アルザスのナチュラルワイン

多様な地形が織りなすナチュラルな美味しさ。自然派ワイン生産者の聖地

アルザスで特筆すべきは、自然派の生産者が多いこと。天然酵母を使用し、発酵・熟成にはステンレスタンクや長年使用された大樽を用いるなど、豊かな酸とフレッシュな果実味を活かしたワインが生み出されています。

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アルザス地方は、フランス北東部、ドイツと国境近くに位置し、ヴォージュ山脈の裾野に110km以上にもわたるワイン街道を擁します。この地形は、保護された谷や斜面、日当たりの良い坂など、多様な微気候を生み出します。また、山々の影響で雨雲が遮られ、降水量が比較的少ないことが特徴です。これらの要素は、ブドウ栽培に適した環境を提供し、自然派ワインの生産に適しています。

土壌は、石灰岩、粘土、砂岩、火山岩など、多様な地質からなります。これらの土壌は、ブドウに異なるミネラルを供給し、ワインの風味やキャラクターに影響を与えます。自然派ワイン生産者は、土壌の個性を最大限に活かすことで、豊かなテロワールを表現しています。

造られるワインの90%以上は白ワインで、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、ムスカデットなど、地元の伝統的な品種が栽培されています。これらの品種は、地域の気候や土壌に適応し、独自の個性を持ったワインを生み出すことができます。自然派ワイン生産者は、これらの品種の特性を最大限に引き出し、テロワールの表現に活かしています。

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[オレンジ/仏]ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・シルヴァネール オリジン 2021

4,980円(税込5,478円)
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搾りたての白桃のような果実味、線の細い強かな酸、塩気


[オレンジ/仏]ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・ピノグリ オリジン 2021

5,180円(税込5,698円)
SOLD OUT

鉱物的なミネラル、紅茶のような繊細な味わい


[オレンジ/仏]ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・ ゲヴュルツトラミネール オリジン 2021

5,480円(税込6,028円)
SOLD OUT

フルーティーで鼻に抜けるオレンジの香りも心地よい


[赤/仏]ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・ピノノワール エリオス 2021

5,180円(税込5,698円)
SOLD OUT

ワインは芳醇かつしなやか、染み入るように柔らかいな果実味



[ロゼ/仏]ドメーヌ・マルク・テンペ / セレクショネ パー マルク・テンペ MT ヴァン L.01 クルール コライユ NV

3,180円(税込3,498円)
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摘みたてベリーの甘酸っぱさが心地良くほんのりが心地よい。残1本


[オレンジ/仏]ドメーヌ・マルク・テンペ / セレクショネ パー マルク・テンペ MT ヴァン L.06 クルール キャプシーヌ

3,580円(税込3,938円)
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甘みのある果実味と酸味のバランスが良い上品で上質な逸品


[オレンジ/仏]イヴ・アンベルグ / アンサンブル ピノブラン ピノグリ 2022

3,780円(税込4,158円)
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和食にもぴったりな古木の恵みが生んだ至高のオレンジ


[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / シャンガラ 2022

4,040円(税込4,444円)
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シャンガラの当たり年!果実の豊かな味わいは旨味がたっぷり



[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / オーセロワ2020

3,680円(税込4,048円)
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透明感のあるエキスにダシのような旨味が詰まっている


[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / アルザス・ピノブラン・レゼルヴ 2020

4,180円(税込4,598円)
SOLD OUT

官能的な香りと透明なエキス 滋味深いミネラルと調和する酸味


[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / アルザス・シルヴァネール・レゼルヴ 2018

4,180円(税込4,598円)
SOLD OUT

凝縮したエキスにはっきりとした輪郭と力強さで旨味凝縮。残1本


[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / アルザス・リースリング 2020

4,040円(税込4,444円)
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白レーズンやドライパイナップルなどのドライフルーツの香り



[赤/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / カ エス 2019

6,380円(税込7,018円)
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野趣味あるみずみずしい果実味がとても官能的


[オレンジ/仏]クリスチャン・ビネール / シ・ローズ

5,280円(税込5,808円)
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卵石の石灰土壌と自生酵母を用いた特別なワイン。残2本


[白/仏]ドメーヌ・マルク・テンペ / アムゼル ゲヴュルツトラミネール ツェレンベルグ 2020

5,320円(税込5,852円)
SOLD OUT

贅沢なゲヴュルツトラミネールの華やかな香り


[白/仏]ドメーヌ・マルク・テンペ / アンヌ 2020

4,320円(税込4,752円)
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ジューシーで果実味たっぷりの甘みを感じるアタック。残1本



[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / アルザス・シルヴァネール 2020

3,882円(税込4,270円)
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レモンのような鋭くシャープな酸が突き抜ける。残1本


[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / アルザス・ピノグリ 2022

4,360円(税込4,796円)
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透明感のあるふくよかなエキスに昆布ダシのような


[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / アルザス・リースリング・セレクション 2021

6,540円(税込7,194円)
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旨味の凝縮したエキスに溶け込む重心の低い酸


[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / アルザス・ゲヴュルツトラミネール シュネッケンベルグ・アンフュージョン 2019

7,540円(税込8,294円)
SOLD OUT

リッチで力強くボリューム感がありスパイシー。残1本



[赤/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / アルザス・ピノノワール 2022

4,210円(税込4,631円)
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コクのある艶やかな果実味に繊細な酸。


[オレンジ/仏]ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・シルヴァネール オリジン 2022

5,400円(税込5,940円)
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完熟したオレンジのようなジューシーなエキス、豊かなミネラル。紅茶のよう。


[オレンジ/仏]ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・ ゲヴュルツトラミネール オリジン 2022

5,745円(税込6,320円)
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スパイシーで透明感のあるエキスに筋肉質なミネラル、強かな酸、繊細


[ロゼ/仏]ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・ピンク・ポン 2022

5,900円(税込6,490円)
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ジューシーで凝縮した旨味とチャーミングな 果実味とキメの細か



[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / メットラ アンフュージョン 2022

4,400円(税込4,840円)
SOLD OUT

透明感のある染み入るような白い果実の旨味。残1本


[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / アルザス・ピノブラン・レゼルヴ 2022

4,400円(税込4,840円)
SOLD OUT

官能的な香りと透明なエキス 滋味深いミネラルと調和する酸味


[白/仏]クリスチャン・ビネール /リースリング ル シャン デ アルエット2021

5,245円(税込5,770円)
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ウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない


[泡/仏]ドメーヌ・マルク・テンペ / クレマンダルザス ブリュット ナチュール

3,564円(税込3,920円)
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長熟由来の奥深さはシャンパーニュに匹敵する味わい


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