[赤/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ ピノノワール２０２０

Name: [赤/仏] ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ/ ピノノワール２０２０
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41年生ピノノワールの繊細さと複雑な香りが魅力

5,180円(税込5,698円)

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ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ
ピノノワール
Domaine des Marnes Blanches
Pinot Noir 2020

お一人様一本まで

タイプ　　赤
味わい　　ライトボディ
ＶＴ　　　２０２０
国　　　　フランス
地域　　　ジュラ
品種　　　ピノノワール
栽培　　　ビオロジック（有機栽培）
容量　　　750ml

41年生ピノノワールの繊細さと複雑な香りが魅力

白い土壌の特徴的なミネラル感が際立つ逸品です。泥灰土や小石混じりの石灰で育った41年生のピノノワールを全房でスミマセラシオンカルボニック後、ステンレスタンクで発酵させ、古樽で熟成させることで、繊細でエレガントな味わいが実現しました。香りには複雑さがあり、果物のアロマとスパイスのニュアンスが感じられます。味わいは滑らかで、上品な酸味がバランスよく調和しています。

■生産者
ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ
Domaine des Marnes Blanches
本拠地：ジュラ

ジェロー・フロモンは、若くして醸造学の資格を取得し、妻と共にワイナリーを設立しました。彼らが手がけるワインは、地元での人気も高く、その情熱が味に反映されています。彼らが所有する畑には、様々なブドウが植えられており、中でも87歳でリタイアしたお爺様が1950年に植えて下さったブドウは、特に彼らの誇りです。収穫はゆっくりと行われ、シルバー世代の方々に手伝ってもらうこともあるそうです。その丁寧な収穫が、彼らのワインに繋がっているのかもしれません。ジェロー・フロモンのワイナリー名は、畑の白い石灰質粘土土壌から取られており、彼のワイン造りの意欲を感じさせます。今後も彼の醸造家としての技術が向上し、毎年の味わいの向上が楽しみであると同時に、ブルゴーニュの伝統を継承し、新たな魅力を創造することを期待したいです。

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