伝統的「山のワイン」 知る人ぞ知るフランス最古のワイン生産地
ジュラ地方は、フランス東部の美しい自然が広がる地域であり、そのテロワールはユニークで多様な特性を持っています。フランスとスイスの国境に近い山岳地帯に位置し、標高の変化によって、地域内でさまざまな気候が見られます。南部は比較的暖かく、日照時間が長い一方で、北部は涼しく湿度が高い気候が特徴です。これらの気候条件は、ワイン生産に影響を与え、個性豊かなワインを生み出します。
もっと読む
土壌は、石灰岩、粘土、石灰質の泥灰岩など、多様な地質から形成されています。これらの異なる土壌タイプは、異なるワインのスタイルや風味に寄与します。例えば、マルトリンやアルボルといった特定のブドウ畑では、ワインに独特のミネラル感や酸味が生まれます。
サヴァニャン、プリュヴォー、トルーション、プワゼなど、独自のブドウ品種が栽培されています。これらの高品質な品種は、地域の気候や土壌に適応し、個性豊かで複雑なワインを生み出すことができます。自然派ワイン生産者は、これらの品種を大切にし、テロワールの表現に活かしています。また、伝統的な製法を尊重し、ワイン造りに慎重なアプローチを取っています。木樽での醸造や酸化による独特の風味が特徴的であり、これらの製法は地域固有のワインの味わいを生み出します。
[白/仏]ドメーヌ・ボールナール / ヴァン・ド・ジョリクール 2018 （酒精強化）
8,900円(税込9,790円)
SOLD OUT
爽やかな果実に透明感あるまろやかなエキスが広がる 手間ひまかけたこだわりの熟成方法
[白/仏]ドメーヌ・ボールナール / アルボワ・ピュピラン ヴァン・ジョーヌ 2014
21,745円(税込23,920円)
SOLD OUT
爽やかな果実に透明感あるまろやかなエキスが広がる 手間ひまかけたこだわりの熟成方法
[赤/仏]ドメーヌ・ボールナール / ル・ガルド・コー ルージュ 2019
9,245円(税込10,170円)
SOLD OUT
爽やかな果実に透明感あるまろやかなエキスが広がる 手間ひまかけたこだわりの熟成方法
[赤/仏]ドメーヌ・ボールナール / ル・ガルド・コー ルージュ 2020
9,245円(税込10,170円)
SOLD OUT
爽やかな果実に透明感あるまろやかなエキスが広がる 手間ひまかけたこだわりの熟成方法
[赤/仏]ドメーヌ・ボールナール / オー・フィル・デ・ジェネラシオン ルージュ 2019
9,900円(税込10,890円)
SOLD OUT
爽やかな果実に透明感あるまろやかなエキスが広がる 手間ひまかけたこだわりの熟成方法
[白/仏]ドメーヌ・ボールナール / オー・フィル・デ・ジェネラシオン ブラン 2019
9,900円(税込10,890円)
SOLD OUT
爽やかな果実に透明感あるまろやかなエキスが広がる 手間ひまかけたこだわりの熟成方法
[白/仏]ドメーヌ・ボールナール / レ・ゴードレット トロワズィエム・ティラージュ 2018
7,045円(税込7,750円)
SOLD OUT
爽やかな果実に透明感あるまろやかなエキスが広がる 手間ひまかけたこだわりの熟成方法
PICK UP ワイン
[赤/仏] ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ
3,290円(税込3,619円)
柔らかくジューシーな味わいに複雑な香りが広がる
4,880円(税込5,368円)
ナッツや紹興酒の飲んだ後のような独特の余韻。残2本
[赤/仏] ジャン・ルイ ドゥノワ / ピノ・ノワール キュヴェ・ヴィラージュ 2017
4,120円(税込4,532円)
軽やかでしなやか、甘酸っぱいベリーの果実味がふんだんに感じられるチャーミングな味わい
5,636円(税込6,200円)
青いスダチを連想させるきれいな柑橘系の酸味が広がっていく。残2本
5,818円(税込6,400円)
アメリカンチェリー、ザクロ、カルダモンの香りでタンニンは豊富。残2本
5,818円(税込6,400円)
カシス、ダークチェリー、タイムの香り。骨格が太くエキスに凝縮感。残2本
[赤/仏] フレデリック・コサール / ヴェルシオン・スッド 2022
4,900円(税込5,390円)
フレデリック・コサールが得意とするスタイルで醸された南フランスのワイン
[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン
2,845円(税込3,130円)
輝きあるローブ、白い花の香り、ふくよかボディーで余韻も長い。
2,590円(税込2,849円)
ラズベリーの香りに白コショウの繊細でスパイシーなニュアンス。残2本
[白/西] フランク・マサール / マス・アモール ヴェルデホ 2022
2,690円(税込2,959円)
豊かな香りに包まれながらフレッシュかつみずみずしい口当たり。残2本
[ロゼ/仏]ドメーヌ・マルク・テンペ / セレクショネ パー マルク・テンペ
MT ヴァン L.01 クルール コライユ NV
