「偉大なる父の遺志を継ぎ、進化を止めない若き才能」
フランス自然派ワインの父、マルセル ラピエール。
「自然派」と呼ばれるワインの礎を築いた人物であり、ボジョレーをはじめフランス各地で、彼の影響を受けた自然派ワイン生産者が活躍しています。その偉大なる父は2010年の秋に突然この世を去りました。彼の早すぎる死を惜しむ声は、フランス国内にとどまらず世界中に広がり、彼を慕う多くの人々が葬儀に参列したと言います。
ヌーヴォーに代表される庶民的ワインの代表でもあるボジョレーは、早飲みでフレッシュさが特徴とされ、一般的に品質を語る物ではありませんでした。しかしラピエールのボジョレーは、そのピュアな味わいと、繊細かつ濃密で、しかも熟成する事でより一層の魅力を増す、常識を遥かに越えるものであり、新しいボジョレーの世界を切り開きました。名実ともにボジョレーのワインを代表し、自然派ワインをも代表するマルセル ラピエールのワイン。彼のワインを飲んで、真に美味しいボジョレーの存在を知り、自然派ワインの意義と、本当の素晴らしさを初めて感じたという人が日本にも多くいるというのも頷けます。それだけの魅力と実力を持った生産者であった事は、言うまでもありません。
その偉大なる父の後を継ぎ、モルゴンの地、ひいてはボジョレーの地に深く根ざしたラピエール家のワイン造りを一手に担うようになったのは、マルセルの長男マチュー ラピエールです。2005年からドメーヌで栽培・醸造を担い、マルセルとともに偉大なヴィンテージも最悪なヴィンテージも経験したマチューは、周囲の心配をよそにラピエールのワインを大幅に進化させました。そのスタイルは「自然派ワインの原点」と呼ぶにふさわしい純粋で緻密な味わいで、古くからラピエールのワインを知る人曰く、1990年代初期のマルセル ラピエールのワインのようだとか。
このマルセルからマチュー、マルセルの甥のフィリップ パカレなどに連なる自然派ワイン生産者の系譜を辿ると、ラピエールやパカレの師匠には、故ジュール ショヴェという学者がいます。ショヴェ氏が造っていたボジョレーは、彼らにとっても記憶に残る最上のワインであったそうです。しかしその味をただ真似るのではなく、彼ら自身の哲学によって最高のボジョレー、すなわちその土地の個性を表現する素晴らしい味わいに仕上がった時、かつてのショヴェ氏のボジョレーをふと思い起こさせる事があると言います。これが恐らく、彼らにとっての原点となる、本物のボジョレーなのかも知れません。ラピエールは、その村や畑ごとの酵母にこだわります。ワインに本当の個性やテロワールを映し出すには、とても大事なものだからです。その為に畑では出来る限り自然な農業を行い、自然環境やその中にいる微生物を大事にしています。その自然酵母によって健全なブドウを発酵させる事で、人々の心を動かすほどの素晴らしいワインが生まれるのです。
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至高の白泡ワイン 濃厚なフルーツと華やかな泡立ち
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白身魚やシーフードとの相性が抜群！石灰岩特有のミネラル感が際立つシルヴァネール100%
[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール （セバスチャン・マン）/ フライ・ミー・トゥーザ・ムーン 2019
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「星の王子さま」の世界観を味わうピノ・ブラン100% 30年以上の樹齢と厳選収量で生まれた逸品
[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール （セバスチャン・マン）/ ロー・ア・ラ・ブッシュ ２０１９
4,580円(税込5,038円)
砂岩質・シリカ・石灰質土壌の恵みが宿 2種類のミュスカのブレンドが生み出す、比類なき芳香
[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール （セバスチャン・マン）/ ハッピー・レモン２０２１
4,980円(税込5,478円)
暑い日の晩にぴったり。フレッシュで明るい気分になりたい時に
[赤/仏]アンリ・マニャン / ブルゴーニュ コート・ドール ルージュ２０２１
5,780円(税込6,358円)
お一人様１本まで。上質なワインを愛するコンシェルジュから初心者まで、幅広くおすすめできるワイン。残1本
[赤/仏]アンリ・マニャン / コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ クロ・フランソワ・テュロ２０２１
7,280円(税込8,008円)
美しい色調とバランスのとれたフレーバー。あなたを一段と高めるブルゴーニュ ピノ・ノワールの傑作。残1本
