ドメーヌ・ガングランジェ
Domaine Ginglinjer
土壌とブドウの樹にとっての最高のバランスを探す
アルザス地方のコルマール市から南に１０km ほど南下した小さな村ファッフェンハイムにジャン・フランソワのワイナリー「ドメーヌ・ガングランジェ」がある。ドメーヌの西側は傾斜の急な丘陵地が南北 170ｋｍに渡り連なり、東向きに面したアルザスワインの銘醸地が帯のように連なる。その丘の中腹に彼のブドウ畑は集中する。気候は半大陸性気候で、西のボージュ山脈が海洋性気候をせき止める影響で風は穏やかだが、一年中乾燥しており、冬は寒く、夏は非常に暑い。春秋は朝夕の気温の寒暖差で付近を流れるライン川の支流からしばしば霧が運ばれる。
ジャン・フランソワの父がすでにブドウ栽培農家だったので、物心ついた時から父の仕事を手伝っていたという。醸造の学校を卒業して1990 年、老齢のため半引退となった父の後を継ぐ。引継いだ当時はまだ農協にブドウを売って生計を立てていたが、1996 年従兄弟のシュレールの影響でビオの農法に目覚め、再びビオを学ぶために学校に通う。翌年の 1997 年は、マルセル・ダイス、ジェラール・シュレール、トリンバッハ等が集まるビオディナミの勉強会に参加し、 以降、畑の農法にビオディナミを取り入れることとなる。（勉強会は毎年開かれ、現在も続いているという）1999 年、父の完全な引退と同時にドメーヌ・ガングランジェを起ち上げ、自らのワインを作り始める。同年、エコセールの認証、そして、2001 年にデメテールの認証を取得し現在に至る。
現在、ドメーヌはオーナーであるジャン・フランソワが一人で管理している。（ 仕事が間に合わない時は時々季節労働者数人が手伝いに入る）彼の所有する品種は、赤はピノノワール、白はリースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノグリ、ピノブラン、ミュスカ、ピノオーセロワ、シルヴァネールである。畑の仕事にビオディナミを積極的に取り入れ、土壌とブドウの樹にとっての最高のバランスを常に追い求める。ビオディナミはもちろん畑だけではなく、瓶詰タイミングなどの醸造面にもおよぶ。アルザスの伝統大樽「フードル」でワインを仕込み、天然酵母、酸化防止剤も最小限に抑えられた、いわば自然派タイプのワインを作る。
[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / アルザス・ピノグリ シュタイネール 2023
6,745円(税込7,420円)
パワフルでボリュームがあり、ガングランジェ曰く、軽く10年は寝かせられるポテンシャルがある！
[赤/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / アルザス・ピノノワール サンシュタイン 2023
6,545円(税込7,200円)
完熟したブドウの濃厚な旨味を感じるパワフルな味わい。 できればあと最低 5 年以上は寝かせてほしい！
[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / アルザス・ピノグリ シュタイネール 2022
7,245円(税込7,970円)
パワフルでボリュームがあり、ガングランジェ曰く、軽く10年は寝かせられるポテンシャルがある！
3,990円(税込4,389円)
SOLD OUT
昆布ダシのような透明感のある旨味と 筋肉質なミネラルが溶け込んだタイトな骨格が美しいワイン
[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / アルザス・ゲヴュルツトラミネール セレクション
２０２１
6,340円(税込6,974円)
SOLD OUT
お一人様1本まで。グランクリュも含め、全てのゲビュルツを混ぜて仕込み「セレクション」と名付けられた。残1本
[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / アルザス・ゲヴュルツトラミネール シュネッケンベルグ２０２１
6,680円(税込7,348円)
SOLD OUT
収量が取れた時にしかつくらないトップキュヴェ！
Ranking
[白/仏] ジャン・プラ・セレクション / ラ・パッション ブラン
1,900円(税込2,090円)
『神の雫』でも「リーズナブルで人気のワイン」と紹介された注目のシリーズ
[赤/仏] ジャン・プラ・セレクション / ラ・パッション・ルージュ
1,900円(税込2,090円)
透明感あふれるルビー色に太陽と情熱が宿る
2,845円(税込3,130円)
白い果実の香りが広がりフルーティーで花の香が漂うシャルドネ。スタッフ一押し！
2,590円(税込2,849円)
赤果実とブラックチェリーの香りとしなやかな口当たり
[ロゼ/仏] ジェレミー ユシェ / シャポー ムロン ロゼ
2,300円(税込2,530円)
ミュスカデの伝道師。万華鏡のように多彩な香りと軽快な酸味
2,245円(税込2,470円)
「トランキル」とは、仏語で「肩肘張らずに気楽に行こうよ」という意味
[白/仏] レ・ザスレット・デュ・ヴァン / トゥーレーヌ ブラン シュナン
2,845円(税込3,130円)
桃や柑橘系の果実味とエレガントな酸味が調和
[一番人気] オーナーソムリエお任せワイン６本セット(送料無料)
18,000円(税込19,800円)
入荷状況に応じてお楽しみの６本をセレクト(送料無料)
New Arrivals
[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ポマール プルミエ クリュ レ・ペズロール 2023
16,545円(税込18,200円)
艶やかでジューシーな果実味に塩気のあるミネラルの旨味が溶け込んでいて、キメの細かいタンニン。
[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ポマール 2023
12,400円(税込13,640円)
ビロードのように滑らかで、ジューシーな果実味に塩気のある洗練されたミネラル、繊細なタンニン。
[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ヴォルネイ プルミエ クリュ レ・ロンスレ 2023
14,745円(税込16,220円)
芳醇で力強く、コクのある熟した赤い果実の凝縮味にスパイシーなミネラル、キメの細かいタンニン。
