ジュラのナチュラルワイン

伝統的「山のワイン」 知る人ぞ知るフランス最古のワイン生産地

ジュラ地方は、フランス東部の美しい自然が広がる地域であり、そのテロワールはユニークで多様な特性を持っています。フランスとスイスの国境に近い山岳地帯に位置し、標高の変化によって、地域内でさまざまな気候が見られます。南部は比較的暖かく、日照時間が長い一方で、北部は涼しく湿度が高い気候が特徴です。これらの気候条件は、ワイン生産に影響を与え、個性豊かなワインを生み出します。

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土壌は、石灰岩、粘土、石灰質の泥灰岩など、多様な地質から形成されています。これらの異なる土壌タイプは、異なるワインのスタイルや風味に寄与します。例えば、マルトリンやアルボルといった特定のブドウ畑では、ワインに独特のミネラル感や酸味が生まれます。

サヴァニャン、プリュヴォー、トルーション、プワゼなど、独自のブドウ品種が栽培されています。これらの高品質な品種は、地域の気候や土壌に適応し、個性豊かで複雑なワインを生み出すことができます。自然派ワイン生産者は、これらの品種を大切にし、テロワールの表現に活かしています。また、伝統的な製法を尊重し、ワイン造りに慎重なアプローチを取っています。木樽での醸造や酸化による独特の風味が特徴的であり、これらの製法は地域固有のワインの味わいを生み出します。

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[白/仏]ドメーヌ・ドゥ・ロクタヴァン / プティ・プソ 2018

5,980円(税込6,578円)

輝くロクタヴァンらしさ 徐々に広がるコクと柔らかな旨み


[白/仏]イヴ・ジラール・マドゥー / シニャン・ベルジュロン

3,490円(税込3,839円)

洗練されたAOCワイン 繊細な酸味とフルーティーな香りが調和


[赤/仏] ロクタヴァン・ネゴス / ガナッシュ

5,480円(税込6,028円)

天候に左右されず、ロクタヴァンの遊び心が詰まったスタイリッシュなワイン


[白/仏]カルネージュ / ザク

4,780円(税込5,258円)

ビオディナミ農法で20年樹齢のブドウから手造りした、 深いアロマと豊かな味わいが香る



[白/仏]アドリアン・ダカン / ヴァン・ド・サヴォワ・アントレピド

4,440円(税込4,884円)

旨味のぎっしり詰まったピュアなエキス


[白/仏]アドリアン・ダカン / オリジン 2020

4,440円(税込4,884円)

オレンジティーのような華やかなフレーバーとテキスチャー


[白/仏]アドリアン・ダカン / オリジン 2021

4,580円(税込5,038円)

ジンジャーティーのようなテキスチャーと心地よいフレーバー


[赤/仏]アドリアン・ダカン / ヴァン・ド・サヴォワ・モンドゥーズ 2021

5,480円(税込6,028円)

ジューシーでみずみずしい果実味と塩気のあるミネラルの旨味



[白/仏]ドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ / ヴァンジョーヌ2016

9,980円(税込10,978円)

ヴァン・ジョーヌ、千年の至宝 世界最高の長期熟成ワイン。残1本


[白/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / アー 2020

6,840円(税込7,524円)

品種の個性とマセラシオンの厚みの両方をバランス良くまとめた


[赤/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / シューペール・ベー2021

5,680円(税込6,248円)

ワイン名のBはボジョレーのBで 「最高のボジョレー」


[白/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / モル 2019

4,180円(税込4,598円)

品質の保証されたピュアなブドウでつくるジェネリックワイン



[赤/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ ゼウス2021

3,780円(税込4,158円)

買いブドウグルナッシュを全房でスミマセラシオンカルボニック


[白/仏]アドリアン・ダカン / ヴァン・ド・サヴォワ・アプルモン2022

3,850円(税込4,235円)

レモンのような生き生きとした酸があり、塩気のあるダシ


[白/仏]アドリアン・ダカン / ヴァン・ド・サヴォワ・アントレピド2022

4,850円(税込5,335円)

