ブルゴーニュ・ボジョレー

単一ブドウでテロワールを表現するフランス二大高級銘醸地の一つ

ブルゴーニュ地方のテロワールは、その多様性と優れた品質で世界的に有名です。
以下の４つの要素が組み合わさり、ブルゴーニュのテロワールは世界的に高く評価されるワインの生産に貢献しています。

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1.土壌の多様性
ブルゴーニュは複雑な地質学的な歴史を持ち、その結果、異なる土壌タイプが広がっています。主な土壌タイプには、石灰質のマルヌ土壌、粘土質のロワール土壌、砂質のボジェ土壌などがあります。これらの異なる土壌は、畑ごとに微妙な違いを生み出し、ワインの味わいに多様性をもたらしています。

2.プレミア・クリュとグラン・クリュ
ブルゴーニュの畑は、その品質に応じて等級が付けられています。最高級の畑は「グラン・クリュ」と呼ばれ、次に「プレミア・クリュ」、そして一般的な畑が「ヴィラージュ」に分類されます。これらの等級は、テロワールの差異を反映し、それぞれ独自の風味と複雑さを持っています。

3.品種の適正
ブルゴーニュでは、主にシャルドネとピノ・ノワールの2つの品種が栽培されています。テロワールによって異なる条件があり、それぞれの品種が最適な地域で栽培されます。シャルドネは白ワイン用に、ピノ・ノワールは赤ワイン用に主に使用されます。

4.気候の影響
ブルゴーニュは、大陸性気候と大西洋性気候の影響を受ける地域です。これにより、変化に富んだ気候条件が生まれ、異なるヴィンテージごとにワインの味わいに変化が現れます。特にブルゴーニュの赤ワインは、熟成によって複雑な風味を発揮する傾向があります。

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アレックス・フォワヤールアンリ・マニャンヴィニフィエ・パ・ジュンコ・アライカリーム・ヴィオネキャホンセット・エヌ・トワ・ウケヴィン・デコンブジャン=ジャック・モレルシャトー・ド・サン・トーバンドメーヌ・アルロードメーヌ・ド・ラ・クラドメーヌ・ド・シャソルネイドメーヌ・ギュイモ・ミッシェルドメーヌアンリ・ノーダン・フェランドメーヌ・モンタネ＝トダンドメーヌ・ロッシュデバンドメーヌ・ルージョバロ・ミロフレデリック・コサールフィリップ・ジャンボンフィリップ・パカレニコラ・フォールルー・デュモンユベール・ラミーユドロ・バイエ

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[白/仏]ユドロ・バイエ / ブルゴーニュブランキュヴェファミーユ 2022<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons29.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[白/仏]ユドロ・バイエ / ブルゴーニュブランキュヴェファミーユ 2022

8,880円(税込9,768円)

次世代シャンボール・ミュジニーを背負って立つであろう造り手

[赤/仏]オルガ・マロウド・デ・グロット / ゴブレ 2022<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons33.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]オルガ・マロウド・デ・グロット / ゴブレ 2022

5,145円(税込5,660円)

赤い果実のジュースのようなスルスル飲めるワイン。残1本

[泡/仏] フィリップ・パカレ / ビュル 2022<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons33.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[泡/仏] フィリップ・パカレ / ビュル 2022

9,245円(税込10,170円)

自然派に拘る醸造家の技が生み出したフルーティーな泡

[白/仏] ドメーヌアンリ・ノーダン・フェラン / ル・クルー 34 ブラン 2022<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons32.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[白/仏] ドメーヌアンリ・ノーダン・フェラン / ル・クルー 34 ブラン 2022

7,545円(税込8,300円)

やわらかい口当たりで複雑性もあり、酸やバランスよい塩味

[白/仏] ドメーヌアンリ・ノーダン・フェラン / ブルゴーニュオート・コート・ド・ボーヌベリースブラン　2021
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[白/仏] ドメーヌアンリ・ノーダン・フェラン / ブルゴーニュオート・コート・ド・ボーヌベリースブラン　2021

13,045円(税込14,350円)

旨みと酸味の絶妙なバランスと長い余韻を楽しめる

[白/仏] ドメーヌドラクラ（マルクソワイヤール） / ブルゴーニュシャルドネキュヴェ・レキリブリスト 2023<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons25.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[白/仏] ドメーヌドラクラ（マルクソワイヤール） / ブルゴーニュシャルドネキュヴェ・レキリブリスト 2023

