ビオ・ディナミ農法（ビオワイン）

並び替え：

SOLD OUT

[泡/仏]フレデリック・コサール / ラ・シャソルナード 2020

5,480円(税込6,028円)

宝石のようなエキスがあなたの舌を優雅に包み込む

SOLD OUT

[白/仏]クリスチャン・ビネール / エルサシッシュイズボンビッシュ2021&2022

3,280円(税込3,608円)

ウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンス。

SOLD OUT

[白/仏] フィリップ・パカレ / コルトン　シャルルマーニュ　グランクリュ 2018

46,260円(税込50,886円)

愛好家垂涎の特級畑で仕立てる長期熟成型の1本

SOLD OUT

[白/仏] フィリップ・パカレ / ムルソープルミエクリュシャルム 2018

24,690円(税込27,159円)

ムルソーの中でも特に力強く骨格の大きなワイン。熟成する事で深みを増していき圧倒的な存在感に。

SOLD OUT

[白/仏] フィリップ・パカレ / ムルソー 2018

13,980円(税込15,378円)

リッチな口当たりと共に広がる、果実のフレッシュな風味。

SOLD OUT

[白/仏] フィリップ・パカレ / ニュイサンジョルジュブラン 2015

12,980円(税込14,278円)

高樹齢のブドウから生み出される、果実味と酸が綺麗に調和した味わいが魅力の1本。

SOLD OUT

[白/仏]フレデリック・コサール / ブルゴーニュ・ブラン・ビゴット 2020

6,480円(税込7,128円)

芳醇な香りとミネラリーな旨味信心に満ちた至福のワイン。残3本

SOLD OUT

[白/仏]フレデリック・コサール / ボーヌレ・ブレッサンド2020

10,180円(税込11,198円)

ボーヌの区画はBressandes(ブレッサンド)で、赤が有名。白は珍しくとても貴重！残1本

SOLD OUT

[白/仏]フレデリック・コサール / ニュイ・サン・ジョルジュオー・クロワ・ルージュ2020

15,350円(税込16,885円)

ピュアでクリスタル感のある旨味がぎっしりと詰まっていて、線の細い伸びのある酸。残2本

SOLD OUT

[白/仏]フレデリック・コサール / ピュリニー・モンラッシェ 2020

14,680円(税込16,148円)

カリンや洋ナシのコンポート、マーマレードジャムの完熟した香りにハチミツの甘い香りが重なる。残1本

SOLD OUT

[赤/仏]フレデリック・コサール / ブルゴーニュ・ブドー 2020

6,480円(税込7,128円)

艶やかかつ果実味がジューシーで、ダシのようなピュアな旨味

SOLD OUT

[赤/仏]フレデリック・コサール / ブルゴーニュ　ブドークヴェヴリ２０２０

7,480円(税込8,228円)

ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用。残4本

SOLD OUT

[赤/仏]フレデリック・コサール / メルキュレイレ・ヴィーニュ・ブランシュクヴェヴリ２０２０

7,840円(税込8,624円)

ダークチェリーの熟した果実の香りに甘草、プラリネの甘い香りが重なる。残2本

SOLD OUT

[赤/仏]フレデリック・コサール / ボーヌ　レ・シャルドヌルークヴェヴリ２０２０

9,680円(税込10,648円)

エレガントでみずみずしい上品なコクがあり、染み入るような優しい果実の凝縮味。残1本

SOLD OUT

[赤/仏]フレデリック・コサール / ニュイ・サン・ジョルジュレ・シャルモット２０２０

14,341円(税込15,775円)

洗練されたミネラルとキメの細かい収斂味、長い余韻。残2本

SOLD OUT

[赤/仏]フレデリック・コサール / ニュイ・サン・ジョルジュレ・ダモード２０２０

14,340円(税込15,774円)

ニュイ・サン・ジョルジュならではのエレガントな酸味。残2本

SOLD OUT

[赤/仏]フレデリック・コサール / ジュヴレ・シャンベルタンレ・ジュヌヴリエールクヴェヴリ２０２０

16,680円(税込18,348円)

調和の取れた絶妙なバランス。ワインを注いだ瞬間、その艶やかで官能的な姿に心を奪われる。残2本

SOLD OUT

[赤/仏]フレデリック・コサール / シャンボール・ミュジニーレ・ゼルビュ２０２０

15,850円(税込17,435円)

豊かな果実味とバランスの取れた酸味が調和し、エレガントな余韻が残る。

月のリズムが導く、生命力のワイン。── ビオディナミ農法という、自然との対話。
グラスを傾けるたびに感じる、みずみずしい生命の鼓動。一本のワインの中に宿る、大地の息吹と月のエネルギー。
ビオディナミ農法は、ただのオーガニックを超えた、月の満ち欠けや星々の運行に合わせて畑を育む、哲学的な栽培法です。太陽が大地を照らし、月が潮と樹液を動かす。そんな自然界のリズムに寄り添いながら、ブドウの生命力を最大限に引き出していきます。化学肥料や農薬には頼らず、牛糞や薬草など自然の恵みからつくる特別な調合剤を使い、土壌に活力を与え、ブドウ樹そのものが自ら環境に順応できる力を育みます。

もっと読む＋

自然界と土壌に存在するエネルギーを高める事で、ブドウの生命力そのものを上げて病害虫の対策を取る。
哲学・天文学を取り入れた農法

オーガニックの一種。土壌のエネルギーと自然界に存在する要素の力を引き上げ、ブドウの生命力を高める、さらに踏み込んだオーガニック農法です。ビオディナミは、生命体の統一性、バランス、抵抗力を高め、大地、空、地球、生態系の間に調和のとれた生命条件を創り出すことを目的としています。

ビオディナミ農法では、ブドウ畑を生きた生命体として捉えます。また、ビオディナミは自然にブドウ樹の抵抗力を高めます。ブドウ樹は、それぞれの環境に応じて病害や天候条件に対応することができるようになります。ビオディナミ農法の効果は、生命と有機物質に満ち溢れて耕しやすい黒ボク土となった土壌に表れ、乾燥への対応も容易となります。

営業日カレンダー

午前10時までのご注文は最短即日発送（水曜定休）
長野県北佐久郡軽井沢町長倉2145-5 ハルニレテラス
CERCLE KARUIZAWA
※未成年者へのお酒の販売は致しません。

2026年7月
日	月	火	水	木	金	土
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

2026年8月
日	月	火	水	木	金	土
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31