自然界と土壌に存在するエネルギーを高める事で、ブドウの生命力そのものを上げて病害虫の対策を取る。哲学・天文学を取り入れたビオ・ディナミ農法

オーガニックの一種。土壌のエネルギーと自然界に存在する要素の力を引き上げ、ブドウの生命力を高める、さらに踏み込んだオーガニック農法です。ビオディナミは、生命体の統一性、バランス、抵抗力を高め、大地、空、地球、生態系の間に調和のとれた生命条件を創り出すことを目的としています。ビオディナミ農法では、ブドウ畑を生きた生命体として捉えます。また、ビオディナミは自然にブドウ樹の抵抗力を高めます。ブドウ樹は、それぞれの環境に応じて病害や天候条件に対応することができるようになります。ビオディナミ農法の効果は、生命と有機物質に満ち溢れて耕しやすい黒ボク土となった土壌に表れ、乾燥への対応も容易となります。

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[白/仏] ドメーヌ・サラダン / ペル・エル ブラン

4,945円(税込5,440円)

清らかな味わいが贈る、愛を込めた白ワイン。


[白/仏] シャトー・ラッソル / レ・ブラン・キ・タント

3,580円(税込3,938円)

樹齢107年のセミヨンが生む究極の美味しさ! 果実感たっぷり


[白/仏] マルセル・ダイス / リボーヴィレ 2021

6,145円(税込6,760円)

端正、水平、暗。辛口で、彫りの深い純粋なワイン


[白/仏] ドメーヌ・ジャキーノ / プリミティフ

3,900円(税込4,290円)

収穫からビン詰めに至るまでSO2不使用。



[赤/仏]ドメーヌ・ジャキーノ / ジャック・ポット 2021

3,980円(税込4,378円)

口当たり滑らかで、豊かな果実味とスパイスのニュアンスが調和した逸品。残1本


[白/仏]テール デ トワール / キュヴェ・ギョタク

4,145円(税込4,560円)

お魚から酢飯、わさびまで相性抜群 夫妻が追求した究極のお寿司ワイン


[白/仏]レオン・ハイツマン / レ・カッツ ル・カッツ・ノワゼット

4,245円(税込4,670円)

極上のゲヴュルツトラミネール エキゾチックでスパイシーな香りとたっぷりのコク


[オレンジ/仏] テール・デ・トワール / ユカ

6,845円(税込7,530円)

夕焼けを思わせる美しい色合いと、薫り高い香り。夕暮れ時にぴったりの一本。



[赤/仏]ローラン・サイヤール / サ・ス・ディスクート

3,980円(税込4,378円)

夢幻の赤ワイン、果実の誘惑とオリエンタルな香り


[赤/仏]ローラン・サイヤール / グルナッシュ、シラー

3,990円(税込4,389円)

ブルーベリーのダークな果実の香りに大葉やエゴマなどハービーな香りが重なる。


[赤/仏]シャトー・プレ・ラ・ランド / ラン・フォール・デ・ザルテール

3,580円(税込3,938円)

2020年フェミナリーズコンクール金賞受賞 40年の樹齢のVV


[赤/伊]カンティーナ ライナ / レ カンペッテ ウンブリア ロッソ 2020

3,545円(税込3,900円)

ステンレスタンクでの発酵とフレンチオーク樽での熟成が生み出す ブラックベリーとハーブの調和



[赤/仏]シャトー・ボールガール・ミルーズ / ペトゥーズ

3,580円(税込3,938円)

ピレネー山脈麓の山間畑で育まれた山の恵みを凝縮。残1本


[白/仏]クレモン・バロー / サヴニエール ル ピトルイエ 2020

4,180円(税込4,598円)

フルーツやレモネードの香り、甘い果実味と 古樽で熟成された豊かな味わいとミネラル感が広がります


[白/仏] マルセル・ダイス / アルザス コンプランタシオン 2023

5,645円(税込6,210円)

アルザス13品種の複雑なブレンドで、 爽やかで上品な香りが広がり、辛口な味わいが食事にぴったりです


[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール (セバスチャン・マン)/ ムートン・ブルー 2020

4,080円(税込4,488円)

白身魚やシーフードとの相性が抜群!石灰岩特有のミネラル感が際立つシルヴァネール100%



[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール (セバスチャン・マン)/ ロー・ア・ラ・ブッシュ 2019

4,580円(税込5,038円)

砂岩質・シリカ・石灰質土壌の恵みが宿 2種類のミュスカのブレンドが生み出す、比類なき芳香


[白/仏]ヴィニョーブル・デ・トロワ・テール (セバスチャン・マン)/ ハッピー・レモン 2021

5,040円(税込5,544円)

暑い日の晩にぴったり。フレッシュで明るい気分になりたい時に


[赤/仏] ル・ヴァン・ド・ブレーズ / キュヴェ・マルゲリット2020

3,880円(税込4,268円)

限られた畑から生まれた贅沢な味わい 特別なシーンを彩る最高ワイン。残1本


[白/仏]ディヴァン ロワール / ガイア 2022

4,340円(税込4,774円)

神秘の白ワイン 食卓に彩りを添え、心満たされるひとときを


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[白/仏] ジャン・プラ・セレクション / ラ・パッション ブラン

1,900円(税込2,090円)

『神の雫』でも「リーズナブルで人気のワイン」と紹介された注目のシリーズ

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[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / シャルドネ

2,845円(税込3,130円)

白い果実の香りが広がりフルーティーで花の香が漂うシャルドネ。スタッフ一押し!


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[赤/仏]ドメーヌ・バサック / プレス ナチュール ルージュ2022

2,745円(税込3,020円)

搾りたての葡萄ジュースのようなナチュラルな味わい

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[白/仏]ユベール・ラミー / サン・トーバン・1erCru・アン・レミリー 2022

31,636円(税込34,800円)
SOLD OUT
特級畑モンラッシェに連なるサン=トーバンの最高峰 芯が太くスケール感のある味わい。

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[白/仏]ドメーヌ・マルク・テンペ / リースリング アムゼル 2020

5,382円(税込5,920円)
SOLD OUT
アルザスを代表する造り手の一人で、 ビオディナミ農法の第一人者のワイン

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[白/仏]ユベール・ラミー / ブルゴーニュ・ブラン・レ・シュタイネール 2022

13,091円(税込14,400円)
SOLD OUT
ポテンシャルも非常に高く、抜栓後も大きな上昇曲線を描きます



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自然派ワインを取り扱うきっかけは生産者のために仕事をする小規模なインポーターの姿勢に感銘を受けたからでした。当店のワインはオーナーが信頼する小規模なインポーターからのみ入荷しています。

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