ジュラ・サヴォワ

伝統的「山のワイン」知る人ぞ知るフランス最古のワイン生産地

ジュラ地方は、フランス東部の美しい自然が広がる地域であり、そのテロワールはユニークで多様な特性を持っています。フランスとスイスの国境に近い山岳地帯に位置し、標高の変化によって、地域内でさまざまな気候が見られます。南部は比較的暖かく、日照時間が長い一方で、北部は涼しく湿度が高い気候が特徴です。これらの気候条件は、ワイン生産に影響を与え、個性豊かなワインを生み出します。

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土壌は、石灰岩、粘土、石灰質の泥灰岩など、多様な地質から形成されています。これらの異なる土壌タイプは、異なるワインのスタイルや風味に寄与します。例えば、マルトリンやアルボルといった特定のブドウ畑では、ワインに独特のミネラル感や酸味が生まれます。

サヴァニャン、プリュヴォー、トルーション、プワゼなど、独自のブドウ品種が栽培されています。これらの高品質な品種は、地域の気候や土壌に適応し、個性豊かで複雑なワインを生み出すことができます。自然派ワイン生産者は、これらの品種を大切にし、テロワールの表現に活かしています。また、伝統的な製法を尊重し、ワイン造りに慎重なアプローチを取っています。木樽での醸造や酸化による独特の風味が特徴的であり、これらの製法は地域固有のワインの味わいを生み出します。

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アドリアン・ダカンイヴ・ジラール・マドゥーカルネージュドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュドメーヌ・ジャキーノドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフドメーヌ・ラ・ボエムフィリップ・ボールナール

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[白/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/シャルドネ・レ・モラット 2020<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons32.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[白/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/シャルドネ・レ・モラット 2020

4,480円(税込4,928円)

お一人様一本まで。樹齢36年のシャルドネをプレス後、フードルで22ヶ月発酵・熟成。残2本

[赤/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ トゥルソー2020

[赤/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ トゥルソー2020

6,680円(税込7,348円)

樹齢26年のトゥルソー鮮やかなオレンジの香りとクリスピーな味わい

[白/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/スペースモンキー２０２１

[白/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/スペースモンキー２０２１

3,990円(税込4,389円)

アルザスの友人から購入したピノオーセロワとピノブランの白ワイン。残2本

[赤/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ ゼウス２０２１<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons29.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ ゼウス２０２１

3,780円(税込4,158円)

買いブドウグルナッシュを全房でスミマセラシオンカルボニック

[赤/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ ディオニソス２０２１

[赤/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ ディオニソス２０２１

3,780円(税込4,158円)

ピュアなベリー感としっかりとしたエキスが口いっぱいに広がり、アフターまで輝きを放つ。

[ロゼ泡/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ピットブル2021

[ロゼ泡/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ピットブル2021

3,780円(税込4,158円)

ボージョレの友人から買った花崗岩土壌で育つガメイのロゼ泡

[白/仏]アドリアン・ダカン / ヴァン・ド・サヴォワ・アプルモン 2022<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons29.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[白/仏]アドリアン・ダカン / ヴァン・ド・サヴォワ・アプルモン 2022

3,854円(税込4,239円)

レモンのような生き生きとした酸があり、塩気のあるダシのようなピュアなエキス

[赤/仏]アドリアン・ダカン / サヤ2022

[赤/仏]アドリアン・ダカン / サヤ2022

4,850円(税込5,335円)

消滅危機のあるサヴォワの土着品種のみで仕込んだ赤ワイン

[白/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ピカポル 2022<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons29.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[白/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ピカポル 2022

5,180円(税込5,698円)

まったりとフルーティーで、透明感のあるエキスに旨味

[白/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ザ・ブラン2021

[白/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ザ・ブラン2021

7,180円(税込7,898円)

透明感のあるみずみずしいエキスにほんのり甘みある上品な旨味

[白/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ジー 2020<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons29.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[白/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ジー 2020

5,180円(税込5,698円)

みずみずしくキュートでハッサクのような柑橘の風味、繊細

[赤/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / モル2020<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons29.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / モル2020

4,180円(税込4,598円)

品質の保証されたピュアなブドウでつくるジェネリックワイン

[赤/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ニグロ2022<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons32.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ニグロ2022

4,850円(税込5,335円)

ドメーヌのプリムールというコンセプトでつくられたワイン

[赤/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ペー2022<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons32.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

[赤/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ペー2022

5,530円(税込6,083円)

品質の保証されたピュアなブドウでつくるジェネリックワイン

[赤/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ルル2021

[赤/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ルル2021

6,850円(税込7,535円)

ワインは艶やかかつみずみずしい果実味がジューシー

[赤/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / カイウー2021

[赤/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / カイウー2021

7,180円(税込7,898円)

キュートかつはっきりとしたストラクチャー

[白/仏]ドメーヌ・ボールナール / レ・ゴードレットトロワズィエム・ティラージュ 2018

[白/仏]ドメーヌ・ボールナール / レ・ゴードレットトロワズィエム・ティラージュ 2018

7,045円(税込7,750円)

爽やかな果実に透明感あるまろやかなエキスが広がる手間ひまかけたこだわりの熟成方法

[赤/仏]ドメーヌ・ボールナール / ル・ジャングレ 2020

[赤/仏]ドメーヌ・ボールナール / ル・ジャングレ 2020

6,873円(税込7,560円)

酸味ある果実味がやさしく香り塩気のあるミネラルとなめらかに美しく溶け込む

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長野県北佐久郡軽井沢町長倉2145-5 ハルニレテラス
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