フレッシュ&フルーティー、グレープフルーツのような柑橘エキス


[白/仏]アドリアン・ダカン / オリジン(マセラシオン)2022

4,850円(税込5,335円)

ピュアかつフルーティーでみずみずしいオレンジ感



[赤/仏]アドリアン・ダカン / ファス・ノール2022

5,850円(税込6,435円)

ほぼピュアな石灰土壌の影響を受けた繊細でフィネスあるワイン


[白/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ピカポル 2022

5,180円(税込5,698円)

まったりとフルーティーで、透明感のあるエキスに旨味


[白/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ジー 2020

5,180円(税込5,698円)

みずみずしくキュートでハッサクのような柑橘の風味、繊細


[赤/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / モル2020

4,180円(税込4,598円)

品質の保証されたピュアなブドウでつくるジェネリックワイン



[赤/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ニグロ2022

4,850円(税込5,335円)

ドメーヌのプリムールというコンセプトでつくられたワイン


[赤/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ペー2022

5,530円(税込6,083円)

品質の保証されたピュアなブドウでつくるジェネリックワイン


[白/仏]ル・クロ・デ・グリーヴ / コート・デュ・ジュラ ジュラ・ナダ サヴァニャン・ナチュール 2022

6,780円(税込7,458円)

手摘み収穫の上質なブドウから生まれた 複雑なアロマ


[赤/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム /エム・オー2020

7,045円(税込7,750円)

優しいタンニンの収斂味とバランスが絶妙



[白/仏] ドメーヌ・ジャキーノ / モンファリーナ

3,945円(税込4,340円)

