伝統的「山のワイン」 知る人ぞ知るフランス最古のワイン生産地
ジュラ地方は、フランス東部の美しい自然が広がる地域であり、そのテロワールはユニークで多様な特性を持っています。フランスとスイスの国境に近い山岳地帯に位置し、標高の変化によって、地域内でさまざまな気候が見られます。南部は比較的暖かく、日照時間が長い一方で、北部は涼しく湿度が高い気候が特徴です。これらの気候条件は、ワイン生産に影響を与え、個性豊かなワインを生み出します。
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土壌は、石灰岩、粘土、石灰質の泥灰岩など、多様な地質から形成されています。これらの異なる土壌タイプは、異なるワインのスタイルや風味に寄与します。例えば、マルトリンやアルボルといった特定のブドウ畑では、ワインに独特のミネラル感や酸味が生まれます。
サヴァニャン、プリュヴォー、トルーション、プワゼなど、独自のブドウ品種が栽培されています。これらの高品質な品種は、地域の気候や土壌に適応し、個性豊かで複雑なワインを生み出すことができます。自然派ワイン生産者は、これらの品種を大切にし、テロワールの表現に活かしています。また、伝統的な製法を尊重し、ワイン造りに慎重なアプローチを取っています。木樽での醸造や酸化による独特の風味が特徴的であり、これらの製法は地域固有のワインの味わいを生み出します。
[赤/仏]ドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ / ルージュ・アンスストラル
3,690円(税込4,059円)
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混植畑から生まれた極上ワイン 複雑な味わいと豊かな果実味が絶妙なバランスを誇る
6,690円(税込7,359円)
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お一人様1本まで。グロゼイユの明るい果実やシャクヤクの甘い香り 澄んだ旨味と小気味良い梅の酸
[白/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ シャルドネ・アン・キャトル・ヴィス 2019
4,890円(税込5,379円)
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樹齢66年のシャルドネが織りなす複雑な香り 暑く乾燥した夏に育まれた、品質に恵まれた白ワイン
[白/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ シャルドネ・アン・ルヴレット 2019
5,780円(税込6,358円)
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樹齢66年のシャルドネから醸造 熟成された華やかな香りと豊かな味わいを楽しめます
[白/仏]ドメーヌ・ボールナール / レ・ゴードレット スゴン・ティラージュ２０１８
6,000円(税込6,600円)
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爽やかな果実に透明感あるまろやかなエキスが広がる 手間ひまかけたこだわりの熟成方法
[白/仏]アドリアン・ダカン / ヴァン・ド・サヴォワ・アプルモン2021
3,680円(税込4,048円)
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フレッシュでクリスピーな軽快さ 透明感のあるエキスにシャープな酸と滋味深いミネラル
[白/仏]ドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ / ヴァン・ド・パイユ2012 ハーフボトル
7,880円(税込8,668円)
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凝縮感と繊細な味わい 砂糖漬けの果物の香りと豊かな甘み。残1本
[白/仏] フレデリック・コサール / スキン・コンタクト・フィール・グッド 2019
6,980円(税込7,678円)
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フルーティーかつ程よくスパイシー。チャーミングなエキスにオレンジティーのようなフレーバー
[白/仏] フレデリック・コサール / フィール・グッド ２０２０
6,980円(税込7,678円)
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リンゴやナシの白い果実にブドウの花やヴェルヴェンヌの爽やかな香りが重なる。残1本
[白/仏] フレデリック・コサール / スキン・コンタクト フィール・グッド２０２０
7,980円(税込8,778円)
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リンゴやナシの白い果実にブドウの花やヴェルヴェンヌの爽やかな香りが重なる。
[白泡/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ペティアン・ナチュレル フェステジャール・ブラン２０２１
6,180円(税込6,798円)
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FESTEJARの意味は「お祭り騒ぎしようぜ！」という意味
[ロゼ泡/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ペティアン・ナチュレル フェステジャール・ロゼ２０２１
4,980円(税込5,478円)
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フレッシュな泡とキュートなエキスが溶け合う超ドライな味
[白/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/シャルドネ ・レ・モラット 2020
4,480円(税込4,928円)
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お一人様一本まで。樹齢36年のシャルドネをプレス後、フードルで22ヶ月発酵・熟成。残2本
[赤/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ ディオニソス２０２１
3,780円(税込4,158円)
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ピュアなベリー感としっかりとしたエキスが口いっぱいに広がり、アフターまで輝きを放つ。
[白/仏]ドメーヌ・ボールナール / レ・ゴードレット トロワズィエム・ティラージュ 2018
7,045円(税込7,750円)
SOLD OUT
爽やかな果実に透明感あるまろやかなエキスが広がる 手間ひまかけたこだわりの熟成方法
