ビオ・ディナミ農法（ビオワイン）

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[赤/仏]ドメーヌ・モス / バンガラング 2023

4,045円(税込4,450円)

クランベリーとバラの調和軽快でキュートな酸が心地良い

[赤 / ジョージア] カハ / アルタヌリジヴィーノ 2022

5,209円(税込5,730円)

自然発酵の力強くスパイシーで複雑な味わい。

<img class='new_mark_img1' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons5.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />[赤/仏] ノーコントロール / マグマ・ロック 2022

[赤/仏] ノーコントロール / マグマ・ロック 2022

6,900円(税込7,590円)

ジューシーな果実味が広がる上品で鮮やかな味わい

[赤/仏] ノーコントロール / アンサンディ・エ・ピヤージュ 2023

6,545円(税込7,200円)

艶やかかつ官能的で、キュートな酸と旨味の詰まった果実味。

[赤/仏] ノーコントロール / デリール・デュ・デゾルドゥル 2019

4,500円(税込4,950円)

コクのあるジューシーな果実味に洗練されたミネラルとキメの細かいタンニン。

[白/仏] フィリップ・パカレ / ブルゴーニュアリゴテ 2021

9,291円(税込10,220円)

チャーミングな果実味でミネラルと酸のバランスが素晴らしい1本。

[白/仏] フィリップ・パカレ / モンテリープルミエクリュシャトー・ガイヤール 2022

20,091円(税込22,100円)

果実のピュアな味わいを活かした凝縮感と濃密かつ繊細な味わい。

[白/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / サン・ロマンコンブ・バザン2023

9,545円(税込10,500円)

ボリュームのあるエキスに塩味のあるミネラルの旨味、白い果物の優しい酸、ハーブの苦みとのハーモニー。

[白/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / オークセイ・デュレスレ・クレブラン 2023

10,545円(税込11,600円)

透明感のあるエキスに塩味のあるミネラル、フレッシュな酸とのバランスが良い。

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / サン・ロマンスー・ロッシュ 2023

9,745円(税込10,720円)

熟した果実味がジューシーかつふくよかで、塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニン上品な骨格を形成。

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / オークセイ・デュレスレ・クレルージュ 2023

10,745円(税込11,820円)

艶やかかつ滑らかで熟した果実味に滋味深くチョーキーなミネラル、キメの細かいタンニン。

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / サヴィニー・レ・ボーヌレ・ゴラルド 2023

10,745円(税込11,820円)

赤い果物の上品な果実味に溶け込む鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンの余韻。

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ヴォルネイ 2023

11,245円(税込12,370円)

熟した赤い果実の甘くジューシーなふくよかさがあり、重心を支える酸とミネラル、若くほんのりビターなタンニン。

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ヴォルネイプルミエクリュレ・リュレ 2023

14,045円(税込15,450円)

熟した果実の凝縮したコク、旨味の詰まったミネラル、キメが細かく繊細なタンニン。

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ヴォルネイプルミエクリュレ・ロンスレ 2023

14,745円(税込16,220円)

芳醇で力強く、コクのある熟した赤い果実の凝縮味にスパイシーなミネラル、キメの細かいタンニン。

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ポマール 2023

12,400円(税込13,640円)

ビロードのように滑らかで、ジューシーな果実味に塩気のある洗練されたミネラル、繊細なタンニン。

[赤/仏]ドメーヌ・ド・シャソルネイ / ポマールプルミエクリュレ・ペズロール 2023

16,545円(税込18,200円)

艶やかでジューシーな果実味に塩気のあるミネラルの旨味が溶け込んでいて、キメの細かいタンニン。

[白/仏]ドメーヌ・ガングランジェ / レルシュンベルグエール 2023

4,545円(税込5,000円)

旨味の凝縮したエキスに溶け込む重心の低い酸

月のリズムが導く、生命力のワイン。── ビオディナミ農法という、自然との対話。
グラスを傾けるたびに感じる、みずみずしい生命の鼓動。一本のワインの中に宿る、大地の息吹と月のエネルギー。
ビオディナミ農法は、ただのオーガニックを超えた、月の満ち欠けや星々の運行に合わせて畑を育む、哲学的な栽培法です。太陽が大地を照らし、月が潮と樹液を動かす。そんな自然界のリズムに寄り添いながら、ブドウの生命力を最大限に引き出していきます。化学肥料や農薬には頼らず、牛糞や薬草など自然の恵みからつくる特別な調合剤を使い、土壌に活力を与え、ブドウ樹そのものが自ら環境に順応できる力を育みます。

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自然界と土壌に存在するエネルギーを高める事で、ブドウの生命力そのものを上げて病害虫の対策を取る。
哲学・天文学を取り入れた農法

オーガニックの一種。土壌のエネルギーと自然界に存在する要素の力を引き上げ、ブドウの生命力を高める、さらに踏み込んだオーガニック農法です。ビオディナミは、生命体の統一性、バランス、抵抗力を高め、大地、空、地球、生態系の間に調和のとれた生命条件を創り出すことを目的としています。

ビオディナミ農法では、ブドウ畑を生きた生命体として捉えます。また、ビオディナミは自然にブドウ樹の抵抗力を高めます。ブドウ樹は、それぞれの環境に応じて病害や天候条件に対応することができるようになります。ビオディナミ農法の効果は、生命と有機物質に満ち溢れて耕しやすい黒ボク土となった土壌に表れ、乾燥への対応も容易となります。

営業日カレンダー

午前10時までのご注文は最短即日発送（水曜定休）
長野県北佐久郡軽井沢町長倉2145-5 ハルニレテラス
CERCLE KARUIZAWA
※未成年者へのお酒の販売は致しません。

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