収穫からビン詰めに至るまでSO2不使用。


[白/仏] ドメーヌ・ジャキーノ / プリミティフ

3,900円(税込4,290円)
SOLD OUT

収穫からビン詰めに至るまでSO2不使用。


[白/仏]ル・クロ・デ・グリーヴ / ミュージシィエンヌ

3,980円(税込4,378円)
SOLD OUT

手摘み収穫の上質なブドウから生まれた 複雑なアロマと果実味豊かなワイン。残1本


[赤/仏]ドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ / ルージュ・アンスストラル

3,690円(税込4,059円)
SOLD OUT

混植畑から生まれた極上ワイン 複雑な味わいと豊かな果実味が絶妙なバランスを誇る



[赤/仏]ドメーヌ・ジャキーノ / ジャック・ポット 2021

3,980円(税込4,378円)
SOLD OUT

口当たり滑らかで、豊かな果実味とスパイスのニュアンスが調和した逸品。残1本


[白/仏]ドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ / ジュラシカール

4,080円(税込4,488円)
SOLD OUT

清涼感溢れるシャルドネの芳醇な香りとクリーンな味わい。残1本


[赤/仏]カルネージュ / カセット・ベー

5,180円(税込5,698円)
SOLD OUT

ふくよかで深みのある力強い カルネージュのドライで滑らかなワイン。残1本


[赤/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / カイウー 2020

6,690円(税込7,359円)
SOLD OUT

お一人様1本まで。グロゼイユの明るい果実やシャクヤクの甘い香り 澄んだ旨味と小気味良い梅の酸



[白/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ シャルドネ・アン・キャトル・ヴィス 2019

4,890円(税込5,379円)
SOLD OUT

樹齢66年のシャルドネが織りなす複雑な香り 暑く乾燥した夏に育まれた、品質に恵まれた白ワイン


[白/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ シャルドネ・アン・ルヴレット 2019

5,780円(税込6,358円)
SOLD OUT

樹齢66年のシャルドネから醸造 熟成された華やかな香りと豊かな味わいを楽しめます


[赤/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ ゼウス 2020

3,690円(税込4,059円)
SOLD OUT

繊細でフルーティーな贅沢なグルナッシュ 特別な夜や大切な人との時間にぴったりです


[赤/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ ピノノワール2020

5,180円(税込5,698円)
SOLD OUT

41年生ピノノワールの繊細さと複雑な香りが魅力



[泡/仏]ドメーヌ・ボールナール / ペティアン・ナチュレル アン・ゴ・ゲット2020

4,350円(税込4,785円)
SOLD OUT

繊細な泡立ちと洋ナシのコンフィのようなまったりとした甘さ


[白/仏]ドメーヌ・ボールナール / レ・ゴードレット スゴン・ティラージュ2018

6,000円(税込6,600円)
SOLD OUT

爽やかな果実に透明感あるまろやかなエキスが広がる 手間ひまかけたこだわりの熟成方法


[白/仏]ドメーヌ・ボールナール / レ・シャサーニュ2020

6,700円(税込7,370円)
SOLD OUT

甘く香ばしい香りが絶妙にマッチする魅惑的な味わい 酸化させないワイン造り


[赤/仏]ドメーヌ・ボールナール / ル・ジャングレ 2019

6,500円(税込7,150円)
SOLD OUT

酸味ある果実味がやさしく香り 塩気のあるミネラルとなめらかに美しく溶け込む



[赤/仏]ドメーヌ・ボールナール / ポワン・バール ・シャンビーニュ 2018

7,000円(税込7,700円)
SOLD OUT

豊潤で明るいフレッシュな果実味に 収斂味が余韻を優しく締めくくる


[白/仏]アドリアン・ダカン / ヴァン・ド・サヴォワ・アプルモン2021

3,680円(税込4,048円)
SOLD OUT

フレッシュでクリスピーな軽快さ 透明感のあるエキスにシャープな酸と滋味深いミネラル


[赤/仏]アドリアン・ダカン / ヴァン・ド・サヴォワ・モンドゥーズ 2019

5,340円(税込5,874円)
SOLD OUT

楽しい立体感。滋味深くキュートな酸と鉱物的なミネラル


[白/仏]ドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ / ヴァン・ド・パイユ2012 ハーフボトル

7,880円(税込8,668円)
SOLD OUT

凝縮感と繊細な味わい 砂糖漬けの果物の香りと豊かな甘み。残1本



[白/仏] フレデリック・コサール / スキン・コンタクト・フィール・グッド 2019

6,980円(税込7,678円)
SOLD OUT

フルーティーかつ程よくスパイシー。チャーミングなエキスにオレンジティーのようなフレーバー


[白/仏] フレデリック・コサール / フィール・グッド 2020

6,980円(税込7,678円)
SOLD OUT

リンゴやナシの白い果実にブドウの花やヴェルヴェンヌの爽やかな香りが重なる。残1本


[白/仏] フレデリック・コサール / スキン・コンタクト フィール・グッド2020

7,980円(税込8,778円)
SOLD OUT

リンゴやナシの白い果実にブドウの花やヴェルヴェンヌの爽やかな香りが重なる。


[白/仏] フレデリック・コサール / スキン・コンタクト ズィズィフレッド2020

5,980円(税込6,578円)
SOLD OUT

フレッドが独自の醸造にこだわったスペシャルキュヴェ。残1本



[赤/仏] フレデリック・コサール / プールサール2020

6,980円(税込7,678円)
SOLD OUT

艶やかかつ官能的でジューシーな果実味に溢れている。残1本


[赤/仏] フレデリック・コサール / ピノノワール2020

6,680円(税込7,348円)
SOLD OUT

艶やかかつビロードのように滑らかで明るく、旨味の詰まったジューシーな果実味


[白/仏] フレデリック・コサール / シャルドネ 2020

6,680円(税込7,348円)
SOLD OUT

ピュアな味わいを引き出すた め卵型セメントタンクを使用。残1本


[白泡/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ペティアン・ナチュレル フェステジャール・ブラン2021

6,180円(税込6,798円)
SOLD OUT

FESTEJARの意味は「お祭り騒ぎしようぜ!」という意味



[ロゼ泡/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ペティアン・ナチュレル フェステジャール・ロゼ2021