8,545円(税込9,400円)

フレッシュで軽快、柔らかく滑らかな味わい。複雑だが違和感なく、体に染み入る。

[赤/仏] ドメーヌ・ド・ラ・クラ（マルクソワイヤール） / ブルゴーニュピノ・ノワールキュヴェ・レキリブリスト 2023<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons25.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏] ドメーヌ・ド・ラ・クラ（マルクソワイヤール） / ブルゴーニュピノ・ノワールキュヴェ・レキリブリスト 2023

8,545円(税込9,400円)

ドメーヌ　ド・ラ・クラの樹齢の高いブドウを使い造り上げたSO2無添加のワイン。

[赤/仏] ドメーヌ・マルシャン・フレール / シャルム・シャンベルタングラン・クリュ 2022<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons25.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏] ドメーヌ・マルシャン・フレール / シャルム・シャンベルタングラン・クリュ 2022

49,045円(税込53,950円)

シャルムは引き締まった中心部と熟した果実味が同時に味わえ、タンニンもしっかりありグラン・クリュであることを主張しているかのよう。

[白/仏]ユベール・ラミー / サン＝トーバン　ラ・プランセ 2022<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons64.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[白/仏]ユベール・ラミー / サン＝トーバン　ラ・プランセ 2022

17,455円(税込19,201円)

贅沢な手仕事で生まれた、ミネラル豊かなワイン

[白/仏]ユベール・ラミー / サン・トーバン・ブラン 1er デリエール・シェ・エドゥアールオート・デンシテ 2022<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons64.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[白/仏]ユベール・ラミー / サン・トーバン・ブラン 1er デリエール・シェ・エドゥアールオート・デンシテ 2022

148,364円(税込163,200円)

入手困難の超希少キュヴェ

[白/仏] フィリップ・パカレ / ブルゴーニュアリゴテ 2021<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons32.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[白/仏] フィリップ・パカレ / ブルゴーニュアリゴテ 2021

9,291円(税込10,220円)

チャーミングな果実味でミネラルと酸のバランスが素晴らしい1本。

[白/仏] フィリップ・パカレ / モンテリープルミエクリュシャトー・ガイヤール 2022<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons32.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[白/仏] フィリップ・パカレ / モンテリープルミエクリュシャトー・ガイヤール 2022

20,091円(税込22,100円)

果実のピュアな味わいを活かした凝縮感と濃密かつ繊細な味わい。

[白/仏]ヤン・ドゥリュー / レポンブラン 2015<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons32.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[白/仏]ヤン・ドゥリュー / レポンブラン 2015

28,091円(税込30,900円)

特別なアリゴテマセラシオンキュヴェ。

[赤/仏]ヤン・ドゥリュー / ナイトコスト 2017<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons33.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]ヤン・ドゥリュー / ナイトコスト 2017

19,591円(税込21,550円)

柔らかい果実味が良い意味でスルスルと飲めてしまう！

[赤/仏]ヤン・ドゥリュー / レポンルージュ 2015<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons33.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]ヤン・ドゥリュー / レポンルージュ 2015

20,691円(税込22,760円)

柔らかい果実味が良い意味でスルスルと飲めてしまう！

[赤/仏]ヤン・ドゥリュー / ベーテールージュ 2015<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons33.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]ヤン・ドゥリュー / ベーテールージュ 2015

22,391円(税込24,630円)

熟成により丸みのある果実と溢れるような酸、太いミネラルの高いバランス。

[赤/仏] ドメーヌ・シュミット / ブルゴーニュピノノワールグランシャリオ 2023<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons32.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏] ドメーヌ・シュミット / ブルゴーニュピノノワールグランシャリオ 2023

5,845円(税込6,430円)

ヴィエイユ・ヴィーニュ（古木）のピノ・ノワールから造られる密度の高い果実感が特徴の1本。

[赤/仏] ドメーヌ・シュミット / モレサンドニ　プルミエクリュレモンリュイザン 2022<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons32.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏] ドメーヌ・シュミット / モレサンドニ　プルミエクリュレモンリュイザン 2022

12,045円(税込13,250円)

樹齢60年の葡萄を使用した風味豊かで肉厚感抜群のプルミエ・クリュのワイン。

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長野県北佐久郡軽井沢町長倉2145-5 ハルニレテラス
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