[白/仏] ピエール=オリヴィエ・ボノーム / トゥーレーヌテゼ 2022

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2020000003564

透明感のあるほんのり甘味を感じる白い果実の優しいエキス

4,540円(税込4,994円)

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ピエール＝オリヴィエ・ボノーム
トゥーレーヌ　ブラン　テゼ
Pierre-Olivier BONHOMME
AC Touraine Blanc 2022　Thésée

タイプ　　白
味わい　　辛口
ＶＴ　　　２０２２
国　　　　フランス
地域　　　ロワール
品種　　　ソーヴィニョン・ブラン100％
栽培　　　ビオロジック（有機栽培）
容量　　　750ml

透明感のあるほんのり甘味を感じ
る白い果実の優しいエキス

色合いは限りなく透明に近い黄金色。リンゴ、梨、西洋菩提樹、フェンネルの香り。ワインはピュアで清涼感があり、透明感のあるほんのり甘味を感じる白い果実の優しいエキスに、チョーキーなミネラルがきれいに溶け込む！

収穫日は8月29日と早熟だった！雹に当たったにもかかわらず30hL/haの収量を確保できた！買いブドウはビオディナミブドウ栽培者アランコクトーから！テゼは畑が南向きの斜面にあり日照量に恵まれることから一番早くブドウが熟す！残糖4.0g/L。SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に15mg/L添加。再発酵防止のためのフィルター有。

■生産者
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム
Pierre-Olivier BONHOMME
本拠地：トゥーレーヌ

それぞれの畑のテロワールをそれぞれのワインの味に忠実に反映する。

ピエール＝オリヴィエ・ボノームは、18歳の若さで才能を見出され、ティエリから共同経営者のオファーを受けます。アンボワーズのワイン学校に通いながら、ティエリのネゴスで経験を積み、2009年には共同でネゴシアンを立ち上げました。ティエリがドメーヌ業に専念するため、ボノーム氏が100％経営を引き継ぎ、現在に至る。彼の若々しく、輝かしい経歴は、ボノームが作り出すワインの品質にも反映されています。

営業日カレンダー

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長野県北佐久郡軽井沢町長倉2145-5 ハルニレテラス
CERCLE KARUIZAWA
※未成年者へのお酒の販売は致しません。

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