[白/仏]ドメーヌ・ラ・グレン・ソヴァージュ / ロカイヤス AOP フォージェール 2016

ドメーヌ・ラ・グレン・ソヴァージュ
ロカイヤス AOP フォージェール 2016
Domaine La Graine Sauvage
Rocalhas AOP Faugeres 2016

タイプ　　白
味わい　　辛口
ＶＴ　　　２０１６
国　　　　フランス
地域　　　ラングドック
品種　　　グルナッシュ・ブラン 60%
　　　　　ルーサンヌ　30%
　　　　　マルサンヌ　10%
栽培　　　ビオディナミ農法
容量　　　750ml

ラベルやキャップシールに赤色を使っていることからも想像できるように、このドメーヌのラインナップの中では、いちばん「濃い味わい」のキュヴェ。

桃や洋梨、白い花、スパイスなど、多様な香りが混ざり合う。
ふくらみと丸みのなかに、どっしりとしたミネラル感と柑橘類の皮やアーモンドの香ばしさを秘めた味わい。サンスフル。

ぜひ、このワインを飲みながら、心地よい時間をお過ごしください。

■生産者
ドメーヌ・ラ・グレン・ソヴァージュ
Domaine La Graine Sauvage
本拠地：ラングドック

イタリア人のシヴィル・バルダサールが基本的には一人で畑作業とワイン造りを行なっています。
エノログとして20 年間イタリアやラングドックのドメーヌで研鑽を積んだシヴィルが、シスト土壌を持つフォジエールのテロワールに強く惹かれ、2015 年に独立してドメーヌを設立しました。
このエリアのシスト土壌は古生代まで遡ると言われ、ミネラル感を豊富に蓄え、しっかりと重心を備えたワインが出来上がります。
所有する畑は自然公園に隣接しビオディナミで栽培を行っています。