[白/仏] ドメーヌ・ソンターク/ キュヴェ レ ブラゾン 2019

ドメーヌ ソンターク / AOC モーゼル キュヴェ レ ブラゾン 2019
Domaine Sontag / AOC Moselle la Cuvee Les Blasons 2019

タイプ  白
味わい  辛口
VT   2019
国    フランス
地域   ロレーヌ
品種   オーセロワ 50%
     ピノ・グリ 30%
     ミュラー・トゥルガウ 20%
栽培   減農薬
容量   750ml

シトラスを思わせる香り、柔らかい果実感と美しい余韻が印象的な辛口白ワイン。
キッシュやシュークルート、ブリーチーズと共に。


「Blasons(紋章)」の名の通り、大変希少なフランス・モーゼルワインの指標となる1本

「モーゼル川」の源流はフランス東北部のヴォージュ山脈周辺で、フランス北部のワイン産地「ロレーヌ地方」を通り、ルクセンブルグ、そしてドイツと3か国に流れています。 そのロレーヌ地方の最北部に2010年に新たに認定された「AOCモーゼル」があります。造られるワインは辛口が主で総栽培面積もたったの70ha。そんな希少な「フランスのモーゼルワイン」を産出する生産者がドメーヌ・ソンタークです。

2007年よりクロード・ソンターク氏が当主となりドメーヌとしてワイン造りを開始。畑は減農薬で5haを所有。「フランス・モーゼルのワインは生産量が少ないので殆どが自元消費のみです。是非希少なモーゼルワインを味わってほしい」とクロード氏。

また、「ワインはキッシュ・ロレーヌやベッコフ、シュークルートなどの料理と合わせると、とても美味しい。チーズならばブリーチーズがお勧め。日本料理ならば、きっと天ぷらや寿司に合うと思う」というコメントを頂いております。

(インポーター資料より)
型番 7696000000475
販売価格 3,780円(税込4,158円)
在庫数 残4本(再入荷未定)
購入数
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干し柿やべっ甲あめの香り、酸味や甘みが心地よい


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金柑のシロップ漬けや金木犀、火打石の香り、複雑味がしっかりと拡がりコク旨

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[泡/仏]ヴァンサン・ベルジュロン / セルタン・レム・セック 2021

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柑橘のジューシーさと酸のキレ味、 上品な微泡が持続するペティアン


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[白/仏]ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル / モンジュイ 2020

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たっぷりのエキス感と控えめな酸、バランスのよい味わい。

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[赤/仏]シャトー・ルネッサンス(ジェラール・デスクランブ) / ボルドー・シュペリウール キュヴェ ヴァン・シュール・ヴァン 2020

3,200円(税込3,520円)

しなやかでコクのある果実味に清涼感と染み入るような酸があり、塩気のあるミネラル、ほんのりビターで収斂味の効いたタンニン

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[赤/仏]ドメーヌ・フォン・シプレ / ル・コルディエール・デ・ザンド 2021

4,860円(税込5,346円)

滑らかかつエレガントでコクのある艶やかな果実味に塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニン

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[赤/仏]ドメーヌ・フォン・シプレ / ラ・シラー ド・ラ・ピネード 2021

4,530円(税込4,983円)

まろやかな果実のコクに溶け込む繊細な酸と洗練されたミネラル、キメの細かさ。


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[赤/仏]ドメーヌ・フォン・シプレ / ル・カリニャン ド・ラ・ソース 2021

4,530円(税込4,983円)

バラの花びらのような極上の香りと上品な味わい

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[赤/仏]ドメーヌ・フォン・シプレ / ル・グルナッシュ デュ・ボワ・サン・ジョーム 2021

4,530円(税込4,983円)

深紅の官能的な香りに酔いしれる。あなたを魅了する極上の1本

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[赤/仏]ドメーヌ・フォン・シプレ / シプレ・ド・トワ ルージュ 2022

3,360円(税込3,696円)

凝縮した果実味と塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニン

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[赤/仏]ドメーヌ・フォン・シプレ / プルミエ・ジュ 2022

3,360円(税込3,696円)

チャーミングでフレッシュ、ジューシーな果実味


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[オレンジ/仏]ドメーヌ・フォン・シプレ / ルトゥール・ド・ミラン 2022

6,045円(税込6,650円)
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まるでラム酒を飲んでいるかのような感覚。濃厚な果実味とスパイシーな味わい

