ブルゴーニュ・ボジョレー

単一ブドウでテロワールを表現するフランス二大高級銘醸地の一つ

ブルゴーニュ地方のテロワールは、その多様性と優れた品質で世界的に有名です。
以下の４つの要素が組み合わさり、ブルゴーニュのテロワールは世界的に高く評価されるワインの生産に貢献しています。

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1.土壌の多様性
ブルゴーニュは複雑な地質学的な歴史を持ち、その結果、異なる土壌タイプが広がっています。主な土壌タイプには、石灰質のマルヌ土壌、粘土質のロワール土壌、砂質のボジェ土壌などがあります。これらの異なる土壌は、畑ごとに微妙な違いを生み出し、ワインの味わいに多様性をもたらしています。

2.プレミア・クリュとグラン・クリュ
ブルゴーニュの畑は、その品質に応じて等級が付けられています。最高級の畑は「グラン・クリュ」と呼ばれ、次に「プレミア・クリュ」、そして一般的な畑が「ヴィラージュ」に分類されます。これらの等級は、テロワールの差異を反映し、それぞれ独自の風味と複雑さを持っています。

3.品種の適正
ブルゴーニュでは、主にシャルドネとピノ・ノワールの2つの品種が栽培されています。テロワールによって異なる条件があり、それぞれの品種が最適な地域で栽培されます。シャルドネは白ワイン用に、ピノ・ノワールは赤ワイン用に主に使用されます。

4.気候の影響
ブルゴーニュは、大陸性気候と大西洋性気候の影響を受ける地域です。これにより、変化に富んだ気候条件が生まれ、異なるヴィンテージごとにワインの味わいに変化が現れます。特にブルゴーニュの赤ワインは、熟成によって複雑な風味を発揮する傾向があります。

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アレックス・フォワヤールアンリ・マニャンヴィニフィエ・パ・ジュンコ・アライカリーム・ヴィオネキャホンセット・エヌ・トワ・ウケヴィン・デコンブジャン=ジャック・モレルシャトー・ド・サン・トーバンドメーヌ・アルロードメーヌ・ド・ラ・クラドメーヌ・ド・シャソルネイドメーヌ・ギュイモ・ミッシェルドメーヌアンリ・ノーダン・フェランドメーヌ・モンタネ＝トダンドメーヌ・ロッシュデバンドメーヌ・ルージョバロ・ミロフレデリック・コサールフィリップ・ジャンボンフィリップ・パカレニコラ・フォールルー・デュモンユベール・ラミーユドロ・バイエ

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[白/仏]フレデリック・コサール / ブルゴーニュ・ブラン・ビゴット 2022<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons31.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[白/仏]フレデリック・コサール / ブルゴーニュ・ブラン・ビゴット 2022

9,273円(税込10,200円)

朝霧の湖面に、一輪の白い花がそっと映る景色。

[赤/仏]フレデリック・コサール / ブルゴーニュ・ブドー 2022<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons31.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]フレデリック・コサール / ブルゴーニュ・ブドー 2022

9,273円(税込10,200円)

澄んだ出汁に赤い果実をひと粒落としたような静かな驚き。残1本

[ロゼ/仏]フレデリック・コサール / スーパー・ピンク 2023<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons14.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[ロゼ/仏]フレデリック・コサール / スーパー・ピンク 2023

5,245円(税込5,770円)

スパイシーでボリュームがあり、透明感のあるフルーティーなエキス

[赤/仏] フレデリック・コサール / キュヴェ・エム 2023<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons33.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏] フレデリック・コサール / キュヴェ・エム 2023

5,245円(税込5,770円)

ムールヴェードルという気難しい品種を超絶妙なバランスに落とし込む芳醇なオーラが漂う一本

[赤/仏] フレデリック・コサール / ヴェルシオン・スッド 2023<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons25.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏] フレデリック・コサール / ヴェルシオン・スッド 2023

5,045円(税込5,550円)

フレデリック・コサールが得意とするスタイルで醸された南フランスのワイン

[白/仏]ドメーヌシルヴァンパタイユブルゴーニュブランレメシャロ 2018

[白/仏]ドメーヌシルヴァンパタイユブルゴーニュブランレメシャロ 2018

6,480円(税込7,128円)

温かさの奥にエネルギー溢れる繊細な味わい。

[赤/仏]カリーム・ヴィオネ / シェナ　<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons29.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]カリーム・ヴィオネ / シェナ　

3,680円(税込4,048円)

滑らかなコク硬い花崗岩が生み出す、果実味溢れる逸品

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / サン・ロマンスー・ロッシュ 2019<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons33.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / サン・ロマンスー・ロッシュ 2019

7,480円(税込8,228円)

ブラックベリーやチェリーの甘さと鮮烈な酸味深みのあるミネラルが繊細に絡み合う

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / サン・ロマンスー・ロッシュクヴェヴリ2019<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons33.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / サン・ロマンスー・ロッシュクヴェヴリ2019

8,990円(税込9,889円)

ジューシーで明確なストラクチャー筋肉質なミネラルとほんのりビターな味わい。残1本

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / オークセイ・デュレス・ルージュ・レ・クレ<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons33.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / オークセイ・デュレス・ルージュ・レ・クレ

8,850円(税込9,735円)

優雅かつ明るくチャーミング肉付きの良い豊潤な果実味が艶やかに香る。残1本

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ヴォルネイ2019<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons33.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ヴォルネイ2019

8,980円(税込9,878円)

甘さと酸味の見事なバランススパイシーでボリューム豊かな果実味。残2本

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ヴォルネイ　1級　レ・リュレ2019<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons33.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ヴォルネイ　1級　レ・リュレ2019

11,680円(税込12,848円)

深みと華やかさが融合した至高のヴォルネイ1級。残1本

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ポマール1級　レ・ペズロール 2019<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons33.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ポマール1級　レ・ペズロール 2019

13,340円(税込14,674円)

五感を魅了する香りと深み力強く織り成す特別なワイン体験。残2本

[白/仏] ドメーヌロッシュデバン / オーセロワドゥミセックレグランドプランテ 2021<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons30.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[白/仏] ドメーヌロッシュデバン / オーセロワドゥミセックレグランドプランテ 2021

4,580円(税込5,038円)

豊かな味わいの中に砂糖漬けの生姜を思わせるフレッシュな味わい。残2本

[白/仏]バロ・ミロ／ムルソー　レ・ペリエール　2018<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons32.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[白/仏]バロ・ミロ／ムルソー　レ・ペリエール　2018

27,980円(税込30,778円)

ミネラル豊富で贅沢な口当たりフレッシュな果実の香りと心地よい甘み。虜になる美味しさ

[白/仏]シャトー・ド・サン・トーバン / サン・トーバン　クロ・デュ・シャトー 2015<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons32.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[白/仏]シャトー・ド・サン・トーバン / サン・トーバン　クロ・デュ・シャトー 2015

8,980円(税込9,878円)

自然な力強さと上品な味わいが特徴のシャトーワイン。残1本

[赤/仏]ドメーヌ・アルロー / ジュヴレイ・シャンベルタン 2019<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons30.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]ドメーヌ・アルロー / ジュヴレイ・シャンベルタン 2019

12,980円(税込14,278円)

華やかなムスクやスパイスの香り力強さと優しさを兼ね備えた味わい

[仏/赤]マルセル・ラピエール/ル・ボジョレー 2021 <img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons29.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[仏/赤]マルセル・ラピエール/ル・ボジョレー 2021

3,680円(税込4,048円)

お一人様１本まで。魅惑のルビー色と自然の芳香エレガントな味わいと絶妙なバランス。残3本

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