は抜群。
[赤/伊]テヌータ・ベルヴェデーレ / "コッチネア"クロアティーナ
3,800円(税込4,180円)
紫がかったスミレ色。赤い果実、チェリーのエレガントなアロマに続いてアーモンドの香り。
[白/仏]クリスチャン・ビネール / サヴール
3,000円(税込3,300円)
白桃やハチミツ、柑橘の香り、しっかりとした粘性にクリスピーなテクスチャーとボリュームのあるアタック
4,500円(税込4,950円)
やや濁りのあるオレンジティー色、黄桃やマンゴーの香り、エキスとミネラル感、ピーチティーの妖艶な香り
[ロゼ/伊]ラシッチ / コッリ・アプルティーニ・ロザート
2,500円(税込2,750円)
最初はキュートだけど、次第に魅惑的な表情に変わっていく！
4,800円(税込5,280円)
一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。
4,580円(税込5,038円)
最初のアタックは軽やか。中間に甘味、後半華やか。残1本
3,990円(税込4,389円)
果実味と優しい飲み心地、余韻の爽快さが調和。残1本
[赤/米]2019 クルーズ ワイン カンパニー / シラー チャールズ ハインツ ソノマ コースト
6,480円(税込7,128円)
マイケル クルーズが手掛ける貴重なクールクライメット シラー。残1本
4,880円(税込5,368円)
極めてドライで、キレッキレなファンキーワイン。残1本
[オレンジ/仏]ヴィニョブル・デュ・レ・ブール / アン・ナンスタン・シュテール 2020
5,880円(税込6,468円)
土・地球の上の束の間の時間。残1本
[赤/仏]ヴィネヤー・ド・ラ・ルカ / オルチョ・ジュダ 2017
5,980円(税込6,578円)
旨みがしっとりと余韻に拡がる。残1本
[白/仏]ドメーヌ・ミナット・フレール / キュヴェ・ギョタク
3,290円(税込3,619円)
「お寿司に本当に合うワインは何か？」由佳さんは、長年このテーマに取り組んできました。残1本
[赤/希] ザシャリアス・ワイナリー / アギオルギティコ ザシャリアス オーガニック
1,990円(税込2,189円)
丸みのある、バランスの良いエレガントな味わい。
5,780円(税込6,358円)
生産者４人の知識、経験、技術が集約された一度限りのスペシャルコラボワイン。残1本
[ロゼ] ドメーヌ・サラダン / トラララ！ ロゼ 2018
2,800円(税込3,080円)
多くのフランス三ッ星レストランも大注目。トラララン(^^)残1本
[白/西] フランク・マサール / ヴァルデオラ・アウダシア
3,500円(税込3,850円)
たっぷりと詰まった旨味エキスに上品な酸と洗練されたミネラル。
[白/仏] セバスチャン・フルレ / ルフェール・ル・モンド
4,190円(税込4,609円)
多くのファンを虜にしたセバスチャン・フルレ。
[赤/仏] ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / シレーヌ ルージュ
3,000円(税込3,300円)
ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常に高いコスパを目指し、消費者が喜ぶ自然派ワインをつくる。
[赤/仏] フィリップ・ジャンボン/ユンヌ・トランシュ・メイド・イン・シェナ
3,680円(税込4,048円)
「自然派ワインが大好きでたまらない」「自然派バカ」100%ブドウだけ孤高の自然派生産者。
[ロゼ/仏] ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・ピンク・ポン 2019
4,350円(税込4,785円)
チャーミングかつスパイシー、明るく艶やかな果実味、強かで控えめな酸、キメの細かい収斂味。
[白/仏] ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・フィニステラ
4,380円(税込4,818円)
口当たり柔らかく落ち着くもスパイシーではっきり。
[泡/米] クルーズ・ワイン・カンパニー / スパークリング・ヴァルディギエ ランチョ・チミレス ペティヤン・ナチュレル ナパ・ヴァレー 2020
5,480円(税込6,028円)
お1人様1本まで。よく冷やしてお召し上がり下さい。
[白/仏]ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・ シルヴァネール・ジギ 2017
3,680円(税込4,048円)
巡礼の苦楽を共にしたソウルメイトに対し敬意を込めて。
[仏/白]ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・オーセロワ・オリジン 2018
