[白/仏]ユドロ・バイエ / ブルゴーニュブランキュヴェファミーユ 2022

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2020000361449

次世代シャンボール・ミュジニーを背負って立つであろう造り手

8,880円(税込9,768円)

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ユドロバイエ
ブルゴーニュブランキュヴェファミーユ
Hudelot-Baillet
Bourgogne Blanc Cuvee Famille 2022

タイプ　　白
味わい　　辛口
ＶＴ　　　２０２２
国　　　　フランス
地域　　　ブルゴーニュ
品種　　　ピノブラン100%
栽培　　　ビオロジック
容量　　　750ml

次世代のシャンボール・ミュジニーを背負って立つであろう造り手

アプリコットや完熟したパイナップルのような濃密な果実の香りと、まろやかなミネラルの風味。

シャンボール･ミュジニー･レ･バビエールに植えられた、ピノ･ブラン約100%。約0.05ha。植樹は1945年で、樹齢約70年のヴィエイユ･ヴィーニュ。このピノ･ブランは長年シャルドネとブレンドされ、文字通りのハウスワインとして自家消費されていました。2009年に、ドミニク・ル・グエンの義父がちょっと変わった白が飲みたいと言い出したことから、ピノ・ブランで仕込みました。新たにラベルを作成するにあたって、作品名は自然に「家族のキュヴェ」に決まりました。レ･バビエールは、粘土石灰質表土の下に、厚い砂の層があります。

■生産者
ユドロ・バイエ
Hudelot-Baillet
本拠地：フランス・ブルゴーニュ

1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。

ドメーヌ・ベルトーはマルサネ村とジュヴレ・シャンベルタン村に挟まれたフィサン村を本拠地に７世代続くドメーヌです。その歴史は19世紀の終わり、数ヘクタールのフィサンから始まりました。1974年、ヴァンサンとドゥニ兄弟がベルトーを相続し、フィサン、フィサン1級の畑を拡大していきました。

醸造学校を修了した後、義父からワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。

義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの健康な畑、多いヴィエイユ・ヴィーニュ、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年、彼のワインは圧倒的な完成度に到達しました。

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