[赤/仏]アンリ・マニャン / ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・シャンポー２０２１
19,100円(税込21,010円)
飲むたびに口いっぱいに広がる深みのある豊かな味わい。贅沢なひとときを。1本限定入荷
[赤/仏]アンリ・マニャン / ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ２０２１
22,300円(税込24,530円)
フルボディでありながらも、滑らかな口当たり フランス国内でも最高峰と謳われる赤ワイン。1本限定入荷
[赤/仏]ドメーヌ・マレ / ブルゴーニュ ルージュ ２０２１
4,180円(税込4,598円)
豊かな果実味と力強いタンニンが調和した上質ワイン
[赤/仏]ドメーヌ・マレ / ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ジュスティス２０２０
7,680円(税込8,448円)
自然栽培と40年の歳月が生んだ贅沢ワイン
［赤/仏］ドメーヌ・カルテロル / セブン サミット2021
3,890円(税込4,279円)
完熟した果実味と若々しい酸味がうまく調和したコクある味わい
［赤/仏］ドメーヌ・カルテロル / エスペランサ ルージュ２０２１
3,590円(税込3,949円)
湿った落ち葉のようなスモーキーで しっかりとしたアタックが広がる上質な仕上がり。残2本
[白/仏] ノエラ・モランタン / LBL ヴィエーユ・ヴィーニュ ソーヴィニヨン ２０１９
5,490円(税込6,039円)
心地よくリフレッシュして、嫌な疲れを癒したい一杯飲みの時にぴったり。残1本
[赤/仏]ノエラ・モランタン / コー・タ・コー コー ２０２１
4,190円(税込4,609円)
今まで味わったことのない、 フルーティーで上品な香りと 驚くほどのしなやかな口当たり。残2本
[赤/仏]アレックス・フォワヤール / ボジョレー･ヴィラージュ ２０２１
3,690円(税込4,059円)
フルーティで深い味わいにも関わらず、飲むごとに飲み続けたくなるようなさわやかさ。残1本
4,990円(税込5,489円)
まるで口の中で溶けるような豊かな舌触り 自分だけの贅沢な時間を過ごす際におすすめ
[赤/仏]アレックス・フォワヤール / コート・ド・ブルイィ２０２０
4,990円(税込5,489円)
ダークチェリーとグロゼイユの熟した果実に、プラリネの甘い香りが絶妙にマッチ。残2本
6,680円(税込7,348円)
スモーキーな香りが漂う ピュアかつふくよかな味わい
[赤/仏] ノーコントロール / ロカイユ・ビリー ２０２１
6,480円(税込7,128円)
フレッシュで伸びのあるキュートな酸味 洗練されたミネラルの風味が優しく添う
6,480円(税込7,128円)
艶やかかつみずみずしい果実味と ほんのりと野趣のあるピュアなエキスが広がる。残2本
6,850円(税込7,535円)
ジューシーな果実味が広がる 上品で鮮やかな味わい。残1本
[白/NZ] ヴァンダル / ヴァンダル ゴンゾー レジスタンス ２０２２
3,780円(税込4,158円)
自然派醸造の贅沢なソーヴィニヨンブラン。6ヶ月の樽熟成で口当たり滑らか極上の味わい
[白/NZ] ヴァンダル / ヴァンダル ゴンゾー ミリーシャ ２０２２
3,780円(税込4,158円)
フルーティな味わいとしっかりとした酸味により、多くのプロが高評価
[赤/NZ] ヴァンダル / ヴァンダル コンバットルージュ ２０２２
3,780円(税込4,158円)
家族や友人と極上の味わいを堪能しながら 語り合う、贅沢な時間
[泡/NZ] ヴァンダル / ヴァンダル ゴンゾー ペットバット２０２２
3,780円(税込4,158円)
爽やかな泡立ちにキレのある辛口仕上げで、晩酌タイムにもぴったりです。
[オレンジ/伊] イ・カンジャンティ / コンフィオーネ マセラート2021
3,890円(税込4,279円)
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異なる品種の深み溢れる融合 境界線を彷彿とさせる美味しさ
3,280円(税込3,608円)
SOLD OUT
湾の湿度とメランコリーが宿るワイン 純粋な風味と深み溢れる感動の体験を。残1本
[赤/仏]ニコラ・フォール / ブルゴーニュ ルージュ オー・ザルジリエール２０２１
9,400円(税込10,340円)
SOLD OUT
自然派ワインの真髄を体現した、 心地よい酸味とスパイスの余韻が美しい逸品
[白/仏]ニコラ・フォール / ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ブラン ラ・コルヴェ・ド・ビュリー ２０２１
6,800円(税込7,480円)
SOLD OUT