3,990円(税込4,389円)
白桃、梨のコンポート、西洋菩提樹、蜜蝋の香り。
[赤/米] クルーズ・ワイン・カンパニー / タナ・アルダー・スプリングス・メンドシーノ
5,880円(税込6,468円)
※お1人様1本まで。輝くような果実感。余韻は混じりけのない旨み。
3,890円(税込4,279円)
1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営。
[ロゼ泡/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ペティアン・ナチュレル・フェステジャール・ロゼ 2019
4,190円(税込4,609円)
みずみずしくキュートなエキスに溶け込む鉱物的なミネラル。
[白/仏]マス・ド・レスカリダ / ル・グラン・フレシメント
3,480円(税込3,828円)
オクシタン語で「震える、鳥肌が立つ」という意味。酸味とミネラルが効いているワインなので少々大げさに付けてみたキュヴェ名。
3,480円(税込3,828円)
アルデッシュの新たな綺羅星が創る「一番きれい」という名前のワイン。
3,990円(税込4,389円)
「仕事は人生の喜びそのもの」と語る醸造家の名前が冠されたスパークリングワイン。残1本
[白/仏]レオン・ハイツマン / レ・カッツ ル・カッツ・ノワゼット
3,680円(税込4,048円)
くるみ割り人形ネコのラベルが可愛い！エキゾチック・フルーツや様々なスパイスを思わせこの季節にピッタリ。
[赤/西]フランク・マサール / プラオート ユミリタ 2016
3,680円(税込4,048円)
ソムリエとしても輝かしい栄光を持つフランク・マサール！謙虚かつ情熱的なスペインワイン。
[赤/西]ミチェリーニ・イ・ムファト/ プロップ！エン・エル・カミーノ
2,990円(税込3,289円)
アルゼンチンの新進気鋭の鬼才、ミチェリーニ-ムファト一家のヘラルド、アンドレア、その息子のマヌエルがで始めたワイナリーです。
3,680円(税込4,048円)
グロゼイユ、バラの花弁、ユリ、カシスの芽、甘草、醤油、鉛の香り
[赤/仏]カリーム・ヴィオネ / シェナ ヴィエーユ・ヴィーニュ キュヴェ・ノエミ
4,190円(税込4,609円)
カリームのシエナよりもさらに繊細でエレガントな味わいのワインができるのが特徴!
3,480円(税込3,828円)
果実、酸、ミネラルのバランスが完璧に整った圧倒されるクオリティの2019VT。近年の最高傑作とも言える出来映えです!
[白/仏] ドメーヌ・ガングランジェ / アルザス・ビル・シュタイネール 2019
4,850円(税込5,335円)
お一人様1本まで。筋肉質で力強くも透明感がある辛口白ワイン。噛めるくらい凝縮されたミネラルが長く余韻に続く。
[白/仏] ノエラ・モランタン / シェ・シャルル ソーヴィニヨン 2019
3,980円(税込4,378円)
ピュアかつヴィヴィッドで勢いがあり、透明感のある凝縮したエキスの旨味に骨格のある酸、心地よい苦みのあるミネラルがきれいに溶け込んでいる。
[赤/仏] ノエラ・モランタン / ラ・ブディヌリー 2019
3,290円(税込3,619円)
フレッシュかつみずみずしくジューシーで、染み入るよう に柔らかなコクにキュートな酸、滋味 深いミネラル。
[赤/仏] ノエラ・モランタン / モン・シェール ガメイ2019
3,680円(税込4,048円)
カシス、ドライプルーン、スミレ、ブラウンカルダモン、甘草、クローブ、ブラックチョコレートの香り
3,680円(税込4,048円)
豊潤かつ濃厚で、コクのある滑らかな果実の凝縮味を洗練されたミネラル、カカオのようなほんのりビターな収斂味が優しく引き締める
[シードル/仏] ノー・コントロール / ヘルサイダー2019
3,190円(税込3,509円)
※お一人様１本まで。みずみずしく塩気のあるリンゴのエキスに強い酸と、優しく複雑に溶け込み、長く余韻に続く！
[ロゼ泡/仏] ノー・コントロール / ビュレット・ダン・タ・テット 2018
4,680円(税込5,148円)
※お一人様1本まで。「健全なブドウでワインを仕込むこと」「カーヴが衛生的であること」残1本
4,350円(税込4,785円)
※お一人様１本まで。ワイン名は畑の名前で、カトリック司教の持つ「杖」の意味。残1本
[赤/仏] ノー・コントロール / デリール・デュ・デゾルドゥル
4,180円(税込4,598円)
※お一人様１本まで。ワインは艶やかかつ強かで伸びのあるキュートな酸があり、コクのあるジューシーな果実味に洗練されたミネラルとキメの細かい収斂味がぎっしり詰まっている!
