【週末のディナーに】オーナーソムリエお任せ２本セット

それは、まるで、
二本の対話がテーブルで交差する夜。
一口ごとに輪郭が深まり、物語が続いていく。

8,800円(税込9,680円)

購入数

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今夜は少し良いものを。プレミアム2本をお届け
対象：ワインがお好きな方向け／贈り物にもおすすめ

セット内容（例）
・白 1本：ミネラルの芯が通った辛口（シュール・リー／石灰・花崗岩由来のキレ）
・赤 1本：エレガント系ミディアム（冷やしても映える果実と微スパイス、余韻の透明感）
リクエスト可：「樽感控えめ／酸しっかり」「オレンジに変更」「泡希望」など“方向性”のご指定は承ります（銘柄はお任せ）。

ペアリングの目安
・白：魚介のカルパッチョ、甲殻類、山羊チーズ、和食のだし系
・赤：シャルキュトリ、鶏・豚のロースト、きのこ料理、アジアンスパイスの軽皿

サーブ & 楽しみ方
・白 8–10℃ → 温度上昇で香りが開く過程を楽しむ
・赤 12–14℃（少し冷やす）→ 果実と酸の躍動が際立ち、食中で伸びる
・抜栓後はまず一口→10分。グラス内での変化が“肴”です

セレクター
鎗田順一 / Junichi Yarita
セルクル軽井沢オーナーソムリエ

趣味　　　アウトドア全般
出身　　　東京都文京区
職歴　　　星野リゾート
信条　　　飲食で人を幸せにする
座右の銘　初心を忘れない/勤労礼儀　　

セレクト理念（2つの約束）
⑴ 造り手の想いと土地（テロワール）が感じられること
⑵ 食卓が贅沢になること
— 「また任せたい」と思っていただける上質な自然派ワインだけをお届けします。

セルクル軽井沢
CERCLE KARUIZAWA
星野リゾート軽井沢星野エリアハルニレテラス内

信頼できる小規模インポーターからの自然派ワイン、大人の隠れ家バー、デリカテッセン、こだわりのスパイスやカトラリーなど——軽井沢のライフスタイルを豊かにする拠点です。

営業日カレンダー

午前10時までのご注文は最短即日発送（水曜定休）
長野県北佐久郡軽井沢町長倉2145-5 ハルニレテラス
CERCLE KARUIZAWA
※未成年者へのお酒の販売は致しません。

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