[赤/日]テール ド シエル シエル ピノノワール 2022

VT   2022年
容量   750ml
味わい 白辛口
産地 日本/長野県
品種 ピノノワール100%(醸し100%)
特徴 酸化防止剤無添加

お一人様1本まで
まるで禅の世界。自己と向き合いたい静謐な余韻を残すワイン


熟成中の樽のテイスティングで香り味わいに果実味や妖艶さが多い樽を選抜してブレンドしました。まだ少し不安定なので瓶熟成や抜栓後は早めに楽しんで頂きたい印象です。


■生産者
テール ド シエル
Terre de ciel
本拠地:長野県小諸市

Terre de cielでは、テロワールを映し出すワイン、空と土が見えるワイン造りを目指しています。

Terre de ciel=天空の土地
社名の由来にもその想いを込めています。

自然に寄り添う
葡萄がなりたいワインになるように 収穫を終え、葡萄を潰したらあとは自然のサイクルに任せます。野生酵母により醗酵が始まり、そして終わるのを見守ります。 醗酵の道のりは様々、近道で行くのか、それとも遠回りをしていくのか。いつも近くにいてその成長を見守り、大切な場面では少しだけ背中を押してあげる醸造。 野生酵母での健全な醗酵に必要なものは、病果のない完熟した葡萄を収穫することです。化学物質で一時的に綺麗にしたものではなく、土壌微生物を活性化させ、団粒構造を複雑化させることにより葡萄の根から健全なもの。キャナピーマネージメント(樹冠管理)を徹底し、枝葉1本1枚まで配慮する事で風通し、日当たりを最適な状態をつくっています。


ご購入条件

・テール ド シエル 以外のワインも一本以上、ご購入をお願いいたします。
・お一人様1種類1本まで(合計1本)までとなります。
(※2種類で2本、3種類で3本などのご購入はお控えくださいませ)
販売価格 4,700円(税込5,170円)
SOLD OUT

※実店舗でも販売しており、ご注文タイミングにより売切れる場合があります。

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1,100円 中国エリア
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1,265円 九州、北海道
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190円:近畿(滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山)
310円:中国、四国地域
510円:九州、北海道
810円:沖縄、離島


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ギフト利用される方へ 「カート入れる」から購入手続きに進んでいただく中で、「お届け先を選択」時に、「ギフトサービスを利用する」にチェックをいただくと、ラッピングやメッセージカード、ギフトボックスなどの選択ができます。ラッピングやメッセージカードは無料ですの是非ご利用ください。

店舗で受取可能 軽井沢店または御代田店で受け取りいただけます。ご宿泊先、アウトドアなどでお楽しみ下さい。

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官能的な香りと透明なエキス 滋味深いミネラルと調和する酸味

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