[赤/仏] ノー・コントロール / ソルティール・ド・ランフェール2019
3,990円(税込4,389円)
※お一人様1本まで。しなやかかつコクのある艶やかな果実味が染み入るように優しく、後からじわっと広がる強かでキュー トな酸、洗練されたミネラル、キメの細かさが心地よい。
[白/仏] マイ・エ・ケンジ・ホジソン / プティ・ルッチーニ
3,850円(税込4,235円)
透明感と締まりのあるエキスに洗練されたミネラル、柑橘系の酸のと心地よい苦みがきれいな白ワイン。
[白/仏] マイ・エ・ケンジ・ホジソン / レ・ゾシゴアン2018
5,350円(税込5,885円)
力強く芳醇で白い果実の厚みとボリューム、凝縮したエキスに滋味豊かなミネラルと強かな酸がきれいに溶け込む。
[赤/仏] マイ・エ・ケンジ・ホジソン / ラ・グランド・ピエス2019
4,350円(税込4,785円)
クのあるジューシーな果実味が染み入るように優しく、ほんのりスパイシーでキメが細かく、チャーミングな赤。
[赤/仏] マイ・エ・ケンジ・ホジソン / フロットサム2019
3,990円(税込4,389円)
若樹のブドウを直接プレスし、そのジュースに全房の古樹のブドウを漬け込んで仕込んだ異色のキュヴェ。
3,990円(税込4,389円)
エキスが溢れ出すたっぷりの旨味に酸味・渋味・苦味のバランスよく長いアフターが印象的です
5,390円(税込5,929円)
お１人様１本まで。青みのある柑橘や花々のアロマ、生き生きとした酸味。
4,280円(税込4,708円)
いきいきとした果実味とバランスの良いミネラル感、透明感のある余韻がありリッチさと爽やかさのバランスが秀逸なワイン
5,180円(税込5,698円)
蜜のような濃密な芳香と、厚みのある果実味、それでいて重たさのないスムーズでドライな飲み心地。
5,490円(税込6,039円)
透明感と品の良さ、繊細さなどを備えた非常に美しいバランスの風味を備えます。
〈ロゼ泡 / 日〉 セルクル ロゼ ペティアン ナチュレル2021
2,490円(税込2,739円)
セルクルオリジナルワインが完成ましました！優しい味わいのペティアンです♪
4,790円(税込5,269円)
アロマティックで彫りの深いワイン。残1本
3,790円(税込4,169円)
作業はすべて手作業、可能な限り自然に行い必要になった時以外、人の手を加えることはありません
3,880円(税込4,268円)
季節とワインのリズムに合わせることに重点を置いている
4,380円(税込4,818円)
ルビーグレープフルーツ、ライム、スイカ。クリーミーな泡と美しい酸が特徴
5,190円(税込5,709円)
サヴァニャンの品種由来のトロピカルさとのびる酸と塩味。残1本
[白/仏] ドメーヌ・ソンターク/ キュヴェ レ ブラゾン 2019
3,790円(税込4,169円)
「Blasons（紋章）」の名の通り、大変希少なフランス・モーゼルワインの指標となる1本
［白/仏] ドメーヌ・ソンターク/ ピノ グリ トラディション
3,880円(税込4,268円)
大変希少なフランス・モーゼルのワイン。華やかで柔らかな飲み口が特徴。
3,780円(税込4,158円)
青春の輝きのようなまばゆい魅力をもったナチュラルなワイン。残1本
3,980円(税込4,378円)
ラルモニア初のアンフォラを使用した挑戦的なワイン。
2,990円(税込3,289円)
ビターなコクと柔らかくじんわりと広がる旨味のある優しい果実味。
3,990円(税込4,389円)
充実した酸味と、ほのかな苦みのある引き締まったボディ。
3,890円(税込4,279円)
畑仕事をすればするほど、ワインは美味しくなる。残1本
3,680円(税込4,048円)
ラベルの絵は、「私たち、フランス人のおじさん達が造った元銀行員だった2代目エリーズ・ドゥシャンヌの継承とともにRMを設立し、自家醸造を開始しました。
3,680円(税込4,048円)
新ビンテージ登場！テロワールを特徴を活かしたワインをつくる。
3,180円(税込3,498円)
じわじわと広がる厚みのある黄金の果実味。
3,300円(税込3,630円)
一度も農薬に触れたことのない環境でのブドウ栽培。
3,380円(税込3,718円)
滋味深いミネラルと重心を支える酸がじわっと口に広がる。
[赤/仏]レイナルド・エオレ / ア・コントル・クーラン 2017
3,480円(税込3,828円)
意味は「他人と違う方向に行く」
[赤/仏] ディディエ・シャファルドン/ランクレデュル 2016
3,780円(税込4,158円)
心身に染み渡るような『心に響く味わい』。
