ビオ・ディナミ農法（ビオワイン）

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[赤/仏]フレデリック・コサール / サントネイ・クロ・ジュネ 2023

11,245円(税込12,370円)

赤果実の華やかさと滑らかなタンニンが寄り添う、端正で軽やかなサントネイ。

[赤/仏]フレデリック・コサール / サントネイ・プルミエクリュ・パスタン 2023

16,400円(税込18,040円)

華やかさと深みが共存する、しっとりエレガントなワイン。

[赤/仏]フレデリック・コサール / ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ダモードクヴェヴリ 2023

23,045円(税込25,350円)

黒果実の深みと土のニュアンスが溶け込む、しなやかで瞑想的なダモード。

[赤/仏]フレデリック・コサール / モレ・サン・ドニレ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュクヴェヴリ 2023

23,900円(税込26,290円)

ピュアな果実と素朴な大地のタッチが調和する、静かな奥行き。

[赤/仏]フレデリック・コサール / ジュヴレ・シャンベルタンレ・ジュヌヴリエールクヴェヴリ 2023

23,745円(税込26,120円)

黒果実の厚みと土の静かな気配が溶け合う、端正で落ち着いたジュヴレ。

[赤/仏]フレデリック・コサール / シャンボール・ミュジニーレ・ゼルビュ 2023

29,745円(税込32,720円)

赤い花の香りと繊細な果実が舞う、しなやかで気品あるワイン。

[赤/仏]フレデリック・コサール / ヴォーヌ・ロマネレ・シャン・ペルドリ 2023

30,091円(税込33,100円)

赤い果実の艶としなやかな余韻が広がる、気品あるワイン。

[赤/仏]フレデリック・コサール / モレ・サン・ドニプルミエ・クリュレ・モン・リュイザン 2023

30,909円(税込34,000円)

黒赤果実の気品と緻密さが重なる、静かな力を湛えたモン・リュイザン。

[赤/仏]フレデリック・コサール / フルーリー 2023

7,400円(税込8,140円)

花の香りと赤果実の軽やかさが弾む、ピュアで伸びやかなフルーリー。

[白/仏]フレデリック・コサール / フリー・ライド 2023

7,545円(税込8,300円)

軽やかさと素直な果実味が魅力の、ナチュラルな一杯。

[白/仏]フレデリック・コサール / シャルドネ 2023

7,545円(税込8,300円)

軽やかさと素直な果実味が魅力の、ナチュラルな一杯。

[白/仏]フレデリック・コサール / フィール・グッド 2023

9,545円(税込10,500円)

ジューシーで柔らかく、名のとおり心地よさに満ちたワイン。

[オレンジ/仏]フレデリック・コサール / スキン・コンタクトフィール・グッド（マセラシオン） 2023

10,091円(税込11,100円)

柑橘のほろ苦さと細やかなタンニンが心地よく弾む、軽やかなワイン。

[赤/仏]フレデリック・コサール / ラプスス・ドール 2023

9,545円(税込10,500円)

軽やかさの中に野生のニュアンスを潜ませた、しなやかなプルサール。

[赤/仏]フレデリック・コサール / ピノノワール 2023

9,545円(税込10,500円)

チェリーの明るさと細やかなタンニンが調和する、透明感あるワイン。

[白/仏]フレデリック・コサール / ウージェーエムクヴェヴリ 2023

6,745円(税込7,420円)

ピュアな果実が伸び、やさしい旨味の繊細な仕立て。

[オレンジ/仏]フレデリック・コサール / スキン・コンタクトズィズィフレッド（マセラシオン） 2023

7,545円(税込8,300円)

熟れたオレンジを皮ごとかじった午後の陽だまり。残1本

[白/仏]フレデリック・コサール / ブルゴーニュ・ブラン・ビゴット 2022

9,273円(税込10,200円)

朝霧の湖面に、一輪の白い花がそっと映る景色。

月のリズムが導く、生命力のワイン。── ビオディナミ農法という、自然との対話。
グラスを傾けるたびに感じる、みずみずしい生命の鼓動。一本のワインの中に宿る、大地の息吹と月のエネルギー。
ビオディナミ農法は、ただのオーガニックを超えた、月の満ち欠けや星々の運行に合わせて畑を育む、哲学的な栽培法です。太陽が大地を照らし、月が潮と樹液を動かす。そんな自然界のリズムに寄り添いながら、ブドウの生命力を最大限に引き出していきます。化学肥料や農薬には頼らず、牛糞や薬草など自然の恵みからつくる特別な調合剤を使い、土壌に活力を与え、ブドウ樹そのものが自ら環境に順応できる力を育みます。

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自然界と土壌に存在するエネルギーを高める事で、ブドウの生命力そのものを上げて病害虫の対策を取る。
哲学・天文学を取り入れた農法

オーガニックの一種。土壌のエネルギーと自然界に存在する要素の力を引き上げ、ブドウの生命力を高める、さらに踏み込んだオーガニック農法です。ビオディナミは、生命体の統一性、バランス、抵抗力を高め、大地、空、地球、生態系の間に調和のとれた生命条件を創り出すことを目的としています。

ビオディナミ農法では、ブドウ畑を生きた生命体として捉えます。また、ビオディナミは自然にブドウ樹の抵抗力を高めます。ブドウ樹は、それぞれの環境に応じて病害や天候条件に対応することができるようになります。ビオディナミ農法の効果は、生命と有機物質に満ち溢れて耕しやすい黒ボク土となった土壌に表れ、乾燥への対応も容易となります。

営業日カレンダー

午前10時までのご注文は最短即日発送（水曜定休）
長野県北佐久郡軽井沢町長倉2145-5 ハルニレテラス
CERCLE KARUIZAWA
※未成年者へのお酒の販売は致しません。

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