クレール・ノーダンは、夫であるジャン・イヴ・ビゾのコンサルタントの元、新たなスタイルのワイン「キュヴェ・ナチュール」を造り上げました。彼女は、従来のワイン造りに加え、より自然なワイン造りを行い、酸化防止剤SO2の添加も極力減らしました。このワインには、アペラシオンの名称に加え、葡萄畑に咲く花の名前やユニークな愛称が付いています。彼女は、「ワインは葡萄が発酵して出来たものである。自然なワイン造りを追求する一方、人工的なテクニックに走らず、人的な介入は必要だと考えている。」と語りました。ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェランは、1850年代から続くドメーヌで、現当主であるクレール・ノーダンは1994年に引き継ぎました。22haの葡萄畑を持ち、オート・コート・ド・ニュイ、オート・コート・ド・ボーヌ、アロース、ラドワ、エシェゾー、ニュイ・サン・ジョルジュ等の地域で栽培されています。
[白/仏] ドメーヌ アンリ・ノーダン・フェラン / ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ベリース ブラン 2019
9,280円(税込10,208円)
旨みと酸味の絶妙なバランスと長い余韻を楽しめる
[白/仏] ドメーヌ アンリ・ノーダン・フェラン / ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ベリース ブラン 2020
11,980円(税込13,178円)
旨みと酸味の絶妙なバランスと長い余韻を楽しめる
[白/仏] ドメーヌ アンリ・ノーダン・フェラン / ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ベリース ブラン 2021
13,045円(税込14,350円)
旨みと酸味の絶妙なバランスと長い余韻を楽しめる
[赤/仏] ドメーヌ アンリ・ノーダン・フェラン / ラ・プラント ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2021
6,380円(税込7,018円)
SOLD OUT
最高の状態で造り上げる、クレールの意気込みを感じさせる
[赤/仏] ドメーヌ アンリ・ノーダン・フェラン / ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ オルキス ルージュ 2020
11,980円(税込13,178円)
SOLD OUT
心地よい滑らかさの中に旨みを感じさせる。余韻も長い。
[赤/仏] ドメーヌ アンリ・ノーダン・フェラン / ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ミョゾティス ルージュ 2021
15,045円(税込16,550円)
SOLD OUT
心地よい滑らかさの中に旨みを感じさせる。余韻も長い。
[赤/仏] ドメーヌ アンリ・ノーダン・フェラン / ラ・プラント ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2022
6,945円(税込7,640円)
SOLD OUT
最高の状態で造り上げる、クレールの意気込みを感じさせる
只今の人気ワイン
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2,845円(税込3,130円)
白い果実の香りが広がりフルーティーで花の香が漂うシャルドネ。スタッフ一押し！
[赤/仏]ドメーヌ・バサック / プレス ナチュール ルージュ2022
2,745円(税込3,020円)
搾りたての葡萄ジュースのようなナチュラルな味わい
[白/仏]ユベール・ラミー / サン・トーバン・1erCru・アン・レミリー 2022
31,636円(税込34,800円)
SOLD OUT
特級畑モンラッシェに連なるサン=トーバンの最高峰 芯が太くスケール感のある味わい。
[白/仏]ドメーヌ・マルク・テンペ / リースリング アムゼル 2020
5,382円(税込5,920円)
SOLD OUT
アルザスを代表する造り手の一人で、 ビオディナミ農法の第一人者のワイン
[白/仏]ユベール・ラミー / ブルゴーニュ・ブラン・レ・シュタイネール 2022
13,091円(税込14,400円)
SOLD OUT
ポテンシャルも非常に高く、抜栓後も大きな上昇曲線を描きます
>>ワイン本来の味わいに満ちた自然派ワインの魅力がわかる一冊
