[泡/仏] レ・グランド・ヴィーニュ / ビュル・ナチュール・ノンデゴルジュマン

レ・グランド・ヴィーニュ
ビュル・ナチュール・ノンデゴルジュマン
Les Grandes Vignes
Bulle Nature Non Degorgement

タイプ  白泡
味わい  辛口
国    フランス
地域   ロワール
品種   シュナン・ブラン40%
     グロロー・グリ40%
     カベルネ・フラン20%
栽培   ビオディナミ
容量   750ml

クリアで薄い麦藁色の外観。グラスに注ぐと花梨や洋梨の様な熟れた果実の香りや、シュナン由来の蜜の様な甘さを感じる香りがふわっと広がります。泡自体は強くありませんが、クリーミーでキメ細やかにプチプチと弾けます。
葡萄自体のポテンシャルが高く熟度も高いものの、ベタッとした甘さは無く、フレッシュで、いきいきとした果実味と綺麗に伸びる酸味が、心地良く気軽に飲み進めさせます。

抜栓直後はアフターに若干の苦味が感じられますが、空気と触れさせることで全体がまとまっていき、次第に気にならなくなります。各品種の個性がそれぞれ発揮されていながら、絶妙なバランスが取れているワインです。

■生産者
レ・グランド・ヴィーニュ
Les Grandes Vignes
本拠地:トゥーレーヌ

2008年からビオディナミに転換しましたが、そのきっかけになったのは同じアンジューでビオディナミの大家として君臨しているマルク・アンジェリ氏。彼のワインに触れていくことで、「よりワインの本質に触れる様なワインを造って行かなければならない」と思ったんだと語りました。「そしてその為には葡萄をより健全にしていく必要があり、それに最も適したアプローチがビオディナミと感じた」とも語り、それから10年以上取り組んでいます。
型番 2001000039067
販売価格 2,990円(税込3,289円)
SOLD OUT

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