イヴ アンベルグ / Yves Amberg
ビオロジック栽培を開始してから約30年、そして2017年からはSO2を一切使用しないヴァン・ナチュールに取り組んでいます。ワイン職人として、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求め、古道具屋を巡ることが趣味の彼は、地元はもちろん世界各国のお客様からも高い評価を得ています。また、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin methode Nature」の認証を取得した彼の作品は、風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れています。
彼のワインは、この地の恵まれたテロワールのポテンシャルを最大限に引き出し、ナチュラルで鮮やか、薫り高い味わいを提供します。今後も、新しいチャレンジも含めて、ナチュールやオレンジワインの可能性を追及し続ける彼の姿勢には、賞賛せずにはいられません。
ビオロジック栽培を開始してから約30年、そして2017年からはSO2を一切使用しないヴァン・ナチュールに取り組んでいます。ワイン職人として、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求め、古道具屋を巡ることが趣味の彼は、地元はもちろん世界各国のお客様からも高い評価を得ています。また、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin methode Nature」の認証を取得した彼の作品は、風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れています。
彼のワインは、この地の恵まれたテロワールのポテンシャルを最大限に引き出し、ナチュラルで鮮やか、薫り高い味わいを提供します。今後も、新しいチャレンジも含めて、ナチュールやオレンジワインの可能性を追及し続ける彼の姿勢には、賞賛せずにはいられません。
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[オレンジ/仏]イヴ・アンベルグ / アンサンブル ピノブラン ピノグリ 2021
3,780円(税込4,158円)
SOLD OUT
和食にもぴったりな古木の恵みが生んだ至高のオレンジワイン。残1本
[オレンジ/仏]イヴ・アンベルグ / アンサンブル ピノブラン ピノグリ 2021
3,780円(税込4,158円)
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和食にもぴったりな古木の恵みが生んだ至高のオレンジワイン。残1本
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