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[白] ドメーヌ・サラダン/ペル・エル ブラン 2012

ドメーヌ・サラダン / ペル・エル ブラン 2012
Domaine Saladin Per El Blanc 2012

味わい  辛口
タイプ  白
VT   2012
国    フランス
地域   ローヌ
品種   マルサンヌ35%、クレレット20%、
     ヴィオニエ20%、
     グルナッシュブラン20%、
     ブールブラン5%
栽培   無農薬、有機栽培
容量   750ml

■インポーターコメント
ワイン名のペル・エルとはプロヴァンス地方の言い方で「彼女のために」の意味。元々は白ワインを造っていなかったサラダン家が、料理自慢の母親の得意料理が魚料理だったため、料理に合うワインを造り始めたのがきっかけ。一つの畑に多品種を混植し一気に収穫し発酵。言わば畑内ブレンドを実施。
AOCコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ。

■生産者
ドメーヌ・サラダン
Domaine Saladin
本拠地:コトー・デュ・トリカスタン
造り手:マリー・ローランス/エリザベッタ姉妹

一度も農薬に触れたことのない
無垢な自然環境でのブドウ栽培


サラダンのブドウ畑には一度も化学薬品が使用されていないとのこと!
「誰も農薬を売りに来なかったから」という理由ですが、まさに初めからBIOという恵まれた自然環境の中でのブドウ栽培が今に引き継がれている。

ミシュラン三ッ星レストランでも大注目
20世紀以上の歴史を刻むワイナリー


自然環境への関心が高まっている今、サラダンのナチュラルでピュアなワインは、フランスでも注目を集め、 ミシュラン三ッ星レストランの「ル・グラン・ヴェフール」、「ラセル」、「メゾン・ブランシュ」、「メゾン・ピック」、サン・ジェルマン・デ・プレの超人気店 「ル・プレヴェール」等で採用されている他、ワインショップとして有名なデパート ギャラリー・ラファイエットでも大きく展開されている。

サラダンはフランス、南ローヌの北端、コトー・デュ・トリカスタンのローヌ川対岸の地を西に入った 人口2500人の小さな村、サン・マルセル・ダルディシュに位置する小さなドメーヌ。
その歴史は古く1422年代からブドウ造りを行っていたことが、村の古文書に記されている。

>> ドメーヌ・サラダン公式HP
>> インポーターHP

出典:木下インターナショナル


販売価格 3,300円(税抜)
在庫数 残り2本です
購入数

※実店舗でも販売しており、ご注文のタイミングにより商品が売り切れる場合があります。






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第二のロマネコンティと称されるワイン


実店舗/店主紹介

CERCLE / Junichi Yarita

軽井沢星野リゾート・ハルニレテラス内

■取扱インポーター
ヴァンクロス、オルヴォー、アストル、ディオニー、稲葉、木下インターナショナル、ヴァンクゥール、ヴィナイオータ、アイワインハピネス、AMZ、ワインインスタイル、ヌーヴェルセレクション、W、ヴィノラム、トレジャーフロムネイチャー、ラシーヌ、野村ユニソン、ノンナアンドシディ、日仏商事、リュードヴァン、アパチャーファーム、アルカンヴィーニュ、ぼんじゅーる農園、シクロヴィンヤード、ドメーヌオヤマダ、ドメーヌポンコツ、シャトーメルシャン、マンズワイン

■オーナーソムリエ 鎗田順一
星野リゾートを経て、上質な軽井沢ライフスタイルをサポートする「CERCLE」をオープン。飲食で人を幸せにすることを胸に美味しい時間をお届けします。
趣味:アウトドア全般
出身:東京都文京区


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