3,180円(税込3,498円)
摘みたてベリーの甘酸っぱさが心地良くほんのりが心地よい。残1本
[赤/仏]ノエラ・モランタン / ラ・ブディヌリー ガメイ 2022
4,040円(税込4,444円)
陽気で伸びやかな味わいが楽しめる昼飲みに最適ワイン。残2本
3,780円(税込4,158円)
深みのあるルビー色、厳選された葡萄による芳醇な逸品。残1本
4,045円(税込4,450円)
寝かせてポテンシャルを最大限引き出してから食事と楽しみたい。残1本
2,490円(税込2,739円)
エリザベスのリベンジとも言える超コスパナチュラルワイン。残3本
[赤/仏]シャトー・ルネッサンス（ジェラール・デスクランブ） / ボルドー・シュペリウール キュヴェ ヴァン・シュール・ヴァン 2020
3,180円(税込3,498円)
ほんのりビターで収斂味の効いたボルドーナチュール
4,180円(税込4,598円)
品質の保証されたピュアなブドウでつくるジェネリックワイン
[白/仏] セバスチャン・リフォー / サンセール オクシニス 2009
5,780円(税込6,358円)
贅沢な希少バックヴィンテージ 黄金色で複雑な味わい。残1本
1,845円(税込2,030円)
SOLD OUT
フランス屈指の香り豊かな白ワイン 魚料理との相性が抜群
[赤/伊]アッラ・コスティエッラ / ロッソ・コスティエッラ 2022
2,540円(税込2,794円)
SOLD OUT
ほんのりスパイシーで果実味たっぷりノンフィルター。残1本
[赤/仏]マチュ・デュマルシェ / レオン・エ・セラファン２０２１
3,190円(税込3,509円)
SOLD OUT
フルーティな誘惑と奥深い響き クランベリーとスパイシー香の調和。残1本
[赤/仏]マチュ・デュマルシェ / ヴァン・ルージュ２０２０
3,690円(税込4,059円)
SOLD OUT
香りのオーケストラ ミュールの黒い果実と繊細な調和。残1本
[白/仏] ジェレミー ユシェ / シャポー ムロン ブラン
2,280円(税込2,508円)
SOLD OUT
非常に表現力豊か！花の風味、エキゾチックな果実。残2本
[赤/仏]ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / ラ・ルブール 2022
3,540円(税込3,894円)
SOLD OUT
コクのあるしなやかな果実味があり繊細な酸、鉱物的ミネラル。残2本
[白/仏]ベルナール・エ・ドミニク・マルタン / フレンチー・ナチュール 2022
3,045円(税込3,350円)
SOLD OUT
レモンの思わせるフレッシュな柑橘系の香りに爽やかで溌剌とした酸。残2本
2,790円(税込3,069円)
SOLD OUT
葡萄の力が溢れる濃密ロザート。次第に魅惑的な表情に
[泡/米]クルーズ・ワイン・カンパニー / スパークリング ヴァルディギエ デミング ナパヴァレー
5,480円(税込6,028円)
SOLD OUT
唯一無二のウルトラマリンを手掛けるクルーズワイン。残1本
[白/オーストリア]ヴァイングート ミュラー グロースマン / ビー ナチュラル2022
3,780円(税込4,158円)
SOLD OUT
マスカットオットネル 100%のナチュラルワイン
[白/仏] ドメーヌ・ド・レキュ / ミュスカデ キュヴェ クラシック ２０２１
3,480円(税込3,828円)
SOLD OUT
土地の持つ味わいを掬い取った、石清水のようなワイン。残2本
[赤/仏] フレデリック・コサール / ヴェルシオン・スッド２０２１
4,850円(税込5,335円)
SOLD OUT
フレデリック・コサールが得意とするスタイルで醸された南フランスのワイン
5,180円(税込5,698円)
SOLD OUT
ふくよかで深みのある力強い カルネージュのドライで滑らかなワイン。残1本
3,580円(税込3,938円)
SOLD OUT
樹齢107年のセミヨンが生む究極の美味しさ！ 果実感たっぷり
[赤/仏]ドメーヌ・バサック / プレス ナチュール ルージュ2022
2,690円(税込2,959円)
SOLD OUT
搾りたての葡萄ジュースのようなナチュラルな味わい。残2本
[オレンジ/仏] イヴ・アンベルグ / N6 ナチュール 2022
4,480円(税込4,928円)
SOLD OUT
6品種をブレンドしたエプフィグ村産VV。残1本
[白/仏] リュドヴィク・ラトレイト / ブルゴーニュ トネール ブラン キュヴェ・イグレック 2022
4,980円(税込5,478円)
SOLD OUT
ビロードのようになめらかな感触の辛口。
[赤/仏] リュドヴィク・ラトレイト / ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ・イグレック 2022
5,880円(税込6,468円)
SOLD OUT
仏ミシュラン3つ星レストランに採用される造り手。残2本
