[赤/仏]ドメーヌ・ラ・ボエム / エム・オー 2021

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2020036179653

ミディアム｜オーヴェルニュ｜モンドゥーズ｜ビオロジック｜SO2 無添加

7,045円(税込7,750円)

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ドメーヌ・ラ・ボエム
エム・オー
Domaine La Boheme
MO 2021

タイプ　　赤
味わい　　ミディアム
ＶＴ　　　２０２１
国　　　　フランス
地域　　　オーヴェルニュ
品種　　　モンドゥーズ
栽培　　　ビオロジック
SO2 無添加
容量　　　750ml

優しい収斂味とバランスが絶妙！

色合いは透明感のある淡いガーネット色。ミュール、カシスの芽、クレソン、クローブの香り。ワインはミディアムボディでみずみずしい。コクのある果実味が染み入るように優しく、骨格を支える酸、滋味深いミネラル、優しいタンニンの収斂味がぎゅっと凝縮し味わいに詰まっている。

収穫日は10月12日と例年並みだった。収量は春の遅霜とミルデューにより20hL/haと大幅減収。モンドゥーズは昔オーヴェルニュにも存在していたことから、パトリックが長年仕込んでみたかった品種。買いブドウは、サヴォワのビオ生産者ドメーヌ・シュヴィヤールから。畑の
標高は700m。ワイン名のMOはMondeuseの頭文字から取った。SO2無添加。ノンフィルター。

■生産者
ドメーヌ・ラ・ボエム
Domaine la Boheme
本拠地：オーヴェルニュ
造り手：パトリック・ブージュ

元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェに師事し、ワインの世界に足を踏み入れます。彼は2004年に自身のドメーヌを立ち上げ、ワイン作りの道を歩み始めました。2009年にはワイナリーに専念し、代表的な赤ワインのペティアンや質の高い赤白ワインを手掛けました。さらに、2013年からはネゴシアンとしても活動し、幅広いワインを提供しています。