[ロゼ泡/仏]ノエラ・モランタン / マリー・ローズ2020
ノエラ・モランタン
マリー・ローズ
Noella Morantin
VdF Pétillant naturel 2020 Marie Rose
タイプ ロゼ泡
味わい ライトボディ
VT 2020
国 フランス
地域 ロワール
品種 ガメイ 100%
栽培 ビオロジック(有機農法)
容量 750ml
広がりのあるムースが包み込むこれぞノエラ・モランタンの真髄!芳醇な味わい!
エレガントなサーモンピンク色が鮮やかな一本。リュバーブ、アセロラ、カシューナッツ、焼き立てのパンの香りが広がります。その爽やかで華やかな香りに心奪われる。
シャープでエッジの効いた鋭い酸味が特徴。塩気のあるスレンダーなエキスと鉱物的なミネラルを持ち合わせています。広がりのあるムースが包み込む、これぞノエラ・モランタンの真髄!芳醇な味わい!
2020年の収穫は9月8日。丁寧に選ばれた収穫量は66hl/haで、素晴らしい品質を約束します。この超辛口ワインの残糖はたったの0.6g/Lです。ビオのブドウ栽培者ジュリアン・モローから手に入れた上質なブドウを使って仕上げました。
■生産者
ノエラ・モランタン
Noella Morantin
本拠地:フランス・ロワール トゥーレーヌ
教科書にとらわれない自由な発想と
感性を生かしたワイン造り
ワイン造りで最も大切にしていることは「フィーリング」です。栽培や醸造の基礎を押さえつつ、さらに自由な発想と感性を生かしたワイン造りを心がけています。ブドウの栽培には一部ビオディナミを取り入れたり、畑が疲れていると感じた時は「fleur de Bach」というホメオパシーのひとつを散布するなど、現場に出てブドウの状態を観察しながら適した対処を施します。また、醸造においても、マセラシオンの方法、期間、醗酵、スーティラージュ、熟成方法など全てにおいて、テイスティングを通して臨機応変に対応していきます。
常に出来上がるワインを想像し、そのイメージに沿って柔軟に対応し、彼女独自の個性をワインに反映させるよう心がけています。
型番 |
2020000003354 |
販売価格 |
4,350円(税込4,785円)
|
SOLD OUT
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