[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ヴォルネイ プルミエ クリュ レ・リュレ 2023
14,045円(税込15,450円)
熟した果実の凝縮したコク、旨味の詰まったミネラル、キメが細かく繊細なタンニン。
[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ヴォルネイ 2023
11,245円(税込12,370円)
熟した赤い果実の甘くジューシーなふくよかさがあり、重心を支える酸とミネラル、若くほんのりビターなタンニン。
[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / サヴィニー・レ・ボーヌ レ・ゴラルド 2023
10,745円(税込11,820円)
赤い果物の上品な果実味に溶け込む鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンの余韻。
[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / オークセイ・デュレス レ・クレ ルージュ 2023
10,745円(税込11,820円)
艶やかかつ滑らかで熟した果実味に滋味深くチョーキーなミネラル、キメの細かいタンニン。
[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / サン・ロマン スー・ロッシュ 2023
9,745円(税込10,720円)
熟した果実味がジューシーかつふくよかで、塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニン上品な骨格を形成。
[白/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / オークセイ・デュレス レ・クレ ブラン 2023
10,545円(税込11,600円)
透明感のあるエキスに塩味のあるミネラル、フレッシュな酸とのバランスが良い。
[白/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / サン・ロマン コンブ・バザン2023
9,545円(税込10,500円)
ボリュームのあるエキスに塩味のあるミネラルの旨味、白い果物の優しい酸、ハーブの苦みとのハーモニー。
[オレンジ/仏]ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・フィニステラ 2023
5,745円(税込6,320円)
自由にアッサンブラージュしたマセラシオンのトップキュヴェ
[オレンジ/仏]ジャン・マルク・ドレイヤー/ アルザス・ミュスカ オリジン 2023
5,900円(税込6,490円)
スパイシーで、みずみずしい桃のようなエキスに滋味深いミネラル、ほんのりビターなタンニン。
[赤/仏] マイ・エ・ケンジ・ホジソン / ルッチーニ ルージュ 2023
5,400円(税込5,940円)
コクのある果実味が染み入るように優しく、梅のようなキュートな酸、若いタンニン。
[白/仏] マイ・エ・ケンジ・ホジソン / ファイア ブラン 2022
7,900円(税込8,690円)
透明感のある旨味の濃縮したエキスにはっきりとしたストラクチャー。
[白/仏] マイ・エ・ケンジ・ホジソン / ルッチーニ ブラン 2022&2023
5,400円(税込5,940円)
フレッシュかつピュアな白い果実のエキス。
[白/仏]ノエラ・モランタン / LBL ヴィエーユ・ヴィーニュ ソーヴィニヨン 2022
6,400円(税込7,040円)
渾身の味わいが詰まったノエラの特別なトップキュヴェ。
[赤/仏]ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・ピノノワール アニグマ 2023
6,045円(税込6,650円)
SOLD OUT
艶やかかつ上品で滑らかなコク、ドレイヤーの赤のトップキュヴェ。
[ロゼ/仏]ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・ピンク・ポン 2023
6,045円(税込6,650円)
SOLD OUT
ジューシーで凝縮した旨味とチャーミングな 果実味とキメの細か
[白/仏] マイ・エ・ケンジ・ホジソン / レ・ゾシゴアン 2019
8,745円(税込9,620円)
SOLD OUT
Les Aussigouninsはホジソンの白のトップキュヴェ！
Recommend
3,580円(税込3,938円)
誘惑する白ワイン”別の捉え方で“挑戦的な白ワイン
[白/西] ボデガ・クランデスティーナ / ブランク・フジティウ 2021
4,760円(税込5,236円)
洗練された華やかさと薄黄色のストーンフルーツの香りが広がる
[白/仏] セバスチャン・リフォー / サンセール アクメニネ 2016
4,520円(税込4,972円)
金柑シロップ漬けや金木犀、火打石の香り複雑味が拡がるコク旨。残1本
[白/仏] セバスチャン・リフォー / サンセール オクシニス タルティブ 2015
12,045円(税込13,250円)
オクシニスの畑から、更に遅摘みで貴腐のついた葡萄を中心に作られるトップキュヴェ
6,845円(税込7,530円)
華やかな品種の特製を余すことなく表現した極上パッシート
4,245円(税込4,670円)
塩気のあるミネラル、繊細、きれいに溶け込む
[白/仏]シャトー・ド・プラド / ブラン・モワルー 2022
3,045円(税込3,350円)
ネクターのような心地よい甘さの中に繊細な酸とミネラルが溶け込むデザートワイン
[白/伊]ステーファノ・レニャーニ / ポンテ・ディ・トイ ヴィーノ・ビアンコ 2022
3,945円(税込4,340円)
ジューシーな果実感でしっかりとした旨み！ エレガントでバランスのとれたヴェルメンティーノ
3,180円(税込3,498円)
SOLD OUT
バガ種ワインのスタンダードをベースに新たなスタイルに挑戦。残1本
[赤/ジョージア] フェザンツ ティアーズ / サペラヴィ 2023
3,573円(税込3,930円)
SOLD OUT
ジョージアの伝統と匠の技が生み出す逸品。
2,645円(税込2,910円)
SOLD OUT
醸造神が監修する贅沢なワイン。コスパに優れたフルーティな味わい。残1本
>>ワイン本来の味わいに満ちた自然派ワインの魅力がわかる一冊
