TOP 赤ワイン [赤/仏]ドメーヌ・ボールナー
[赤/仏]ドメーヌ・ボールナー
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[赤/仏]ドメーヌ・ボールナール / ル・ジャングレ 2019

2020000000125
酸味ある果実味がやさしく香り 塩気のあるミネラルとなめらかに美しく溶け込む
6,500円(税込7,150円)

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ドメーヌ・ボールナール
ル・ジャングレ
Domaine BORNARD
VdF le Ginglet 2019

お一人様1本まで

タイプ  赤
味わい  ミディアムボディ
VT   2020
国    フランス
地域   ジュラ
品種   トゥルソー
栽培   ビオロジック
     酸化防止剤無添加
容量   750ml

酸味ある果実味がやさしく香り
塩気のあるミネラルとなめらかに美しく溶け込む


小梅のような酸を感じる果実にシャンピニョンやヨード香が重なります。
キュートかつほんのりスパイシーでピュアな果実味が染み入るように優しく、塩気のあるミネラルと伸びのある線の細い酸が、なめらかに美しく溶け込んでいきます。

■生産者
ドメーヌ・ボールナール
Domaine Bornard
本拠地:ジュラ サヴォワ
造り手:トニー・ボールナール

フィリップ・ボールナールは1975年、ピュピランのワイン農協で醸造を担当する。1988年に農協を辞めて、ブドウ農家一本に専念しました。2005年にドメーヌを立ち上げ、現在は、12.5 haのブドウ畑で自らのワインを仕込み生計を立てています。
2021年、実質フィリップは引退し息子のトニーにドメーヌを引き継ぎ、2022年トニーがカーヴを新設し現在に至ります。トニーが引き継いだ後も、彼ら一家は伝統的な醸造方法を守りながら、新しいアイデアや技術も取り入れ、日々進化を続けており、彼らのワインには情熱や家族愛が詰まっています。

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