酸化防止剤（SO2）無添加

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[赤/新] 九能ワインズ / カサブランカ 2021

5,818円(税込6,400円)

カシス、ダークチェリー、タイムの香り。骨格が太くエキスに凝縮感。残1本

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[白/仏]ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・オークセロワ　トリ・オー　（2018-2019-2020）

6,045円(税込6,650円)

アプリコット風味に繊細でしっかりした酸。紅茶のよう。残1本

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[オレンジ/仏]ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・オークセロワ・オリジン 2022

5,400円(税込5,940円)

アプリコットティーのようなエキスとほんのりビターなミネラルとキメ細か

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[オレンジ/仏]ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・シルヴァネールオリジン 2022

5,400円(税込5,940円)

完熟したオレンジのようなジューシーなエキス、豊かなミネラル。紅茶のよう。

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[オレンジ/仏]ジャン・マルク・ドレイヤー/ アルザス・リースリングオリジン　2022

5,745円(税込6,320円)

搾りたてのオレンジの果汁のような酸と柑橘系の心地よい苦みと紅茶のよう

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[オレンジ/仏]ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・ゲヴュルツトラミネールオリジン 2022

5,745円(税込6,320円)

スパイシーで透明感のあるエキスに筋肉質なミネラル、強かな酸、繊細

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[白泡/豪] スカイワイン・ストレンジブリューペットナットペティアンナチュール

4,909円(税込5,400円)

単体で飲んでも楽しめる。日本料理とも相性抜群。

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[赤/仏]ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / ラ・クロワゼ 2019

4,045円(税込4,450円)

柔らかな旨味、心地よい温かみが身体を満たす。残1本

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[赤/仏]ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / ブリック・ア・ブラック 2019

3,700円(税込4,070円)

カシス、黒オリーブ、メントール、漢方薬の複合的なアロマがもう一杯を欲しくさせる。残2本

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[赤/仏]ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / シレーヌ 2022

4,045円(税込4,450円)

奥深く、親しみやすく、飲み飽きしないエレガントな美味しさ。残1本

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[赤/仏]ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / ジャジャ2023

3,245円(税込3,570円)

フルーティーな味わいが気分をリフレッシュさせ、飲み終わった後も豊かな後味

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[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / メットラアンフュージョン 2022

4,400円(税込4,840円)

透明感のある染み入るような白い果実の旨味。残1本

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[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / アルザス・ピノブラン・レゼルヴ　2022

4,400円(税込4,840円)

官能的な香りと透明なエキス滋味深いミネラルと調和する酸味

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[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / ルジェ 2022

4,745円(税込5,220円)

まったりとフルーティーで、ネクターのようなボリュームのあるエキス。残1本

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[白/仏]ドメーヌ・モス / オーフェルマルス（マセラシオン） 2022

5,900円(税込6,490円)

フレッシュ＆フルーティーでほのかに柑橘系の苦みを伴った搾りたての完熟オレンジのようなエキス

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[白/仏]ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / ヴァン・ニュブラン 2023

3,900円(税込4,290円)

ピュアかつフレッシュで透明感のあるエキスにハーブのような清涼感

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[白/仏]ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / ラドレブラン 2023

4,400円(税込4,840円)

フルーティーかつスパイシーで、透明感のある白桃のようなピュアなエキス。

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[赤/仏]ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / ラ・ルブール 2023

3,745円(税込4,120円)

コクのあるしなやかな果実味が塩気のあるミネラル、繊細な酸が優しい。残1本

酸化防止剤は、本来ワインの過剰発酵を抑え、醸造や瓶詰め過程で雑菌の繁殖を防ぐために欠かせない存在です。その効果としてワインは「輪郭が一層際立ち」「風味に力強い張りが生まれる」といったメリットを享受できます。しかしながら、自然派ワインの造り手たちは、化学的添加物を極力排し、「葡萄本来の柔らかな芳醇さ」「土壌のエレガントなニュアンス」をありのままに味わっていただきたいと願っています。この“リスク”ともいえる挑戦を可能にしているのは、類まれなテロワールを生かし、手作業で丁寧に醸造を行う生産者の卓越した技術と、日本のインポーターが築いた高度な流通網の賜物です。

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長野県北佐久郡軽井沢町長倉2145-5 ハルニレテラス
CERCLE KARUIZAWA
※未成年者へのお酒の販売は致しません。

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