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[白/仏]ドメーヌ・フォン・シプレ / ル・ブラン デ・ガレンヌ 2021

4,850円(税込5,335円)

洗練された白ワインの極致を極めた逸品。味わいは予想を超える素晴らしさ。

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[白/仏]ドメーヌ・フォン・シプレ / シプレ・ド・トワ ブラン 2022

3,360円(税込3,696円)

複雑な香りと心地よい苦みが絶妙に調和

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[赤/仏]ケヴィン・デコンブ / ムーラン・ナ・ヴァン2022

5,690円(税込6,259円)

魅惑的な香りと芳醇な味わい チャーミングな酸と筋肉質なミネラルが奏でるワイン


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[赤/仏] ケヴィン・デコンブ / モルゴン・ヴィエーユ・ヴィーニュ 2021

5,530円(税込6,083円)

コクと旨みがしっかりと詰まり贅沢な高級感があふれる。

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[赤/仏] ケヴィン・デコンブ / モルゴン 2022

4,530円(税込4,983円)

エレガントで艶やかな味わいとキメ細かな舌触り

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[赤/仏] ケヴィン・デコンブ / ボジョレー・キュヴェ・ケケ2022

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艶やかかつ柔らかな果実味が染み入るように優しくチャーミング

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[白/仏]ケヴィン・デコンブ / ボジョレーブラン2021

4,350円(税込4,785円)

伸びのあるワインという意味を込めてトビウオをデザインした。残1本


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[赤/仏] ドメーヌ・ル・ブリゾー / ル・トン・デメ 2022

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収量の確保できた 年のみ仕込むスペシャルキュヴェ!

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[赤/仏] ドメーヌ・ル・ブリゾー/パタポン ルージュ 2022

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自然派の定番!必飲!大人気のパタポン!!深みと爽やかさが共存するナチュールらしい味わい

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[白/仏] ドメーヌ・ル・ブリゾー / キャラクテール 2022

5,890円(税込6,479円)

透明感のある優しいエキスに昆布ダシのように澄んだ旨味、スレンダーな酸、滋味深いミネラル

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[赤/仏]ドメーヌ・ル・ブリゾー / コ・テ・クゥール 2022

4,230円(税込4,653円)

ピュアかつ滑らかで、みずみずしくジューシーな果実味。残2本


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[白/日]ドメーヌ ポンコツ / Jalopy(ジャロピー)2022 (購入条件あり)

1,909円(税込2,100円)
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お一人様1本まで。贅沢な香りと潤いが広がる極上の琥珀色ワイン

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[白/日]ドメーヌ・ポンコツ / まどぎわ2023 (購入条件あり)

1,909円(税込2,100円)
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お一人様1本まで。瑞々しい甲州由来の香りが広がる、美しい黄金色の一本

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[ロゼ泡/日] ドメーヌ・ポンコツ / おやすみなさい2023 (購入条件あり)

1,909円(税込2,100円)
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お一人様1本まで。淡く白桃の香りとメロンが上品な佇まいで心地よい酸味

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[赤/仏] リュドヴィク・ラトレイト / ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ・イグレック 2020

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フランス・ミシュラン3つ星レストランなどに 採用される新たなブルゴーニュの造り手。残2本


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[白/仏] セバスチャン・リフォー / サンセール オクシニス タルティブ 2014

9,480円(税込10,428円)

贅沢な希少バックヴィンテージ 黄金色で複雑な味わい。残2本

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[白泡/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ペティアン・ナチュレル フェステジャール・ブラン2021

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お一人様1本まで。FESTEJARの意味は「お祭り騒ぎしようぜ!」という意味。残2本

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[赤/仏] フレデリック・コサール / キュヴェ・セー2021

4,980円(税込5,478円)

ワイルドな味わいになりがちなカリニャンをエレガントに芳醇にジューシーに熟成。残1本

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[白/仏]クリスチャン・ビネール / ブラン・ド・ノワール キュヴェ・エクセロンス 2010

6,480円(税込7,128円)

貴腐の甘さとはまた違ったやさしい甘さ ワイン単品で楽しめる逸品。残2本


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[オレンジ/仏]クリスチャン・ビネール / ル スカラベ スキンタッチ2016

6,981円(税込7,679円)

ウルトラ自然な味わいと印象的な香りに厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。残2本

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[ロゼ/仏]ドメーヌ・マルク・テンペ / セレクショネ パー マルク・テンペ MT ヴァン L.01 クルール コライユ NV