4,980円(税込5,478円)
SOLD OUT

フレッシュな泡とキュートなエキスが溶け合う超ドライな味


[白/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ピカポル (アンフュージョン白)2020

4,750円(税込5,225円)
SOLD OUT

梨、カリン、煎茶、鉱物の豊かな香りが広がる極上ワイン


[白/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ピカポル (アンフュージョン白)2021

4,750円(税込5,225円)
SOLD OUT

旨味ぎっしり、塩気のある凝縮したミネラルが余韻にじんわり


[白/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/シャルドネ ・レ・モラット 2020

4,480円(税込4,928円)
SOLD OUT

お一人様一本まで。樹齢36年のシャルドネをプレス後、フードルで22ヶ月発酵・熟成。残2本



[赤/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ トゥルソー2020

6,680円(税込7,348円)
SOLD OUT

樹齢26年のトゥルソー 鮮やかなオレンジの香りとクリスピーな味わい


[白/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/スペース モンキー2021

3,990円(税込4,389円)
SOLD OUT

アルザスの友人から購入したピノオーセロワとピノブランの白ワイン。残2本


[赤/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ ディオニソス2021

3,780円(税込4,158円)
SOLD OUT

ピュアなベリー感としっかりとしたエキスが口いっぱいに広がり、アフターまで輝きを放つ。


[ロゼ泡/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ピットブル2021

3,780円(税込4,158円)
SOLD OUT

ボージョレの友人から買った花崗岩土壌で育つガメイのロゼ泡



[赤/仏]アドリアン・ダカン / サヤ2022

4,850円(税込5,335円)
SOLD OUT

消滅危機のある サヴォワの土着品種のみで仕込んだ赤ワイン


[白/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ザ・ブラン2021

7,180円(税込7,898円)
SOLD OUT

透明感のあるみずみずしいエキスにほんのり甘みある上品な旨味


[赤/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ルル2021

6,850円(税込7,535円)
SOLD OUT

ワインは艶やかかつみずみずしい果実味がジューシー


[赤/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / カイウー2021

7,180円(税込7,898円)
SOLD OUT

キュートかつはっきりとしたストラクチャー



[白/仏]ドメーヌ・ボールナール / レ・ゴードレット トロワズィエム・ティラージュ 2018

7,045円(税込7,750円)
SOLD OUT

爽やかな果実に透明感あるまろやかなエキスが広がる 手間ひまかけたこだわりの熟成方法


[赤/仏]ドメーヌ・ボールナール / ル・ジャングレ 2020

6,873円(税込7,560円)
SOLD OUT

酸味ある果実味がやさしく香り 塩気のあるミネラルとなめらかに美しく溶け込む


[赤/仏]ドメーヌ・ボールナール / ポワン・バール 2020

7,545円(税込8,300円)
SOLD OUT

豊潤で明るいフレッシュな果実味に 収斂味が余韻を優しく締めくくる


[赤/仏]ドメーヌ・ボールナール / プール サール ラ シャマード 2020

7,545円(税込8,300円)
SOLD OUT

しなやかな果実味にミネラルの旨味がぎっしりと詰まっている



[泡/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ペティアン・ナチュレル・フェステジャール・ロゼ2022

5,045円(税込5,550円)
SOLD OUT

滋味深い鉱物的なミネラルとタイトな酸がきれいに溶け込む


[白/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / エール2020

6,218円(税込6,840円)
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心地よい苦みがあり、旨味が余韻につれてせり上がる


[ロゼ/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / ラヴ・ソング2022

4,718円(税込5,190円)
SOLD OUT

ボエムがロゼをつくるのは2004年以来。残1本


[赤/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / トゥスキ2020

5,545円(税込6,100円)
SOLD OUT

ボエムがロゼをつくるのは2004年以来。残2本


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自然派ワインを取り扱うきっかけは生産者のために仕事をする小規模なインポーターの姿勢に感銘を受けたからでした。当店のワインはオーナーが信頼する小規模なインポーターからのみ入荷しています。

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