[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / サン・ロマンスー・ロッシュクヴェヴリ2019

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7696000068355

ジューシーで明確なストラクチャー筋肉質なミネラルとほんのりビターな味わい。残1本

8,990円(税込9,889円)

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ドメーヌ・ド・シャソルネイ
サン・ロマンスー・ロッシュクヴェヴリ2019
Domaine de Chassorney
Saint Romain Rouge 2019 Sous Roche Qvevris

お一人様１本まででお願いします

タイプ　　赤
味わい　　ミディアムボディ
ＶＴ　　　２０１９
国　　　　フランス
地域　　　ブルゴーニュ
品種　　　ピノノワール
栽培　　　ビオディナミ（ホメオパシー）
土壌　　　粘土質・石灰質
醸し　　　セミマセラシオンカルボニック　木桶タンクで14日間
醗酵　　　自然酵母で１ヶ月半
熟成　　　クヴェヴリ14hLで12ヶ月、
　　　　　ステンレスタンクで3ヶ月半
容量　　　750ml

ジューシーで明確なストラクチャー
筋肉質なミネラルとほんのりビターな味わい

ジューシーで明確なストラクチャーを持ち、まろやかでコクのある果実味を筋肉質なミネラルとほんのりビターな要素が支えます。豊かなボディとしなやかな口当たりが調和し、長い余韻が広がります。グロゼイユの華やかさ、グリオットの鮮烈さ、グミの甘さ、オランジェットの香りが複雑に絡み合った、極上の一本です。

■生産者
ドメーヌ・ド・シャソルネイ
Domaine de Chassorney
本拠地：フランス・ブルゴーニュ　サン・ロマン村

ブルゴーニュの著名なワイナリーで、1987年に創業されました。オーナーのフレデリック・コサール氏は、ブルゴーニュのクルティエ（畑管理者）としての経験を活かし、ワイン造りに情熱を注いでいます。彼の哲学は、自然をリスペクトし、ワインが持つ生命力や独自の個性を最大限に引き出すことです。有機農法や自然酵母による発酵、無添加の手法を用いることで、葡萄の個性やテロワールの表現に徹底的にこだわっています。その結果、シャソルネイのワインは、豊かな果実味と洗練された酸味が調和し、優れたバランスと複雑性を備えています。また、長期熟成にも適しており、時間とともにさらなる深みを増していきます。ワイン愛好家やコレクターからの支持も高く、ブルゴーニュワインの中でも特に注目されています。