ジュラ地方は、フランス東部の美しい自然が広がる地域であり、そのテロワールはユニークで多様な特性を持っています。フランスとスイスの国境に近い山岳地帯に位置し、標高の変化によって、地域内でさまざまな気候が見られます。南部は比較的暖かく、日照時間が長い一方で、北部は涼しく湿度が高い気候が特徴です。これらの気候条件は、ワイン生産に影響を与え、個性豊かなワインを生み出します。
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土壌は、石灰岩、粘土、石灰質の泥灰岩など、多様な地質から形成されています。これらの異なる土壌タイプは、異なるワインのスタイルや風味に寄与します。例えば、マルトリンやアルボルといった特定のブドウ畑では、ワインに独特のミネラル感や酸味が生まれます。
サヴァニャン、プリュヴォー、トルーション、プワゼなど、独自のブドウ品種が栽培されています。これらの高品質な品種は、地域の気候や土壌に適応し、個性豊かで複雑なワインを生み出すことができます。自然派ワイン生産者は、これらの品種を大切にし、テロワールの表現に活かしています。また、伝統的な製法を尊重し、ワイン造りに慎重なアプローチを取っています。木樽での醸造や酸化による独特の風味が特徴的であり、これらの製法は地域固有のワインの味わいを生み出します。
[オレンジ/仏] カルネージュ / ステファン・クイヴァルク 2022
6,245円(税込6,870円)
心地よい酸味とともにしっかりとした骨格があり、滑らかな舌触りと共にフルーツのフレッシュさ。残1本
只今の人気ワイン
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[白/仏] ジャン・プラ・セレクション / ラ・パッション ブラン
1,900円(税込2,090円)
『神の雫』でも「リーズナブルで人気のワイン」と紹介された注目のシリーズ
2,845円(税込3,130円)
白い果実の香りが広がりフルーティーで花の香が漂うシャルドネ。スタッフ一押し！
[赤/仏]ドメーヌ・バサック / プレス ナチュール ルージュ2022
2,745円(税込3,020円)
搾りたての葡萄ジュースのようなナチュラルな味わい
[白/仏]ユベール・ラミー / サン・トーバン・1erCru・アン・レミリー 2022
31,636円(税込34,800円)
SOLD OUT
特級畑モンラッシェに連なるサン=トーバンの最高峰 芯が太くスケール感のある味わい。
[白/仏]ドメーヌ・マルク・テンペ / リースリング アムゼル 2020
5,382円(税込5,920円)
SOLD OUT
アルザスを代表する造り手の一人で、 ビオディナミ農法の第一人者のワイン
[白/仏]ユベール・ラミー / ブルゴーニュ・ブラン・レ・シュタイネール 2022
13,091円(税込14,400円)
SOLD OUT
ポテンシャルも非常に高く、抜栓後も大きな上昇曲線を描きます
新入荷した厳選ワイン
[赤/伊] フランチェスコ ブリガッティ / ゲンメ オルトレ イル ボスコ 2018
7,791円(税込8,570円)
イタリアソムリエ協会のワイン専門誌の評価本 BIBENDA 2023で最高評価のチンクエ・グラッポリを受賞。
[赤/伊] フランチェスコ ブリガッティ / コッリーネ ノヴァレージ ネッビオーロ ムッツィフロン 2019
4,455円(税込4,901円)
イタリアソムリエ協会のワイン専門誌の評価本 BIBENDA 2024で最高評価のチンクエ・グラッポリを受賞。
[赤/伊] カスタルディ フランチェスカ / コッリーネ ノヴァレージ ネッビオーロ ビジン 2021
4,455円(税込4,901円)
アルトピエモンテ地方ブリオーナで1700年からワイン生産を行う生産者。
[白/伊] ラウローラ ディ フランチェスコ / カンディア ディ コッリアプアーニ リフレッソ 2022
5,182円(税込5,700円)
フレッシュさとミネラル、柑橘系のアロマだけでなく、優れたストラクチャーと個性。
[白/伊] カスタルディ フランチェスカ / コッリーネ ノヴァレージ ビアンコ ルチア 2022
4,000円(税込4,400円)
ピエモンテ北部の地場品種で エルバルーチェの白ワイン。
[赤/伊] カンティーネ ガッローネ / ヴァッリ オッソラーネ DOC ネッビオーロ スペリオーレ プルネント 2022
6,955円(税込7,651円)
冷涼な山岳部のシャルドネから造られるデリケートでアルプスの岩のアロマを持つワイン。
[赤/伊] カンティーネ ガッローネ / ヴィーノ ロッソ タルラップ 2023
5,000円(税込5,500円)
冷涼な山岳部のシャルドネから造られるデリケートでアルプスの岩のアロマを持つワイン。
[白/伊] カンティーネ ガッローネ / ヴァッリ オッソラーネ DOC ビアンコ ラ ジェーラ 2023
5,654円(税込6,219円)
冷涼な山岳部のシャルドネから造られるデリケートでアルプスの岩のアロマを持つ白ワイン。
4,945円(税込5,440円)
フレッシュな地中海ハーブ、ほのかにリコリスのような甘苦系スパイスのニュアンス。
[赤/西] セリェール・サンロマ / 125ウィダリャブレ 2021
3,545円(税込3,900円)
エレガントで軽快なテンプラニージョ。
[白/西]クラン・デル・ビノ / ラ・レイナ・デル・マンボ 2021
4,245円(税込4,670円)
レモンやグレープフルーツを思わせるスリムな柑橘の果実味、石を舐めるようなミネラル
[オレンジ/仏] ムーン・レンジ / ヴァン オランジュ 2023
3,145円(税込3,460円)
SOLD OUT
グレープフルーツのような味わいにオレンワイン特有の旨味。
[赤/仏] トビー・ベインブリッジ / ハイウェイ エイト 2019
3,045円(税込3,350円)
カベルネ フランでありながら、いわゆるスルスル系で、果実の活き活きとしたジューシーさと複雑な香り。
3,945円(税込4,340円)
濃厚でまろやかな口当たりと、ちょっとしたスパイスを感じる長い余韻。
[白/仏]アレクサンドル・バン / ピエール プレシューズ 2019
6,645円(税込7,310円)
凝縮した蜜のようなフレーバーと果実味のいきいきとした雰囲気を併せもったバランスの良いワイン。
[白/仏]アレクサンドル・バン / キュヴェヌメロソワサンセット ヴァンキャトル モワ 2021
4,245円(税込4,670円)
アルザスの凝縮したアロマの中にロワールのタッチを感じられる万能な1本。
6,145円(税込6,760円)
SOLD OUT
お一人様１本まで。曲がり角で世にも美しい見知らぬ人と思いがけず出くわした幸福感。
[赤/仏]ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / シレーヌ 2023
4,045円(税込4,450円)
奥深く、親しみやすく、飲み飽きしない エレガントな美味しさ。
[白/仏]ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / ポラティム ブラン 2023
4,400円(税込4,840円)
熟したイエローフルーツのボリューム感があり、滑らかなエキスに溶け込む塩辛くスパイシーなミネラル。
[ロゼ泡/仏]ナナ・ヴァン / ペティアン ナチュレル バブリー 2023
4,245円(税込4,670円)
滑らかなエキスに溶け込む鉱物的なミネラル、爽やかな苦みが軽快で心地よい
>>ワイン本来の味わいに満ちた自然派ワインの魅力がわかる一冊