[白/仏] ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー / ピノグリ マセラシオン
3,890円(税込4,279円)
フルーティー。塩気のあるピュアなエキス。
[赤/仏] ケヴィン・デコンブ / モルゴン・ヴィエーユ・ヴィーニュ
4,180円(税込4,598円)
マリアージュは ローストビーフ、牛ステーキ。残1本
[白/仏] ジャン・ルイ ドゥノワ / リムー・サントマリー 2017
3,980円(税込4,378円)
SOLD OUT
余韻が非常に長くしっかりとした味付けのお料理との相性がよい。
[白/仏]ドメーヌ・マルク・テンペ / リースリング グラニット
3,890円(税込4,279円)
SOLD OUT
伊予柑や八朔の綺麗な酸、しっかりとしたエキスに複雑味のある味わい。残1本
4,980円(税込5,478円)
SOLD OUT
13種類ものぶどうを使ったアルザス・ブラン上級作品。残1本
[赤/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / シュペール・ベー 2019
4,180円(税込4,598円)
SOLD OUT
ミネラリーで柔らかく染み入るような果実味。残1本
3,680円(税込4,048円)
SOLD OUT
強かな酸、収斂味が複雑に合舞う上品な余韻
Starting lineup デイリーにもおすすめ！定番人気の自然派ワイン・ナチュラルワイン
[白/仏] エステザルグ協同組合 / レ・グラン・ド・ヴィーニュ ブラン
1,990円(税込2,189円)
フランス最上の共同組合。美食の都パリの自然派ビストロではデイリーワインの定番。
[赤/仏] エステザルグ協同組合/レ・グラン・ド・ヴィーニュ ルージュ
1,990円(税込2,189円)
フランス最上の共同組合。美食の都パリの自然派ビストロではデイリーワインの定番。
[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / トゥーレーヌ ブラン シュナン
2,400円(税込2,640円)
たくさんのブーケを感じられるフルーティーワイン。エレガントで心地よい酸味がアクセント。
[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン
2,400円(税込2,640円)
輝きのあるローブ、白い花の香り、柑橘類の香り。ふくよかボディー、酸味もあり余韻も長い。
2,480円(税込2,728円)
野趣溢れる滑らかな果実の凝縮味。緻密でキメの細かい繊細な味わい。
[赤/仏] ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ
2,480円(税込2,728円)
柔らかくジューシーな味わいでスルスル飲める赤ワイン。
2,490円(税込2,739円)
ふくよかで甘みを感じるくらいに熟したピュアな赤い果実味が華やかに口に広がる。
2,580円(税込2,838円)
軽やかでスパイシーな早飲みワイン。シャルキュトリーとの相性は抜群。
2,590円(税込2,849円)
優しく繊細な味わい。フレッシュ感のある果実味。 チャーミングで繊細な香り。
2,590円(税込2,849円)
明るいガーネット色。赤果実とブラックチェリーの香り。 フルーティーでしなやかな口当たり。
2,580円(税込2,838円)
フレッシュな赤果実とラズベリーの香りに白コショウの繊細でスパイシーなニュアンス。
1,800円(税込1,980円)
SOLD OUT
驚きのコスパ。バロン・フィリップ・ド・ロートシルト グループの元醸造総責任者が総監修。
1,800円(税込1,980円)
SOLD OUT
驚きのコスパ。バロン・フィリップ・ド・ロートシルト グループの元醸造総責任者が総監修。
1,800円(税込1,980円)
SOLD OUT
驚きのコスパ。バロン・フィリップ・ド・ロートシルト グループの元醸造総責任者が総監修。
1,900円(税込2,090円)
SOLD OUT
驚きのコスパ。バロン・フィリップ・ド・ロートシルト グループの元醸造総責任者が総監修。
1,900円(税込2,090円)
SOLD OUT
デイリーワイン売れ筋NO1！SO2を入れないワインの心地良さ。
2,400円(税込2,640円)
SOLD OUT
白い果実、フルーティーで美しい花の香が漂うシャルドネ。
[白/仏] ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブラン
2,690円(税込2,959円)
SOLD OUT
ピュア＆フルーティーか つヴィヴィッドで、白い果実のほのかな甘み。
