[赤/仏]ローラン・サイヤール / グルナッシュ、シラー

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7696000068626

ブルーベリーのダークな果実の香りに大葉やエゴマなどハービーな香りが重なる。

3,990円(税込4,389円)

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ローラン・サイヤール / グルナッシュ、シラー
Laurent SAILLARD / VdF Grenache/Syrah 2021

味わい　　ミディアムボディ
タイプ　　赤
ＶＴ　　　２０２１
国　　　　フランス
地域　　　ロワール
品種　　　グルナッシュ 70%
　　　　　シラー 30%
栽培　　　ビオディナミ
容量　　　750ml

ブルーベリーのダークな果実の香りに大葉やエゴマなどハービーな香りが重なる。
ワインは艶やかで明るく、赤い果実のジューシーな果実味にチャーミングな酸、洗練されたミネラル、溶け込み上品な骨格を形成する！

別々で仕込んだグルナッシュとシラーをマセラシオン後にローランのセンスでアッサンブラージュし熟成させた！
買いブドウはガール県のビオ生産者ファブリス・ルヴァイアンから！SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に10mg/L添加。ノンフィルター！

■生産者
ローラン・サイヤール
Laurent SAILLARD
本拠地：フランス・ロワール

感性を生かしたシンプルで美しい仕事

1991年専門学校でホテル・レストランのマネージメントを学んだ後、1995年ニューヨークへ旅立つ。
2004年、自然派レストランIciを立ち上げ成功を収める。
2008年元妻にレストラン経営を譲るようなかたちでニューヨークを後にする。

フランスに戻ってからは、ノエラ・モロンタンの下でゼロから畑とワインづくりを学ぶ。

2013年、ノエラの畑2haを譲り受け自らのドメーヌを立ち上げる。
2015年クロロッシュの引退後の畑の半分4.5 ha、さらにノエラの畑1haの管理を引き受け現在7.5haを所有。
2020年、新たにネゴスを立ち上げ現在に至る。

営業日カレンダー

午前10時までのご注文は最短即日発送（水曜定休）
長野県北佐久郡軽井沢町長倉2145-5 ハルニレテラス
CERCLE KARUIZAWA
※未成年者へのお酒の販売は致しません。

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