3,180円(税込3,498円)

摘みたてベリーの甘酸っぱさが心地良くアフターのほんのりが心地よい。残2本

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[赤/仏] ヴィニヤー・ド・ラ・ルカ / キックオフ 2021

5,480円(税込6,028円)

年間生産量 1,000本!ヴィニヤー・ド・ラ・ルカ 限定入荷。残2本

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[赤/仏] ファミーユ ブーグリエ / アラン ド ラ トレイユ ピノノワール

2,190円(税込2,409円)

ロワールの多様性を表現した安定感あるクラシックな味わい。残1本


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[赤/仏]ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / ジグ・ザグ 2020

3,180円(税込3,498円)

赤い果実の熟した香りや漢方薬、お香などのエキゾチックな香り。残2本

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[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / アルザス・シルヴァネール・レゼルヴ 2018

4,180円(税込4,598円)

凝縮したエキスにはっきりとした輪郭と力強さがあり旨味凝縮。残2本

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[白/仏] ピエール=オリヴィエ・ボノーム / サヨナラ パ・プール・トゥ・ルモンド 2019

5,540円(税込6,094円)

極上の甘みと洗練されたミネラルを兼ね備えた甘口苦手でも魅了するワイン。残2本

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[赤/仏]ドメーヌ・ラ・カルメット / パンパン 2022 (ピケット)

3,900円(税込4,290円)

マールを水で再発酵させて造り上げたピケット。残2本


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[オレンジ/仏]クリスチャン・ビネール / シ・ローズ

5,280円(税込5,808円)

卵石の石灰土壌と自生酵母を用いた特別なワイン。バラの香りとオレンジティー色が魅力。残2本

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[赤/仏] リュドヴィク・ラトレイト / ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ・イグレック 2020

5,880円(税込6,468円)

フランス・ミシュラン3つ星レストランなどに 採用される新たなブルゴーニュの造り手。残2本

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[赤/仏]ドメーヌ・ル・ブリゾー / コ・テ・クゥール 2022

4,230円(税込4,653円)

ピュアかつ滑らかで、みずみずしくジューシーな果実味。残2本

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[白/仏] ドメーヌ ド ラ クラ(マルク ソワイヤール) / ブルゴーニュ ブラン 2020

6,180円(税込6,798円)
SOLD OUT

ナチュールとクラシカルを両方併せ持ち、旨みエキスの詰まった長い余韻。残2本


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[白/豪] スカイワイン / コーダ・シャルドネ 2022

2,980円(税込3,278円)
SOLD OUT

若くてはつらつとした果実味を楽しめるスタイル。残1本

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[赤/豪] スカイワイン / コーダ・ロッソ2022

3,980円(税込4,378円)
SOLD OUT

「スルスル飲める赤ワイン」を目指し、完成した赤ワインブレンド。残2本

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[赤/仏]ドメーヌ・ラ・カルメット / セルパン・ア・プリュム 2021

4,430円(税込4,873円)
SOLD OUT

マルベック特有の果実味が弾けるような味わい。残1本

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[赤/西] ドミーニオ・デ・オントゥール(オンタルバ) / シラー・モナストレル・エコロジコ

1,600円(税込1,760円)
SOLD OUT

品種の個性がストレートに感じられるオーガニックワイン。残2本


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Wine shop cercle karuizawa
星野リゾート星野ハルニレテラス

長野県北佐久郡軽井沢町


自然派ワイン・ナチュラルワイン

店主紹介

鎗田順一(Junichi Yarita)


CERCLEという店名は、来店いただけるお客様と食材やワインなどを提供してくれる生産者、そしてそれらに手を加えお客様にお届けする我々、この三者の繋がりを大事にしたいとの思いからつけられました。
自然派ワインを取り扱う理由は、ワイン造りの考え方に共感したことです。料理もそうですが、引き算で本来の味わいをどう表現できるか。食でも保存食や手を掛けることによって生まれる味わいもあるので、自然派ワイン以外のワインを否定してはおりません。


店舗のご案内

ナチュラルワイン
セルクル軽井沢(本店)
〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町星野ハルニレテラス


ナチュラルワイン
セルクル御代田(Cercle PLUS)
〒389−0207 長野県北佐久郡御代田町馬瀬口1794−1 MMoP



お歳暮
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第2のロマネコンティとも称されるワインを造る醸造家。フレデリック・コサール

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