クリストフ・ホッホ

クリストフ・ホッホは、2013年に12代続くホッホ家を継承しました。彼は故郷のテロワールを研究し、ホレンブルク礫岩が地域の個性を描いていることに気付きました。この地の個性を最大限に引き出すため、彼は伝統的なブドウ栽培と醸造方法を採用しました。また、ビオディナミ栽培によるDEMETER認証も取得しました。ホッホ家は1640年からクレムスタールのホレンブルクに根付いており、かつてはドナウ川を舞台に商品取引を行っていました。しかし、規制と国有化により、ホッホ家は海運業を廃業し、農業に専念する道を選びました。 カール・ホッホから始まり、第二次世界大戦後には果樹園を営んでいたホッホ家は、2008年以降、ワイン造りに専念するようになりました。2012年からは有機ブドウ栽培に転換し、2013年にはクリストフ・ホッホ名義で最初のワインをリリースしました。その後、2015年に初めてのスパークリングワインを発表し、DEMETERの認定も受けました。彼の目標は、優れた熟成能力を持つ個性的なワインを造ることです。彼は単に「良い」ワインではなく、「感情を刺激する」ワインを追求しています。彼の哲学は、生まれ故郷の土地の個性をワインの味わいに反映させることです。彼は家族の伝統と豊かな経験に深く敬意を抱き、それを自身のワイン造りの基盤としています。「伝統は私にとって重要な贈り物です。私は一人の先祖の一環に過ぎません」と語っています。

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[泡/オーストリア]クリストフ・ホッホ / カルクライヒブリュット・ナチュール NV

6,480円(税込7,128円)

華やかで香り高い風味と柔らかくクリーミーな口当たり


[泡/オーストリア]クリストフ・ホッホ / カルクシュピッツ ペット ナット NV

3,280円(税込3,608円)
SOLD OUT

個性的でありながらもエレガント 果実の甘さと花の香りが調和


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PICK UP ワイン

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[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン

2,590円(税込2,849円)

輝きあるローブ、白い花の香り、ふくよかボディーで余韻も長い。残2本

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[赤/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / ピノ・ドニス

2,590円(税込2,849円)

ラズベリーの香りに白コショウの繊細でスパイシーなニュアンス。残2本

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[白/仏]エリザベス / ヴァンニュ2022

2,490円(税込2,739円)

エリザベスのリベンジとも言える超コスパナチュラルワイン。


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[赤/西] フランク・マサール / テラ・アルタ エル・マゴ エスティロ・リーブレ 2021

2,850円(税込3,135円)

明るくジューシーな味わいに包まれる心地よい幸福感。残1本

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[ロゼ/伊]ラシッチ / コッリ・アプルティーニ・ロザート

2,790円(税込3,069円)

葡萄の力が溢れる濃密ロザート。次第に魅惑的な表情に

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[赤/仏] マイ・エ・ケンジ・ホジソン / ラ・グランド・ピエス2018

4,180円(税込4,598円)

みずみずしい果実と艶やかなコク。希少なバックヴィンテージ!残2本

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[泡/米]クルーズ・ワイン・カンパニー / スパークリング ヴァルディギエ デミング ナパヴァレー

5,480円(税込6,028円)

唯一無二のウルトラマリンを手掛けるクルーズワイン。残1本


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[白/オーストリア]ヴァイングート ミュラー グロースマン / ビー ナチュラル2022

3,780円(税込4,158円)

ミュラー氏が自信をもって世に送り出す、マスカットオットネル 100%のナチュラルワイン

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[白/仏] ドメーヌ・ド・レキュ / ミュスカデ キュヴェ クラシック 2021

3,480円(税込3,828円)

土地の持つ味わいを掬い取った、石清水のようなワイン。残3本

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[赤/仏] フレデリック・コサール / ヴェルシオン・スッド2021

4,850円(税込5,335円)

フレデリック・コサールが得意とするスタイルで醸された南フランスのワイン

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[赤/仏]カルネージュ / カセット・ベー

5,180円(税込5,698円)

ふくよかで深みのある力強い カルネージュのドライで滑らかなワイン。残1本


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[泡/伊] フラテッリ・コラーヴォ / プロセッコ セットーロ

3,180円(税込3,498円)

奥深くに旨味の芯を感じる事のできる芳醇な滋味深いプロセッコ。残2本

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[白/仏] シャトー・ラッソル / レ・ブラン・キ・タント

3,580円(税込3,938円)

樹齢107年のセミヨンが生む究極の美味しさ! 果実感たっぷり

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[白/ポルトガル] ジョアン・パト / クァーククァーク NV

3,480円(税込3,828円)

実にナチュラル、抵抗なくスルスルと入って行き体に染み込む

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[赤/ポルトガル] ジョアン・パト / バガ・ダック

3,180円(税込3,498円)

果実味と酸味が絡み合うアフターテイストが秀逸。残3本


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[白/仏] ドメーヌ ド ラ クラ(マルク ソワイヤール) / ブルゴーニュ ブラン 2020

6,180円(税込6,798円)

ナチュールとクラシカルを両方併せ持ち旨みエキスに長い余韻

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[赤/仏]ドメーヌ・バサック / プレス ナチュール ルージュ2022

2,690円(税込2,959円)

搾りたての葡萄ジュースのようなナチュラルな味わい。残2本

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[オレンジ/仏] イヴ・アンベルグ / N6 ナチュール 2022

4,480円(税込4,928円)

6品種をブレンドしたエプフィグ村産VV。残1本

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[赤/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / モル2020

4,180円(税込4,598円)

品質の保証されたピュアなブドウでつくるジェネリックワイン


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[白/仏] ピエール=オリヴィエ・ボノーム / サヨナラ パ・プール・トゥ・ルモンド 2019

5,540円(税込6,094円)

『これは世界中どこにでもある訳ではない』ワイン。残2本

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[オレンジ/仏]クリスチャン・ビネール / ル スカラベ スキンタッチ 2018

6,480円(税込7,128円)

ウルトラ自然な味わいに厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン

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[白/仏] リュドヴィク・ラトレイト / ブルゴーニュ トネール ブラン キュヴェ・イグレック 2020

4,980円(税込5,478円)

ビロードのようになめらかな感触の辛口。残2本

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[赤/仏] リュドヴィク・ラトレイト / ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ・イグレック 2020

5,880円(税込6,468円)

仏ミシュラン3つ星レストランに採用される造り手。残1本


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[オレンジ/仏]クリスチャン・ビネール / サヴール・マセレ 2022

3,330円(税込3,663円)

甘さが感じられる果実味に旨味のあるたっぷりのエキス

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[白/仏] セバスチャン・リフォー / サンセール オクシニス 2009

5,780円(税込6,358円)

贅沢な希少バックヴィンテージ 黄金色で複雑な味わい。残2本

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[赤/仏] ノエラ・モランタン / モム2022

6,040円(税込6,644円)

ほんのりビターで繊細なタンニンが余韻を優しく締める。残1本

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[白/仏] ドメーヌ ド ラ コンブ オー マ / ブーキエ 2022

3,380円(税込3,718円)
SOLD OUT

女性醸造家新井順子セレクトの日本初上陸のワイン。残1本



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自然派ワインを取り扱うきっかけは生産者のために仕事をする小規模なインポーターの姿勢に感銘を受けたからでした。当店のワインはオーナーが信頼する小規模なインポーターからのみ入荷しています。

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