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テロワール感じる 心豊かな時間
当店は、星野リゾート・ハルニレテラスにあるセルクル軽井沢・オーナーソムリエ鎗田順一が厳選する自然派ワインショップです。
当店は、星野リゾート・ハルニレテラス（中軽井沢）にあるデリカテッセン・自然派ワインストア・フレンチビストロ・バーからなる複合施設「CERCLE」が運営するオンライン店です。お客様の日常をより豊かなものにする深い味わいと余韻を持ったワインのみをソムリエが厳選してお届けします。
その土地の環境や気候、造り手の哲学などを反映し、化学物質を使わずに栽培されたブドウから作られる素晴らしい味わい（＝テロワール）を存分にお愉しみください。
テロワールとは
フランス語で「風土の、土地の個性の」という意味です。ヨーロッパ、とくにフランスでは、昔からテロワールによってワインの性質が大きく異なると考えられてきました。気象条件、土壌状態、地形や標高などの自然環境要因がブドウの品質や味わいに影響を与えるとされます。
テロワールによって生まれるワインは、その土地ならではの味や香りを持ち、ほかの土地でつくられるワインとはあきらかに異なる個性を放ちます。近年では、ワインの造り手も、テロワールの一つの要素として捉えられています。
ぜひ当店の選りすぐりの自然派ワインでテロワールを感じる心豊かな時間をお愉しみください。
当店は、星野リゾート・ハルニレテラスにあるセルクル軽井沢・オーナーソムリエ鎗田順一が厳選する自然派ワインショップです。
当店の特徴 ＋
当店は、星野リゾート・ハルニレテラス（中軽井沢）にあるデリカテッセン・自然派ワインストア・フレンチビストロ・バーからなる複合施設「CERCLE」が運営するオンライン店です。お客様の日常をより豊かなものにする深い味わいと余韻を持ったワインのみをソムリエが厳選してお届けします。
その土地の環境や気候、造り手の哲学などを反映し、化学物質を使わずに栽培されたブドウから作られる素晴らしい味わい（＝テロワール）を存分にお愉しみください。
テロワールとは
フランス語で「風土の、土地の個性の」という意味です。ヨーロッパ、とくにフランスでは、昔からテロワールによってワインの性質が大きく異なると考えられてきました。気象条件、土壌状態、地形や標高などの自然環境要因がブドウの品質や味わいに影響を与えるとされます。
テロワールによって生まれるワインは、その土地ならではの味や香りを持ち、ほかの土地でつくられるワインとはあきらかに異なる個性を放ちます。近年では、ワインの造り手も、テロワールの一つの要素として捉えられています。
ぜひ当店の選りすぐりの自然派ワインでテロワールを感じる心豊かな時間をお愉しみください。
