ドメーヌ・オヤマダ
祝 2021
Domaine Oyamada
Iwai Sparkling
タイプ 白泡
味わい 辛口
VT 2021
国 日本
地域 山梨県
品種 デラウェア主体
甲州,プチマンサン
容量 750ml
※商品画像とはビンテージが異なります
レモンの華やかでフレッシュな果実の甘さと
心地よい塩味とハーブの余韻
今年も泡立良く、レモンの柑橘感や黄金色が美しい。例年よりシャープな印象なのはキレと酸がしっかりあるから。香りの強さは十分で、口中で熟成したナッツやブリオッシュ香とデラウェアからくる香りが余韻に続く。ややジャスミンのような香りが強め。
祝地区に属する下岩崎水分のデラウェア上岩崎長尾のデラウェア,甲州,プチマンサンを使用。小山田氏の造る唯一のスパークリング。
■生産者
ドメーヌ・オヤマダ
Domaine Oyamada
本拠地:山梨・長野
造り手:小山田 幸紀
ペイザナ農事組合法人 代表理事
小山田 幸紀
Kouki Oyamada
趣味 は飲酒。
モットーは農民芸術の振興
福島県郡山市出身で、中央大学文学部ドイツ文学科を卒業後、ワイン造りの世界に飛び込むことを決めました。16年間山梨県笛吹市のルミエールで栽培・醸造責任者を務め、現在は退社し、約3haの畑を管理しドメーヌ・オヤマダとしての仕込みを行っています。小山田氏はブドウのポテンシャルを追求し、ワインを汚さないことが重要だと考えています。人生で影響を受けたものは尾崎豊や村上春樹、そして明治から昭和の日本文学であり、趣味は飲酒です。彼は農民芸術の振興をモットーに、周りに人が集まってくる魅力的な話し手でもあります。
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造り手情報
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ご購入条件
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*ドメーヌ・オヤマダ以外に、輸入ワイン2本以上のご購入をお願いいたします。