[白/仏]クロ・デ・ベ / ル・ミラクル

クロ・デ・ベ
ル・ミラクル
Clos des B
Le Miracle
  
タイプ  白
味わい  辛口
VT   2020
国    フランス
地域   プロヴァンス
品種   グルナッシュ95%
     サンソー5%
栽培   ビオディナミ

一時は諦めていたワインが完成!グルナッシュとサンソーが絶妙にブレンドした極上ワイン

手摘みで収穫されたブドウを除梗せずにダイレクトプレスし、野生酵母でコーフェルモンタション。酵素や添加物は一切使用せず、自然の力だけで醸し出された極上のワインです。15ヶ月の熟成を経て、無清澄・無濾過で瓶詰めされました。2020ヴィンテージのグルナッシュとサンソーの絶妙なブレンドで、アルコール度数は12.5度。限られた生産量2,200本+マグナム100本にもかかわらず、SO2トータルは10mg/l以下(検出限界値)。一時は諦めていたワインが無事に完成したという奇跡があり、ミラクルと命名されました。

■生産者
クロ・デ・ベ
Clos des B
本拠地:フランス・プロヴァンス

サントロペの高級リゾート地に新たなドメーヌ、クロ・デ・ベが誕生しました。ここでは、ブラット・ピットやジョージ・クルーニーらのセレブが別荘を所有する中、長年の夢であったナチュラルワインの造りが行われています。二人は数年間畑を探し続け、サントロペ湾を見下ろす丘に3haの畑を見つけました。ビオディナミで栽培したブドウは、野生酵母で自発的に発酵させ、醸造添加物を一切加えずに造られたナチュラルワインは、自然に敬意を払う二人の哲学が感じられます。
型番 7696000068584
販売価格 5,990円(税込6,589円)
SOLD OUT

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