[泡/伊] フラテッリ・コラーヴォ / プロセッコ セットーロ

フラテッリ・コラーヴォ
セットーロ プロセッコ
Fratelli Collavo
Settolo Prosecco

タイプ  泡
味わい  辛口
VT   2022
国    イタリア
地域   ヴェネト
品種   グレラ90%
     ビアンケッタ・トレヴィーゾ&ぺレーラ10%
栽培   ビオロジック
SO2   極少量
容量   750ml
度数   %

アカシアやフジ棚の花畑を思わせる壮大なアロマに加え、甘めの西洋ナシや蜜の華やかさ

よく熟したフルーツの風味がグラスから零れるように溢れ、舌に触れると少しオイリーな液体感を感じます。非常に滑らかでクリーミーな泡が喉奥にゆっくりと広がっていきます。果実に柔らかな存在感のある酸とミネラルが浸透し、深いコクをもたらしています。後味にはエクストラ・ドライらしいほなかな甘味を感じます。奥深くに旨味の芯を感じる事のできる、芳醇な滋味深いプロセッコです。

■生産者
フラテッリ・コラーヴォ
Fratelli Collavo
本拠地:ヴェネト州ヴァルドッビアーデネ

彼らの哲学はシンプルです。「土地と向き合い、土地と共に生きる」こと。ワイン畑の問題に直面する際に、彼らはブドウ樹が必要とするものを放出・吸収できるように、土の力を高めることに注力しています。ブドウ樹の「敵」ではなく、それらを包括してバランスを再構築し、土を復活させ、ブドウ樹自身の自然な抵抗力を強化し、自然界のサイクルを支えるために働いています。商業的な造りや出来栄えが見受けられるプロセッコが多い中、彼らは大量生産に走らず、次世代により一層素晴らしい健全で力のある畑を残したい、という考えを持っています。彼らの哲学と行動は、実際に畑を強くし、ワインの味わいの奥深さにもつながっていると確信できます。
型番 8050519670029
販売価格 3,180円(税込3,498円)
在庫数 残1本(再入荷未定)
購入数
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