伝統的「山のワイン」 知る人ぞ知るフランス最古のワイン生産地
ジュラ地方は、フランス東部の美しい自然が広がる地域であり、そのテロワールはユニークで多様な特性を持っています。フランスとスイスの国境に近い山岳地帯に位置し、標高の変化によって、地域内でさまざまな気候が見られます。南部は比較的暖かく、日照時間が長い一方で、北部は涼しく湿度が高い気候が特徴です。これらの気候条件は、ワイン生産に影響を与え、個性豊かなワインを生み出します。
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土壌は、石灰岩、粘土、石灰質の泥灰岩など、多様な地質から形成されています。これらの異なる土壌タイプは、異なるワインのスタイルや風味に寄与します。例えば、マルトリンやアルボルといった特定のブドウ畑では、ワインに独特のミネラル感や酸味が生まれます。
サヴァニャン、プリュヴォー、トルーション、プワゼなど、独自のブドウ品種が栽培されています。これらの高品質な品種は、地域の気候や土壌に適応し、個性豊かで複雑なワインを生み出すことができます。自然派ワイン生産者は、これらの品種を大切にし、テロワールの表現に活かしています。また、伝統的な製法を尊重し、ワイン造りに慎重なアプローチを取っています。木樽での醸造や酸化による独特の風味が特徴的であり、これらの製法は地域固有のワインの味わいを生み出します。
[泡/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ペティアン・ナチュレル フェステジャール・ブラン2023
6,745円(税込7,420円)
フルーティーかつふくよかでトロピカルなエキスにしっかりとした旨味が詰まっている
[白/仏]フィリップ・ボールナール&アルベール・ポネル / マセラシオン・シュール・シャルドネ 2022
7,545円(税込8,300円)
SOLD OUT
現役を引退しても好きなワインづくりはやめられない!
[白/仏]フィリップ・ボールナール&アルベール・ポネル / レ・ヴィアンドリ シャルドネ 2021
12,045円(税込13,250円)
SOLD OUT
現役を引退しても好きなワインづくりはやめられない!
[白/仏]フィリップ・ボールナール&アルベール・ポネル / アルボワ・ピュピラン レ・ヴィアンドリ シャルドネ 2022
12,045円(税込13,250円)
SOLD OUT
現役を引退しても好きなワインづくりはやめられない!
[白/仏]フィリップ・ボールナール&アルベール・ポネル / アルボワ・ピュピラン シャルドネ 2022
9,245円(税込10,170円)
SOLD OUT
現役を引退しても好きなワインづくりはやめられない!
[白/仏]ドメーヌ・ボールナール / ヴァン・ド・ジョリクール 2018 (酒精強化)
8,900円(税込9,790円)
SOLD OUT
爽やかな果実に透明感あるまろやかなエキスが広がる 手間ひまかけたこだわりの熟成方法
[白/仏]ドメーヌ・ボールナール / アルボワ・ピュピラン ヴァン・ジョーヌ 2014
21,745円(税込23,920円)
SOLD OUT
爽やかな果実に透明感あるまろやかなエキスが広がる 手間ひまかけたこだわりの熟成方法
[赤/仏]ドメーヌ・ボールナール / ル・ガルド・コー ルージュ 2019
9,245円(税込10,170円)
SOLD OUT
爽やかな果実に透明感あるまろやかなエキスが広がる 手間ひまかけたこだわりの熟成方法
[赤/仏]ドメーヌ・ボールナール / ル・ガルド・コー ルージュ 2020
9,245円(税込10,170円)
SOLD OUT
爽やかな果実に透明感あるまろやかなエキスが広がる 手間ひまかけたこだわりの熟成方法
[赤/仏]ドメーヌ・ボールナール / オー・フィル・デ・ジェネラシオン ルージュ 2019
9,900円(税込10,890円)
SOLD OUT
爽やかな果実に透明感あるまろやかなエキスが広がる 手間ひまかけたこだわりの熟成方法
[白/仏]ドメーヌ・ボールナール / オー・フィル・デ・ジェネラシオン ブラン 2019
9,900円(税込10,890円)
SOLD OUT
爽やかな果実に透明感あるまろやかなエキスが広がる 手間ひまかけたこだわりの熟成方法
[白/仏]ドメーヌ・ボールナール / レ・ゴードレット トロワズィエム・ティラージュ 2018
7,045円(税込7,750円)
SOLD OUT
爽やかな果実に透明感あるまろやかなエキスが広がる 手間ひまかけたこだわりの熟成方法
[赤/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ ディオニソス2021
3,780円(税込4,158円)
SOLD OUT
ピュアなベリー感としっかりとしたエキスが口いっぱいに広がり、アフターまで輝きを放つ。
[白/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/シャルドネ ・レ・モラット 2020
4,480円(税込4,928円)
SOLD OUT
お一人様一本まで。樹齢36年のシャルドネをプレス後、フードルで22ヶ月発酵・熟成。残2本
[ロゼ泡/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ペティアン・ナチュレル フェステジャール・ロゼ2021
4,980円(税込5,478円)
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フレッシュな泡とキュートなエキスが溶け合う超ドライな味
[白泡/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ペティアン・ナチュレル フェステジャール・ブラン2021
6,180円(税込6,798円)
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FESTEJARの意味は「お祭り騒ぎしようぜ!」という意味
[白/仏] フレデリック・コサール / スキン・コンタクト フィール・グッド2020
7,980円(税込8,778円)
SOLD OUT
リンゴやナシの白い果実にブドウの花やヴェルヴェンヌの爽やかな香りが重なる。
[白/仏] フレデリック・コサール / フィール・グッド 2020
6,980円(税込7,678円)
SOLD OUT
リンゴやナシの白い果実にブドウの花やヴェルヴェンヌの爽やかな香りが重なる。残1本
[白/仏] フレデリック・コサール / スキン・コンタクト・フィール・グッド 2019
6,980円(税込7,678円)
SOLD OUT
フルーティーかつ程よくスパイシー。チャーミングなエキスにオレンジティーのようなフレーバー
PICK UP ワイン
5,636円(税込6,200円)
青いスダチを連想させるきれいな柑橘系の酸味が広がっていく。残1本
5,818円(税込6,400円)
アメリカンチェリー、ザクロ、カルダモンの香りでタンニンは豊富。残1本
5,818円(税込6,400円)
カシス、ダークチェリー、タイムの香り。骨格が太くエキスに凝縮感。残1本