ブルゴーニュ・ボジョレー

単一ブドウでテロワールを表現するフランス二大高級銘醸地の一つ

ブルゴーニュ地方のテロワールは、その多様性と優れた品質で世界的に有名です。
以下の４つの要素が組み合わさり、ブルゴーニュのテロワールは世界的に高く評価されるワインの生産に貢献しています。

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1.土壌の多様性
ブルゴーニュは複雑な地質学的な歴史を持ち、その結果、異なる土壌タイプが広がっています。主な土壌タイプには、石灰質のマルヌ土壌、粘土質のロワール土壌、砂質のボジェ土壌などがあります。これらの異なる土壌は、畑ごとに微妙な違いを生み出し、ワインの味わいに多様性をもたらしています。

2.プレミア・クリュとグラン・クリュ
ブルゴーニュの畑は、その品質に応じて等級が付けられています。最高級の畑は「グラン・クリュ」と呼ばれ、次に「プレミア・クリュ」、そして一般的な畑が「ヴィラージュ」に分類されます。これらの等級は、テロワールの差異を反映し、それぞれ独自の風味と複雑さを持っています。

3.品種の適正
ブルゴーニュでは、主にシャルドネとピノ・ノワールの2つの品種が栽培されています。テロワールによって異なる条件があり、それぞれの品種が最適な地域で栽培されます。シャルドネは白ワイン用に、ピノ・ノワールは赤ワイン用に主に使用されます。

4.気候の影響
ブルゴーニュは、大陸性気候と大西洋性気候の影響を受ける地域です。これにより、変化に富んだ気候条件が生まれ、異なるヴィンテージごとにワインの味わいに変化が現れます。特にブルゴーニュの赤ワインは、熟成によって複雑な風味を発揮する傾向があります。

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[赤/仏] ドメーヌ・シュミット / シャンボールミュジニーレゼルビュ 2023<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons32.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏] ドメーヌ・シュミット / シャンボールミュジニーレゼルビュ 2023

12,045円(税込13,250円)

樹齢60年の葡萄を使用した風味豊かで肉厚感抜群のプルミエ・クリュのワイン。

[白/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / サン・ロマンコンブ・バザン2023<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons32.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[白/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / サン・ロマンコンブ・バザン2023

9,545円(税込10,500円)

ボリュームのあるエキスに塩味のあるミネラルの旨味、白い果物の優しい酸、ハーブの苦みとのハーモニー。

[白/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / オークセイ・デュレスレ・クレブラン 2023<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons32.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[白/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / オークセイ・デュレスレ・クレブラン 2023

10,545円(税込11,600円)

透明感のあるエキスに塩味のあるミネラル、フレッシュな酸とのバランスが良い。

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / サン・ロマンスー・ロッシュ 2023<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons32.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / サン・ロマンスー・ロッシュ 2023

9,745円(税込10,720円)

熟した果実味がジューシーかつふくよかで、塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニン上品な骨格を形成。

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / オークセイ・デュレスレ・クレルージュ 2023<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons32.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / オークセイ・デュレスレ・クレルージュ 2023

10,745円(税込11,820円)

艶やかかつ滑らかで熟した果実味に滋味深くチョーキーなミネラル、キメの細かいタンニン。

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / サヴィニー・レ・ボーヌレ・ゴラルド 2023<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons32.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / サヴィニー・レ・ボーヌレ・ゴラルド 2023

10,745円(税込11,820円)

赤い果物の上品な果実味に溶け込む鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンの余韻。

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ヴォルネイ 2023<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons32.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ヴォルネイ 2023

11,245円(税込12,370円)

熟した赤い果実の甘くジューシーなふくよかさがあり、重心を支える酸とミネラル、若くほんのりビターなタンニン。

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ヴォルネイプルミエクリュレ・リュレ 2023<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons32.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ヴォルネイプルミエクリュレ・リュレ 2023

14,045円(税込15,450円)

熟した果実の凝縮したコク、旨味の詰まったミネラル、キメが細かく繊細なタンニン。

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ヴォルネイプルミエクリュレ・ロンスレ 2023<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons32.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ヴォルネイプルミエクリュレ・ロンスレ 2023

14,745円(税込16,220円)

芳醇で力強く、コクのある熟した赤い果実の凝縮味にスパイシーなミネラル、キメの細かいタンニン。

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ポマール 2023<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons32.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ポマール 2023

12,400円(税込13,640円)

ビロードのように滑らかで、ジューシーな果実味に塩気のある洗練されたミネラル、繊細なタンニン。

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ポマールプルミエクリュレ・ペズロール 2023<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons32.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ポマールプルミエクリュレ・ペズロール 2023

16,545円(税込18,200円)

艶やかでジューシーな果実味に塩気のあるミネラルの旨味が溶け込んでいて、キメの細かいタンニン。

[泡/仏]フレデリック・コサール / ラ・シャソルナード 2023

[泡/仏]フレデリック・コサール / ラ・シャソルナード 2023

7,045円(税込7,750円)

宝石のようなエキスがあなたの舌を優雅に包み込む

[白/仏]フレデリック・コサール / ブルゴーニュ・ブラン・ビゴット 2023<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons31.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[白/仏]フレデリック・コサール / ブルゴーニュ・ブラン・ビゴット 2023

9,545円(税込10,500円)

芳醇な香りとミネラリーな旨味信心に満ちた至福のワイン。

[白/仏]フレデリック・コサール / ブルゴーニュ・ブラン・ビゴットクヴェヴリ 2023<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons30.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[白/仏]フレデリック・コサール / ブルゴーニュ・ブラン・ビゴットクヴェヴリ 2023

10,090円(税込11,099円)

骨格の酸と塩気の旨味ビゴットは信心深きワイン

[白/仏]フレデリック・コサール / ピュリニー・モンラッシェ 2023<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons29.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[白/仏]フレデリック・コサール / ピュリニー・モンラッシェ 2023

20,545円(税込22,600円)

軽やかだが芯は強い、コサールらしい純度の高いピュリニー。

[白/仏]フレデリック・コサール / ムルソー・ラ・バール・ドスェ 2023<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons29.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[白/仏]フレデリック・コサール / ムルソー・ラ・バール・ドスェ 2023

21,773円(税込23,950円)

熟した果実の丸みと塩味のミネラルが共鳴する、しなやかなムルソー。

[白/仏]フレデリック・コサール / モレ・サン・ドニ・レ・モン・リュイザン 2023<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons29.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[白/仏]フレデリック・コサール / モレ・サン・ドニ・レ・モン・リュイザン 2023

25,909円(税込28,500円)

白い花と柑橘の透明感に、石灰のタッチがきめ細かく寄り添う端正なワイン。

[赤/仏]フレデリック・コサール / ブルゴーニュ・ブドー 2023<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons31.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]フレデリック・コサール / ブルゴーニュ・ブドー 2023

9,545円(税込10,500円)

艶やかかつ果実味がジューシーで、ダシのようなピュアな旨味

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長野県北佐久郡軽井沢町長倉2145-5 ハルニレテラス
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