[白/仏]クロ・デ・ベ / ル・ミラクル

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一時は諦めていたワインが完成！グルナッシュとサンソーが絶妙にブレンドした極上ワイン

5,990円(税込6,589円)

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クロ・デ・ベ
ル・ミラクル
Clos des B
Le Miracle
　　
タイプ　白
味わい　　辛口
ＶＴ　　　2020
国　　　　フランス
地域　　　プロヴァンス
品種　　　グルナッシュ95%
　　　　　サンソー5%
栽培　　　ビオディナミ

一時は諦めていたワインが完成！グルナッシュとサンソーが絶妙にブレンドした極上ワイン

手摘みで収穫されたブドウを除梗せずにダイレクトプレスし、野生酵母でコーフェルモンタション。酵素や添加物は一切使用せず、自然の力だけで醸し出された極上のワインです。15ヶ月の熟成を経て、無清澄・無濾過で瓶詰めされました。2020ヴィンテージのグルナッシュとサンソーの絶妙なブレンドで、アルコール度数は12.5度。限られた生産量2,200本+マグナム100本にもかかわらず、SO2トータルは10mg/l以下（検出限界値）。一時は諦めていたワインが無事に完成したという奇跡があり、ミラクルと命名されました。

■生産者
クロ・デ・ベ
Clos des B
本拠地：フランス・プロヴァンス

サントロペの高級リゾート地に新たなドメーヌ、クロ・デ・ベが誕生しました。ここでは、ブラット・ピットやジョージ・クルーニーらのセレブが別荘を所有する中、長年の夢であったナチュラルワインの造りが行われています。二人は数年間畑を探し続け、サントロペ湾を見下ろす丘に3haの畑を見つけました。ビオディナミで栽培したブドウは、野生酵母で自発的に発酵させ、醸造添加物を一切加えずに造られたナチュラルワインは、自然に敬意を払う二人の哲学が感じられます。

営業日カレンダー

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長野県北佐久郡軽井沢町長倉2145-5 ハルニレテラス
CERCLE KARUIZAWA
※未成年者へのお酒の販売は致しません。

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