品質にこだわったフランスの美酒 手間暇かけた手法で醸されたフルーティーで複雑な味わい
[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール （セバスチャン・マン）/ メリ・メロ 2015
3,480円(税込3,828円)
SOLD OUT
6品種のバランスが絶妙な『メリ・メロ』 上品な香りと爽やかな口当たりにソムリエも大絶賛。残1本
[白/仏] ノエラ・モランタン / ステラ・マリス ソーヴィニヨン ２０２１
3,580円(税込3,938円)
SOLD OUT
軽い前菜や魚介料理、チーズなどとの相性が抜群 様々な料理とのマリアージュを楽しめる
[赤/仏]ノエラ・モランタン / ラ・ブディヌリー ガメイ ２０２１
3,490円(税込3,839円)
SOLD OUT
陽気で伸びやかな味わいが楽しめる 昼飲みや女性にも最適なワイン。残1本
[赤/仏]ノエラ・モランタン / モン・シェール ガメイ ２０２１
3,990円(税込4,389円)
SOLD OUT
お酒好きな方必見。一口飲んだ瞬間から虜になるワイン
[赤/仏] ノーコントロール / ラ・スゥスリューズ２０２１
5,480円(税込6,028円)
SOLD OUT
カシスの熟した黒い果実に根菜の香りを纏う 梅のキュートな酸味に余韻まで爽やかな味わい。残1本
定番人気の自然派ワイン・ナチュラルワイン
2,300円(税込2,530円)
醸造神が監修する贅沢なワイン 手軽に楽しめるコストパフォーマンスに優れたフルーティな味わい
1,990円(税込2,189円)
醸造神パトリック・レオン総監修の手腕が光る フルーティで口当たり。
1,990円(税込2,189円)
醸造神のコストパフォーマンス最高峰！ フルーティな味わいが贅沢な食卓を演出
2,200円(税込2,420円)
醸造神が手がけた南仏ピノ・ノワールの極致 上品なアロマと芳醇な果実味
2,580円(税込2,838円)
軽やかでスパイシーな早飲みワイン。シャルキュトリーとの相性は抜群。残1本
[赤/仏] エステザルグ協同組合/レ・グラン・ド・ヴィーニュ ルージュ
2,200円(税込2,420円)
SOLD OUT
フランス最上の協同組合の銘醸ワイン 深い味わいとエレガントな風味が上品なワイン
[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / トゥーレーヌ ブラン シュナン
2,590円(税込2,849円)
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桃や柑橘系の果実味とエレガントな酸味が調和 魚介料理やスパイスの効いた料理に最適
2,590円(税込2,849円)
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白い果実の香りが広がり、 フルーティーで花の香が漂うシャルドネワイン
[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン
2,590円(税込2,849円)
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輝きのあるローブ、白い花の香り、柑橘類の香り。ふくよかボディー、酸味もあり余韻も長い。
[赤/仏] ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ
2,835円(税込3,119円)
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若き才能が創り出した、野趣豊かな赤ワイン 柔らかくジューシーな味わいに複雑な香りが広がります
2,750円(税込3,025円)
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華やかな骨格とジューシーな果実味が調和 一度飲んだら虜になる美味しさ
2,590円(税込2,849円)
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優しく繊細な味わい。フレッシュ感のある果実味。 チャーミングで繊細な香り。
2,590円(税込2,849円)
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赤果実とブラックチェリーの香り。 フルーティーでしなやかな口当たり。残2本
2,580円(税込2,838円)
SOLD OUT
フレッシュな赤果実とラズベリーの香りに白コショウの繊細でスパイシーなニュアンス。
[白/仏] ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブラン
2,835円(税込3,119円)
SOLD OUT
ピュアでフルーティー 酸とミネラルが調和した白ワイン
